訳あり、北海道産灯台つぶ貝姿冷凍（極小サイズ込み）

訳あり理由

極小サイズがまざっているため。

 

前浜に水揚げされた活灯台つぶ貝を、生きたまま殻ごと冷凍しました。

身が柔らかくてクセがなく、内臓まで食べれるので人気のつぶ貝です。

通常サイズと極小サイズ混合のため、訳あり売切りで格安販売します。

 

通常サイズ。

 

4～5㎝ほどの極小サイズが混ざっています。

少し手間がかかりますが、爪楊枝などの細い棒で生のうちに身を取り出すことができます。

 

■下処理と料理方法について

灯台つぶ貝は、他のつぶ貝と違い、唾液腺にテトラミン（軽い中毒物質）を持たないので下処理は不要です。内臓ごと食べることができます。

解凍後は、水洗いして、そのまま調理に使えます。浜焼き、煮つけ、塩ゆで、おでん、バターソテーとどんな料理にしても美味しく召し上がれます。

生のうちに剥き身にする際は、爪楊枝や割りばしなどで身をひっかけて取り出してください。それでも取れない場合は、肉たたきなどで殻を割って身を取り出す方法があります。

 

訳あり、灯台つぶ貝姿冷凍

P23070701 1kg	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

<< こちらもオススメ >>