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前浜LINE@市場

前浜LINE@市場

ラインでスピード仕入れ!飲食店用プロ海産物市場

最短流通、スピード情報!極鮮魚貝を激安で!

前浜で水揚げされた魚や貝の情報をLINEでタイムリーにお届け。当日限定で販売する激安コーナーです。(LINEで友だち追加していただくと、その日の激安商品情報をお届けします。)
市場には規格外れやアウトレットも並ぶことがあります。当日限りの販売ですので、お早目に! 

 

 友だち追加数

前浜LINE@市場のご案内ページへ

 ※即完売となりました折は、ご注文をいただいていてもお受けできない場合がございます。その時は、ご連絡入れさせていただきます。

※商品は、市場から戻ってくる正午から午後4時頃に掲載されます。

 前浜ライン@市場

 

 

1月18日(木)午前7:30掲載

鹿部ではスケソウダラが最盛期を迎えています。

鹿部の名産たらこは、このスケソウダラから作られます。以前ご紹介しましたが、鹿部にはたらこをモチーフにしたオリジナルソングがあるんですよ。

さて、このスケソウダラですが、1日トン単位で揚がりますので、安価です。

サイズは姿で500g~1kg前後。オス、メス込なので、オスは白子を、メスは卵を抱いてます。鍋に入れたり、ツミレを作ったりできます。また、自家製たらこを作っても面白そうですね。

使われるようでしたらキロ430円~480円で出せるので連絡ください。姿で急速冷凍して送ります。また、頭、内臓処理済みですともっと安く出せます。下記のフリーダイヤル、もしくはメールでお気軽に相談ください。

0120-644-668

info@sakanadamart.net

 

 

 

1月17日(水)午前2:30掲載

ちょっとご無沙汰してしまいました。先だって、函館では1日の積雪量が観測史上最多となる大雪に見舞われました。この時期は、年間で最も時化が多くなります。

さて、今年は手間いらずな商品を開発し、みなさまの後方支援をしていきたいと計画しています。早速ですが、鮭カマのトバをご案内します。昨年、新商品として販売を始めた「浜づくり料理用鮭トバ」のカマバージョンです。

新商品、鮭カマのトバ

旨みの濃いカマをトバに

鮭カマのトバ
鮭のカマは、旨みの濃い美味しい部位です。その鮭カマを、醤油麹に漬け込んだあと3日程度干して仕上げました。通常の鮭トバとは違った食味を楽しめます。お酒のあてにも最高でした。

鮭トバのカマ

 

 

12月29日(金)午前11:30掲載

最後の歳末セールは、高騰している鮭です。皆さん鮭がなくてお困りのようですので、本日限りとなりますが感謝価格でご提供します。

今年最後の歳末感謝特価!第2弾、鮭

鮭

前浜で水揚げされた鮭でしか作れない極上もの『極上鮭フィレ』

おすすめ料理法は、極レアステーキ。カンカンに熱したグリルパンで皮目に焦げ目がつくくらい焼き、0.8cmくらいのやや厚めにスライスします。鮮度がよくなければ出来ない料理です。

北海道噴火湾産、刺身用鮭フィレ極上仕上げ

安価ながら高品質な鮭フィレ『北海道産鮭フィレ』

主に道東沖で水揚げされた鮭です。刺身にも使える鮮度ですが、この価格なら焼き用としても活躍します。

北海道産鮭フィレ

 

 

12月27日(水)午後9:30掲載

歳末特価セール終了まで残り2日ですが、最後まで感謝を込めて特価でご提供したいと思います。明日も数品予定してますので、ご期待ください。

今年最後の歳末特価!第一弾、天然ブリ・ハマチ

通常の刺身用、5日熟成、極上ものと品質ランクを格付け

函館産天然ブリフィレ

【通常の刺身用】
水揚げしてすぐですと、鮮度が良すぎて旨みが乗りません。その為、通常の刺身用も低温で2日間寝かせてから、捌き、急速に凍らせます。

刺身専用、北海道産天然ブリフィレ

【5日熟成】
5日熟成したものは、通常の刺身用からさらに3日寝かせ、旨みを引き出しました。高級料亭やお寿司屋さんでは、1週間寝かせて、表面を削り提供しますが、その手間を大幅に省きながら、コストを抑えてます。

5日間熟成、北海道産天然ハマチフィレ

5日間熟成、北海道産天然ブリフィレ

【極上もの】
極上ものは脂のりが非常に良く、寒ブリと呼んで差し支えない品質のものです。加工は、5日熟成同様、5日間低温で寝かせ、捌きます。「包丁から手に伝わる感触がまるでラードを切ってるかのよう」と現場の者が言っていましたが、食べてみるとさすが天然もの。しつこくなく、奥行きのある脂のりで、赤身とのバランスが最高です。

【極上もの】北海道産天然ブリフィレ

 

 

12月26日(火)午後3:00掲載

いつも有難うございます。

今年もあと5日。歳末特価セールもあと3日で一斉終了します。

※終了前に完売する可能性もございますのでご了承ください。

歳末特価セール一斉終了まで、あと3日!

歳末特価セール

また、先だってお伝えしましたが、年内の最終受注は29日までとなります。

年末年始のお知らせ

仕込みに時間のかかるものは出荷できない場合がありますのでお早めにお願いします。

 

 

12月23日(土)午後3:00掲載

明日で歳末特価セール終了商品のご案内です。

明日で終了する特価セール商品

ボイル本ずわいがに肩4特OR

ずわいがに肩

身入りは4特という最高ランク。それでも相場からすると安価です。

●ボイル本ズワイガニ肩4特ORの特価ページへ

 

北海道産、真鱈フィレ

真鱈フィレ

プリッとした身質は鮮度の良い証拠。カマ無しなのでロスも出ません。

●北海道産真鱈フィレの特価ページへ

 

函館刺身用イカソーメン端切れ

イカソーメン端切れ

在庫残りわずか。形を気にしなければ刺身で使えます。

●函館刺身用イカソーメン端切れの特価ページへ

 

ラン付きほたて片貝3年物12cm、13cm

3年物ほたて

3年物ほたては高騰しているようで、年始用に準備される飲食店も増えてます。

●ラン付き3年物ほたて片貝の特価ページへ

 

 

12月19日(火)午後7:00掲載

いつも有難うございます。

歳末特価セール終了商品のご案内です。明日で、4年物ほたて片貝15cmと、ハタハタがセール終了となります。

【明日で終了】

4年物ほたて片貝15cm

はたはたオス

また、ボイルずわいがに肩4特OR、真鱈フィレ、イカソーメン端切れ、3年物ほたて片貝、計4品はあと3日で特価セールを終了します。

※終了前に完売する可能性もございますのでご了承ください。

あと3日で終了する特価セール商品

ボイル本ずわいがに肩4特OR

ずわいがに肩

●ボイル本ズワイガニ肩4特ORの特価ページへ

 

北海道産、真鱈フィレ

真鱈フィレ

●北海道産真鱈フィレの特価ページへ

 

函館刺身用イカソーメン端切れ

イカソーメン端切れ

●函館刺身用イカソーメン端切れの特価ページへ

 

ラン付きほたて片貝3年物12cm、13cm

3年物ほたて貝

●ラン付き3年物ほたて片貝の特価ページへ

 

 

12月20日(水)午後7:30掲載

忘年会やクリスマス準備でご多忙のことと思いますので、手間のかからない刺身用のニシンフィレを感謝価格でご案内します。鮮度、味とも最高です。

にしん刺身

鮮度は抜群。歯ごたえも確かで、脂もあります。北欧風に甘酢でマリネすると小骨もまったく気になりません。また、刺身に切る場合は、大きく斜め切りに、小骨を切るように包丁を入れていただくと骨が切れ、抜かなくても気にならないと思います。

歳末大放出!刺身用にしんフィレ

水揚げ地でしか味わえない、獲れたての鮮度

刺身、マリネに。年末年始のオードブルにも!

通常1450円1180円/PC

※フィレ6枚入り/PC

にしんフィレ

水揚げ地は函館です。3枚に卸し、腹骨もすいて瞬間冷凍。3尾分、フィレ6枚を1パックで真空してます。

刺身用にしんフィレの特価セールページへ

 

 

12月19日(火)午後3:00掲載

いつも有難うございます。年末年始の営業お知らせです。

年末年始営業のお知らせ

年末になると、仕込んで出荷するものはご対応できない場合がございますので、ぜひお早めのオーダーをお願い致します。

さて、お陰様で歳末特価セールコーナーが非常に活況です。中でもボイルベビーホタテや3年ものホタテは人気です。飲食店も忙しいからか解凍してすぐ使える、手間いらず商品が良いようですね。

ボイルベビーほたて

それと、特大サイズの4年物ほたて片貝15cm、ほたて貝柱フレーク、はたはたオスは在庫も少なくなってきた為、あと3日で特価セールを終了します。

※終了前に完売する可能性もございます。

あと3日で終了する特価セール商品

4年物ほたて片貝15cm

4年物ほたて15cm

●4年物ほたて片貝15cmサイズの販売ページへ

 

刺身用ほたて貝柱フレーク

ほたてフレーク 

●刺身用ほたて貝柱フレークの販売ページへ

 

はたはたオス32-33尾/kg

はたはたオス

●はたはたオス32-33尾/kgサイズの販売ページへ

 

 

12月18日(月)午後5:00掲載

スポット売切、3商品同時案内!きんき、カラフトマス姿冷凍、焼き用さくらますフィレです。

キンキは1尾200g前後。小さくてもキンキはキンキ。脂のってます。水揚げしてすぐのものを、エアブラスト急速冷凍しました。正月メニューにいかがでしょうか?

スポット売り切り!きんき

小さくてもキンキはキンキ!

通常 3480円 ⇒ 2980円/kg

きんき 

鹿部産きんきです。サイズは約200g前後。数量が少ないので、スポット売り切りです。


鹿部産きんき

ID・内容

P000185  3kg

セット

単価・価格

単価:3,480円 / kg   税別価格:10,440円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

 

スポット売り切り!カラフトマス

激安!フライやムニエルに

通常 980円 ⇒ 500円/kg

カラフトマス

鹿部産カラフトマス。サイズは1尾500g前後。1尾ずつ真空包装してます。パーティーメニューなどで丸ごと1尾焼いても華やかだと思います。


カラフトマス姿500gサイズ

ID・内容

P000246  3kg

セット

単価・価格

単価:980円 / kg   税別価格:2,940円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

 

スポット売り切り!焼き用さくらますフィレ

ムニエル、幽庵焼き、塩焼きに

通常 1580円 ⇒ 1180円/kg

さくらます

さかなだマートの品質の基準は高いので、刺身用さくらますフィレを製造する時に、少しでも鮮度落ちが見られると焼き用にまわるものが出てきます。フィレサイズは、主に300g~600gが中心。フィレ1枚ずつ真空してます。数量はそれほどありませんが、格安でご提供!


焼き用さくらますフィレ

ID・内容

P000247  3kg

セット

単価・価格

単価:1,580円 / kg   税別価格:4,740円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

 

 

12月15日(金)午後21:45掲載

日頃の感謝を込めて、歳末特価セール!

いつも有難うございます、営業の内田です。

歳末特価セールを開催していますが、コーナーに日々、商品を追加しています。一年の感謝を込めて、採算度外視した商品もありますので、ぜひお役立てください。

ところで『ロールモップヘレン』という料理はご存知ですか?先だって、ホテルオークラで料理長を勤めたこともあるフレンチのシェフから教えてもらいました。ヘレンとは、ある魚の欧米での名前です。

にしん

ニシンです。正確にはへリング(Herring)だそうです。フィレに卸してから、頭側から尾の方へくるくると巻いて楊枝で止め、玉ねぎとフレンチマスタード、甘酢、白ワインでマリネした料理がロールモップヘレン。

私も作ってみましたが、2日程なじませると小骨もまったく気にならなくなり、臭みもなく、実に美味しい。

歳末特価セールでは、今季最安値で販売してますので是非試してみてください。

函館産にしん姿ブライン凍結の特価セールページへ

続々と商品追加!歳末特価セール

在庫が少ない商品もあります。迷われてる方はお早めに!

歳末特価セール

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