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その他北海道の素材海鮮料理

その他、昆布や鍋料理、郷土料理などさまざまな料理をご紹介してまいります。


★料理レシピは左メニュー(スマートフォンでは下部)に掲載しています。


鍋の写真

石狩鍋、一夜干し、ごっこ汁など、北海道には名物料理がたくさんあります。そんな豊富な料理法を紹介していきたいと思います。

ただ有名な料理だけではなく、もう現代人が忘れかけている料理なんかもあり、齢80も越えたおばあちゃんに聞いたら、そんな料理や下処理の仕方もあるのかと感動することがあります。

地方、漁師町などに伝わる家庭料理で、美味しそうだなと思う料理をご案内してゆければと思います。

 

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