たこわさ茶漬け

簡単だけど、最高に旨い料理です。冷茶漬けにも合います。素材が美味しいと、シンプルな料理が旨い典型例です。

たこの出しが効いている

たこわさびは、さかなだマートでお買い上げいただくことがベストだと思います。

さかなだマートのたこわさびには、たこの出しが効いています。また、たこは活だこから作っているので、鮮度が良くとても美味です。

作り方は簡単ですが、一つだけコツがあります。お湯を沸騰したお湯ではなく、９０度くらいのお湯をかけることがポイントです。そうすることによって、タコに火が入りすぎず、タコしゃぶのような食感になり、その食感が更に旨さを引き立てます。

「鯛茶づけや、焼きタラコ茶漬けなど、お茶漬けに目の無い私ですが、たこわさ茶漬けとの出会いは久しぶりの感動でした。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辻合

＜材料＞

・たこわさび

・９０度のお湯

・刻み海苔

・三つ葉 

＜作り方＞

１.ごはんをお茶碗に盛ります。

　その上に、たこわさ４０ｇをのせます。たこわさびは、さかなだマートでお買い上げいただくことがベストだと思います。

　さかなだマートのたこわさびには、たこの出しが入っており、その出しが旨さに一役買っています。

２.９０度くらいのお湯を注ぎ、刻み海苔と、三つ葉をあしらいます。

　※三つ葉がなくても、たこわさ茶漬けの旨さが色褪せることはありません。