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~函館イカ祭り2020'特別企画~

プロが作るイカ料理

プロが作るイカ料理

さかなだマートがお付き合いしている全国の飲食店から提供いただいた<イカ料理>をご紹介します。

◆飲食店の皆様へ◆

お店で提供しているイカ料理がありましたら、ぜひ情報をお寄せください!お店の紹介も兼ねて、このコーナーに掲載させていただきます。

料理情報だけの提供でも構いません。

①料理名 ②料理写真 ③料理レシピ(任意)④店舗名(任意)⑤店舗情報(任意)

投稿先:info@sakanadamart.net

【函館イカ祭り】TOP

イカのぽんぽん焼き

イカのぽんぽん焼き

刻んだゲソとイカの肝を胴体に詰めて焼いた名物料理、ぽんぽん焼き。

魚処一会 様
青森県青森市本町2丁目5-13 TEL:017-775-1510

函館真イカの握り

極上冬イカの握り

隠し包丁を入れて湯引きし、5色のゴマをあしらったカッコいい握りです。

創作寿司Tesoro 様
岐阜県各務原市那加石山町1-136 TEL:058-201-7345

函館イカのゴロバター焼き

極上イカのゴロバター焼き

特製イカゴロソースとバターで焼いた人気メニュー。

小樽食堂奈良西大寺店 様
奈良県奈良市山陵町162-1 TEL:0742-34-1050

シチリア風イカの煮込み

シチリア風イカの煮込み

「丸ごと函館真イカを使って、インパクトのある一皿に仕上げました」

シチリア屋 様
東京都文京区白山1-5-5 MC白山ビル1F TEL:03-5615-8713

豆イカのリピエーニグリル

豆イカのリピエーニグリル

パン粉を詰めて豆イカをグリルした可愛らしい前菜。一口で頬張れる大きさなんですよ。

函館真イカのイタリアン造り

函館真イカのイタリアン造り

以前、自社レストランで提供した料理です。赤(パプリカゼリー)白(真イカ)緑(バジルゼリー)でイタリア国旗に見立てました。

函館真イカの詰め物

函館真イカの詰め物

ゲソ、パン粉、パセリ、アンチョビなどを詰めた料理。下に敷いたソースはイカ墨ソース。

函館真イカ沖漬けのスパゲッティ

函館真イカ沖漬けのスパゲッティ

イカの沖漬けをトマトで煮込んでパスタ料理に。

イカ墨のスパゲッティ

イカ墨スパゲッティ

イカは函館真イカ、墨は味の濃厚さからコウイカの墨を使っています。

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