漁場通販、贈答用北海道の海鮮鍋

石狩鍋セットプレミアム

※2022年10月13日より、内容が一部、変更となりました。豪華な石狩鍋セットプレミアムをお楽しみください。

 

最高級鮭を使用した贅沢な石狩鍋。うに味噌が味に深みを与えます

北海道の身を切るような寒さの中でも、暖かく贅沢な石狩鍋で身も心も満腹です。鮭、タラつみれ、いかめし、鮭白子、ほたて、うに味噌と北海道を代表する食材ばかり入った石狩鍋はおすすめです。

さかなだマートの石狩鍋がおいしい理由

その１：独自の製法、「ウニと味噌」を合わせて出しにまろやかさ、深みを増したこと

その２：「いか飯」が、お出汁の旨みを増すこと

その３：さかなだマートだけ。北海道郷土料理の「いも餅」を入れて楽しんでいただけること 

北海道の郷土料理石狩鍋を、他では味わえないプレミアムな素材で 

 

 

	鮭は純北海道産、上質鮭 鮭は、北海道産の上級鮭を使っています。輸入物と違って、ぎとぎと感が無く、脂があっさりしていてお出しの風味や味に一役買います。上品で繊細な味と香りの北海道産鮭切り身を味わってください。 特に身の美味しさは北海道産ならではの抜群な味覚です。 鮭にこだわってこその石狩鍋です。
北海道産タラつみれ 噴火湾のタラをつみれにしました。 鍋に欠かせない北海道産のタラつみれです。
	いかめし 石狩鍋にいかめしを入れてみました。鍋に入れて食べると驚くほどの旨さを発揮します。お出しにもグッと深みが増し、相乗的においしくなります。 地元函館なので軽い発想でいかめしを入れてみましたが、作った本人がびっくりするほど美味しくなりました。他の材料との相性も抜群です。
北海道噴火湾産生ほたて貝 活ほたて貝の上貝を取り除いた北海道噴火湾産のほたて片貝を入れました。 産地は前浜、噴火湾産。ほたて貝の旨みがお出しにも浸透し、素晴らしい味に仕上げてくれます。 おいしくないわけがないのです。
	ずわいがに 身入り4特のずわいがにを入れました。4特とは、身入り規格の中で最上級です。 甘味、旨味も濃く、最上級の素材です。
いももち 北海道産のじゃがいもから作った、北海道特有のイモ餅を加えました。海鮮のお出しがたっぷり出たところでイモ餅を入れて煮ます。 ※いももちは冷凍のまま入れてください。 じゃがいもと海鮮の相性が満足度を高めます。さかなだマートだけの石狩鍋をお楽しみください。
	特大サイズの赤えび 大きな特大サイズの赤えびを用意しました。 鍋で火を通しても身の縮みが少なく、ボリューム感があります。甘味、旨味も上々のエビです。
うに 通をうならせる秘訣。それは隠し味にウニを入れるという贅沢さを実現したことです。 このウニを北海道産のみそと混ぜ、独自の製法で、まろやかさ、旨味、風味を際立てせることができました。キタムラサキウニを使用しながらも安価に仕上げることができたのは、やはり水産メーカーならではの離れ業です。 オリジナル石狩鍋の決め手です！
	北海道産、鮭の白子 北海道産の鮭からとった鮭白子を入れました。鍋に入れるととても美味しい。
昆布とウニ味噌の出しセットもついて 上質の鮭の出しを濁すわけにいきません。昆布は南かやべの真昆布。その昔、朝廷、将軍家に献上されていたという、別名、白口浜献上真昆布です。澄んだ出しがとれること、旨みも上品なことから味にうるさい京都の食通をもうならせます。石狩鍋に合ったウニ味噌とセットでお届けします。

 

 

＜＜石狩鍋セットプレミアム4人前商品内容＞＞

 

こちらが、4人前セット。大満足のボリューム。

 

パッケージ内容

 

＜＜石狩鍋セットプレミアム2人前商品内容＞＞

2人前セット。たっぷりあります。

 

パッケージ内容

 

テレビ番組『日本人の３割しかしらないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』で紹介されました！

 2020年12月3日放送のテレビ番組で、石狩鍋セットプレミアムが紹介されました。

ゲストの「わーっ」という歓声が嬉しかったですね。

 

■石狩鍋の作り方

【作り方（４人前）】

1.好みの野菜を用意してください。（白ネギ、ジャガイモ、大根、白菜、水菜、豆腐など）

2.魚介を３～４時間ほどかけて冷蔵解凍してください。（いも餅は解凍しないでください）

3.土鍋や鍋に昆布と水1400cc（2人前は900cc）を入れて火にかけます

4.沸騰する直前に昆布を取り出して下さい。

5.鍋にウニ入り味噌を８割ほど入れ溶かします。

　（味噌は少し残しておいて、味をみてから好みで残った味噌を足してください）

6.ジャガイモ、大根、白菜、白ネギなど火の通りづらい順に野菜を入れ煮込みます。

7.野菜に８割ほど火が通りましたら、いかめし、鮭、タラつみれを入れ６分ほど煮ます。

8.残りの魚介と凍ったままのいも餅を入れます。

9.水菜など火の通りやすい野菜を入れます。

10.一煮立ちし、食材に火が通りましたらお召し上がりください。

美味しいポイント！

※すべての魚介に火が通った後は煮過ぎないように気を付けてください。

※好みの野菜は白ネギ、ジャガイモ、水菜、白菜、大根、グリーンアスパラなどが合います。

※汁に酒粕を加えたり、バターや牛乳を隠し味に入れても美味しく召し上がれます。

※汁には魚介の旨味がたっぷりなので、〆は雑炊にすると美味しく召し上がれます。

 

石狩鍋セットプレミアム2人前

PP20032006 1セット　(上記一括表示をご参照ください)	－ ＋
3,942円 (単価　3,942円/セット)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

石狩鍋セットプレミアム4人前

P110627005 1セット　(上記一括表示をご参照ください)	－ ＋
7,398円 (単価　7,398円/セット)
クール冷凍便　送料別途 　送料表5kg適用

<< こちらもオススメ >>