北海道函館産のいか一夜干しを漁場通販
イカが美味しいことで有名な、函館で水揚げされたスルメイカから作った一夜干しです。さかなだマートは基本に忠実。古き良き伝統を残し、手作りの一夜干しをお届けしています。やはりイカは函館産が美味しい。炭火で炙ったり、バーベキューにと、料理にも人気の高い素材です。最もうま味と甘みが乗った冬イカから作った、本物の一夜干しを堪能ください。
旨味が濃い冬イカから作った一夜干し
肉厚が載り、旨味が濃くなる冬イカから作っています。
旨い一夜干しを作るには
素材が良いことはもちろんですが、イカは真水を嫌います。イカを洗浄するとき、必要以上に真水を使うと、浸透圧でイカが水を吸ってしまい水っぽくなります。干すのにも時間がかかり、鮮度が落ちるという悪循環が起きるので、真水を使わず、イカと浸透圧を合わせた塩水で洗い、仕上げをしています。
小さいサイズの新規格が登場！
近頃、高齢者の方も多くなり、小さなサイズや、安価なものが望まれていますが、ご要望にお応えし、小さな規格サイズを追加しました。一枚７０ｇと、９０ｇサイズで、一人でも食べることが出来るサイズです。また、お二人でご来店された時にも、ちょっとずつつまんで食べるには最適なサイズです。
一夜干しにしたイカを一枚一枚フィルムで挟みます。
その後、真空包装します。写真は170ｇ、200ℊサイズを3枚入り真空包装したものです。
140gを5枚入り真空包装した写真です。
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道函館・北海道鹿部
【加工処理】 一夜干し 冷凍
【規格】 約140ｇ/枚（125～155g）、約170g/枚（156～185g）、約200ｇ/枚（186～215g）
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 焼き
【原材料・調味料】 いか・無し
【添加物】 無し
函館産真イカの一夜干し140gサイズ |
ID・内容 |
P18052201-1 10枚5枚入り×2パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:－－－ 税別価格:－－－ | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-2 20枚5枚入り×4パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:－－－ 税別価格:－－－ | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-3 35枚5枚入り×7パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:－－－ 税別価格:－－－ | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-4 55枚5枚入り×11パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:－－－ 税別価格:－－－ | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
ID・内容 |
P18052201-5 100枚5枚入り×20パック |
在庫終了 |
単価・価格 |
単価:－－－ 税別価格:－－－ | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
函館産真イカの一夜干し170gサイズ |
ID・内容 |
P17071708-1 6枚3枚入り×2パック |
セット
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単価・価格 |
単価:390円 / 枚 税別価格:2,340円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-2 18枚3枚入り×6パック |
セット
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単価・価格 |
単価:388円 / 枚 税別価格:6,984円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-3 27枚3枚入り×9パック |
セット
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単価・価格 |
単価:386円 / 枚 税別価格:10,422円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-4 45枚3枚入り×15パック |
セット
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単価・価格 |
単価:384円 / 枚 税別価格:17,280円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
ID・内容 |
P17071708-5 81枚3枚入り×27パック |
セット
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単価・価格 |
単価:382円 / 枚 税別価格:30,942円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
函館産真イカの一夜干し200gサイズ |
ID・内容 |
P13082003-1 6枚3枚入り×1パック |
セット
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単価・価格 |
単価:410円 / 枚 税別価格:2,460円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-2 15枚3枚入り×5パック |
セット
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単価・価格 |
単価:408円 / 枚 税別価格:6,120円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-3 24枚3枚入り×8パック |
セット
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単価・価格 |
単価:406円 / 枚 税別価格:9,744円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-4 39枚3枚入り×13パック |
セット
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単価・価格 |
単価:404円 / 枚 税別価格:15,756円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表10kg適用 |
ID・内容 |
P13082003-5 69枚3枚入り×23パック |
セット
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単価・価格 |
単価:402円 / 枚 税別価格:27,738円 | |
備考 |
クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
