北海道海鮮料理レシピPRO

たこのミノ（胃袋）

たこのミノです。牛ミノより若干柔らかめでクセが少ないです。薄皮を剥いて炭火焼きなどに良いでしょう。大きさはゴルフボール大です。１２キロのタコに３０～４０ｇくらいの量なので希少な部位です。