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活〆北海たこ足3Dエアブラスト凍結仕様 漁場通販

香り、旨み、甘み良しの活〆北海道鹿部産たこ足を、表面のみサッと霜降りにし、中は生のまま仕上げました。凍結方法は、さかなだマートが機械から開発した独自の3Dエアブラスト凍結。従来のブライン凍結仕様よりもコストを抑えながら、通常の空冷よりも10倍以上の速さで凍らせ、高品質に仕上げることができます。刺身専用としてお考え下さい。

北海道産、活〆北海たこ足3Dエアブラスト凍結

活〆北海たこ足3Dエアブラスト凍結

さかなだマート開発の独自凍結法で、コストを抑えながら高品質を実現。

活け締め北海たこ足大サイズ

まるで冷凍庫内が、南極で風速50メートルの嵐に会った時のようです。

3Dエアブラスト凍結は、立体的にあらゆる角度から冷気を吹き付けることが出来る技術で、2018年にさかなだマートが機械を独自開発しました。業界トップの凍結技術、マイナス65度ブライン凍結に肉迫する高品質です。実際に解凍したものを生と食べ比べてみても、見分けが付かないほど、品質良く仕上げることができます。

高い品質の北海たこを、コストを抑えて製造できますので、安価に提供できるのが最大の魅力です。

■-65度ブライン凍結と3Dエアブラスト凍結の違い

 

さかなだマートのタコはなぜ「他と違う」と言われるのか?

北海たこ製造風景

一度、さかなだマートの北海たこを使っていただくと「もう他のタコは使えない」とよく言われます。同じミズダコでも、味が違うようです。

理由は、3つあります。

1.活きの良いタコからしか作らない。

2.自社独自の生産ラインで、活〆から冷凍に至るまで一貫した高い技術で仕上げている。

 ※特に冷凍技術は特筆に値します。

3.タコのエサとなる甲殻類・貝類が鹿部一帯に豊富なので、タコ本来のうま味が濃い。

ですから市場に出回る類似商品とは一線を画します。

 

たこの相場について

前浜の北海たこは年間を通して水揚げされますが、相場には波があります。

業務用として年間通してお使いになられるなら、2月、5~7月に在庫を持つと良いでしょう。8月も盆を過ぎると高値傾向になり、年明けまで相場は下がりません。

さかなだマートでは、在庫保管サービスもしています。真空包装していますので、安いときにまとめて大量に買って保管しておけば安定して安く使えます。ご検討されてみてはいかがでしょうか。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 ブランチング、真空包装、3Dエアブラスト凍結

【規格】 中大サイズ 2本パック501g~620g/本、大サイズ 1本パック621g~910g/本、特大サイズ 1本パック911g~/本

【賞味期限】 冷凍2年 

【調理・用途】 冷蔵解凍後、刺身、焼き、煮付け、カルパッチョにどうぞ。

【原材料・調味料】 みずだこ、無し

【添加物】 無し



活〆北海たこ足中大サイズ、3Dエアブラスト凍結仕様

ID・内容

P19071601-1  1.1kg
501g~620g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,190円 / kg   税別価格:2,409円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P19071601-2  3.3kg
501g~620g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,170円 / kg   税別価格:7,161円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19071601-3  5kg
501g~620g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,100円 / kg   税別価格:10,500円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19071601-4  8kg
501g~620g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,030円 / kg   税別価格:16,240円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P19071601-5  14kg
501g~620g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,930円 / kg   税別価格:27,020円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P19071601-6  28kg
501g~620g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,910円 / kg   税別価格:53,480円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表28kg適用



活〆北海たこ足大サイズ、3Dエアブラスト凍結仕様

ID・内容

P19061101-1  0.8kg
621g~910g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,140円 / kg   税別価格:1,712円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P19061101-2  3kg
621g~910g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,120円 / kg   税別価格:6,360円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19061101-3  5kg
621g~910g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,070円 / kg   税別価格:10,350円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19061101-4  8kg
621g~910g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,000円 / kg   税別価格:16,000円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P19061101-5  14kg
621g~910g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,900円 / kg   税別価格:26,600円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P19061101-6  28kg
621g~910g/本サイズ×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,880円 / kg   税別価格:52,640円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表28kg適用



活〆北海たこ足特大サイズ、3Dエアブラスト凍結仕様

ID・内容

P19061102-1  1kg
911g/本~×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,240円 / kg   税別価格:2,240円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P19061102-2  3kg
911g/本~×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,220円 / kg   税別価格:6,660円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19061102-3  5kg
911g/本~×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,170円 / kg   税別価格:10,850円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19061102-4  8kg
911g/本~×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,100円 / kg   税別価格:16,800円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P19061102-5  14kg
911g/本~×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:2,000円 / kg   税別価格:28,000円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P19061102-6  28kg
911g/本~×重量により本数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,980円 / kg   税別価格:55,440円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表28kg適用

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