北海道噴火湾産、活〆生冷凍ズワイガニ小、姿　漁場通販

噴火湾産小さなズワイガニ（メスはセコ蟹と呼ばれる）

北海道噴火湾で水揚げされた小さなズワイガニ（メスはセコ蟹と呼ばれる）を活〆にして生冷凍しています。漁師町では汁物によく使われます。

 また、イタリア料理で人気の、ワタリガニのトマトソースパスタがありますが、同じ作り方で、丸ごと一尾姿のまま代用で使えます。

前浜で水揚げされた、1尾200gくらいの小さなオスのズワイ蟹です。

1380円/㎏（約5尾入り/㎏）でご提供します。

汁物用では、花咲蟹を扱っていますが、このズワイガニは、花咲蟹の半額近い価格で買えます。

 

活きの良いうちに活〆して、生のまま超急速冷凍します。

足が細いので、身を食べることが目的ではありませんが、手間をかけて足も味見してみてください。

捕れたてですので、鮮度抜群です。

足を全て外して、一尾まるごと味噌汁にして食べるのが浜の一般的な食べ方です。

更に、白ネギとジャガイモを入れて味噌汁煮にしたら絶品です。

国産のズワイガニは、濃厚な味とコクがしますから、非常に良いダシが出て美味しいです。

小さいですが、ちょっと贅沢で豪快な味噌汁として使われると、この価格（1380円/㎏）ですから、十分価値があると思います。

北海道の国産ズワイガニは非常に珍しく、浜でしか食べれる機会が無いので、是非この機会にお試しください。

 

【解凍の仕方】

冷蔵解凍。完全に解凍できるまで、しっかり解凍してください。稀に、関節のところが少し黒くなりますが、これは酸化防止剤を使用していないためで、品質には問題ありません。

 

【調理法】

解凍できたら、表面を水洗いして、味噌汁、ジャガイモと白ネギと一緒に味噌汁煮、ズワイガニのトマトソース、ブイヤベースの出し等にお使いください。

 

※足折れも混ざりますので、ご了承ください。

北海道噴火湾産、活〆生冷凍ずわいがに姿 小サイズ

P23033001 1kg　(5尾)	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

 

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