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前浜LINE@市場

前浜LINE@市場

最短流通、スピード情報!極鮮魚貝を激安で!

前浜で水揚げされた魚や貝をラインでタイムリー受注、お届け、当日限定で販売する激安コーナーです。
市場には規格外れやアウトレットも並ぶことがあります。当日限りの販売ですので、お早目に! 
前浜LINE@市場のご案内ページへ

 ※即完売となりました折は、ご注文をいただいていてもお受けできない場合がございます。その時は、ご連絡入れさせていただきます。

※商品は、市場から戻ってくる正午から午後4時頃に掲載されます。

 

過去の掲載情報6 2016年4月7日~

05月20日(金)午後3:30開場

カレイ類の水揚げが増えてきました!道南一帯はカレイの種類が豊富です。思いつくだけでも、宗八、あさば、赤がれい、黒がれい、真がれい、マコガレイ、星がれい、松皮、ばばがれい、石がれい、ぬまがれい、砂がれい、水がれいなどがあります。今日は鹿部からヒレグロを入れてきました。

鹿部産ヒレグロ(なめたがれい)姿

本日限り! 3kgロット 530円/kg 14kgロット 510円/kg 

1尾約250-400g前後。
別名花魁がれい(おいらん)とも。身は薄いですが、一夜干しにして焼くと旨い。煮つけも唐揚げもいけます。姿のままマイナス30度の冷気を吹き付け急速冷凍します。

北海道産なめたかれい

IQF凍結するので1尾ずつ使えます。


鹿部産ナメタガレイ(ひれぐろ)中サイズ

ID・内容

P000133  3kg
250-400g/尾サイズ×重量分

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

[[データがありません]]

 

 

05月19日(木)午後2:00開場

浜市場が賑やかになってきました。こうして水揚げが増えてくると、現場のスタッフたちもいつもより活気が出てきます。今日は鹿部市場から入れてきたニシンと浅羽がれいです。

鹿部産にしん姿

本日限り! 3kgロット 890円/kg

1尾約250g前後。
お待たせしました、先日も販売と同時に売り切れたニシンです!相場も下がりました。脂の乗りも良く刺身に最高です。3尾ずつ真空包装してブライン凍結にかけます。鮮度落ちの早い魚ですから、ヘタに鮮魚で入れるより質がいいと評判です。

北海道産にしん

解凍しても生と見分けがつかないほど。刺身に最高の鮮度です。


根室産にしん姿ブライン凍結400gサイズ

ID・内容

P000124-1  3kg

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000124-2  10kg

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

 

鹿部産あさばがれい姿

破格値でいきます。本日限り! 3kgロット580円/kg 14kgロット490円/kg

小サイズ(約200-300g) 中サイズ(約300-400g) 大サイズ(約400-550g)
安価で人気のカレイがやってきました。1尾ずつIQF凍結してますのでロスなく使えます。サイズは小中大の3種。売れ筋は中サイズです。この価格ならランチにもいけます。

北海道産あさばがれい

小サイズは丸ごと唐揚げ。大サイズは煮つけ。中サイズは焼き、唐揚げ、煮つけに。


鹿部産あさばがれい姿小サイズ

ID・内容

P000127-1  3kg
3kg(200-300g/尾サイズ)

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000127-2  14kg
14kg(200-300g/尾サイズ)

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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鹿部産あさばがれい姿中サイズ

ID・内容

P000129-1  3kg
3kg(300-400g/尾サイズ)

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000129-2  14kg
14kg(300-400g/尾サイズ)

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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鹿部産あさばがれい姿大サイズ

ID・内容

P000131-1  3kg
3kg(400-550g/尾サイズ)

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000131-2  14kg
14kg(400-550g/尾サイズ)

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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05月18日(水)午後2:00開場

前浜、鹿部市場から鮎魚女(あいなめ)とエゾメバルを入れてきました。今日の鹿部は雲一つない快晴で、こうなると水揚げも増えます。

北海道噴火湾産鮮魚

刺身用あいなめフィレ

本日限り! 3kgロット 通常2760円/kgのところ2380円/kg

中サイズ(約5-6枚/kg)。
フレンチで愛用される方が多い高級魚あいなめ。別名「あぶらこ」とも呼ばれるように白身ながらも脂乗りの良い魚です。水揚げされたばかりのあいなめを3枚におろし、真空包装後、マイナス65度のブライン凍結にかけます。5秒で凍るんですよ。刺身にする場合は昆布で〆るとより身の旨さが引き立ちます。完売も早いと思いますのでお早めに!

北海道産あいなめ

いま揚がってきたあいなめ。

あいなめ(あぶらこ)フィレ

ID・内容

P000126  2kg

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

 

えぞめばる

本日限り! 3kgロット 740円/kg 10kgロット 710円/kg

1尾約220-280g前後。
この魚があがると市場がガヤガヤにぎやかになるので漁師さんは「がや」とも呼んでます。加工は水揚げ後すぐに姿のままエアブラスト急速冷凍。安価ながら焼きに煮つけにとても美味しい魚なので、洋食店でも人気ですよ。

北海道産えぞめばる

姿のままエアブラスト急速冷凍。刺身にもできるほどの鮮度です。


鹿部産エゾメバル

ID・内容

P000120-1  5kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000120-2  10kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

[[データがありません]]

 

 

05月11日(水)午後2:00開場

噴火湾に面する八雲市場から、にしんが入りました。八雲の地方卸売市場は、私たちの町、鹿部町から50分ほど北に走ったところです。八雲へは3年貝の入札に行きましたが、にしんも揚がっていたので、入れてきました。

噴火湾八雲産にしん

本日限り! 3kgロット 920円/kg、5kgロット 890円/kg

1尾約140g前後。

焼いて食べてみましたが、脂もほど良く乗っていて非常に美味でした。鮮度はもちろん、サイズも良好です。3尾ずつ真空包装してブライン凍結してます。

ニシン

3尾ずつ真空してブライン凍結しています。



根室産にしん姿ブライン凍結400gサイズ

ID・内容

P000124-1  3kg

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000124-2  10kg

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

[[データがありません]]

 

 

05月09日(月)午後11:46掲載

噴火湾にかかった虹。一昨日撮影しました。

虹

 

GWも終わり、そろそろ浜も動き始めました。魚や貝の水揚げも増えますので、随時ご案内してまいります。

 

 

04月27日(水)午後2:00開場

昨日はあれから(午後1時)7時くらいまで包丁を握りっぱなしでした。あのあとボタンエビ、ホッケが水揚げされ、どちらも予約待ち状態でしたから、GWまでにはと思い、落札してきました。サクラマスはあと数時間で丁度良い状態になるものもありましたので、並行して仕込みをしました。一昨日も大漁でしたから、二日間でどれくらい魚を捌いたのでしょう・・。私は今日だけで400kg近く捌いています。

釣り物、活〆サクラマスフィレ瞬間冷凍

中サイズ、フィレ1枚500g前後サイズ2450円/kgを1890円/kg!

大サイズ、フィレ1枚800g前後サイズ3480円/kgを2980円/kg!

今日は、昨日捌いた中サイズ(500g前後)と大サイズ(800g前後)を安価にて提供します。脂の乗りは最高、釣り物活〆なので状態もベストです。フィレにして真空包装、マイナス65度ブライン凍結してます。500gは、原魚にして1.5kgくらい。800gは原魚にして2.4kgくらいのサイズです。

サクラマスの比較

上が大サイズの別格、下が通常大サイズのサクラマスです。別格は、幅が広いのと、お腹の切り口を比べてもらったらわかると思いますが、お腹も分厚く、脂の乗りが非常に良いです。背もオレンジ色で脂が乗ってます。

別格の販売はこちら



釣り物、活〆サクラマスフィレ500g前後サイズ瞬間冷凍

ID・内容

P000122  3kg

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用



釣り物、活〆サクラマスフィレ800g前後サイズ瞬間冷凍

ID・内容

P000123  3kg

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

 

 

04月26日(火)午後1:00掲載

サクラマスが大漁です。今日は4㎏アップのサクラマスもあり、大型が多く水揚げされました。3月からお待ちくださってるお客様がたくさん居られましたが、大型は浜値が高すぎて手を付けることができませんでした。今日はぐっと下がったので、一気に買いに入りました。

4kgアップさくらます

 上は4㎏アップのさくらます。胴回りが異常に大きいので、脂の乗りが最高だと思います。

サクラマス大漁

大漁です。全部包丁で捌きます。

大型サクラマスフィレ加工

現場は大忙し。総出で捌いてます。脂の乗りもいいので別格クラスが数本出ると思います。

ますのすけ

上は何の魚かわかりますか?
答えはマスノスケです。近海物キングサーモンです。これは価値ある魚なんですよ。5月中旬くらいまでしか水揚げされません。道南で多い時でも5~6本、1本も水揚げされない年もあります。
今日は捌きに忙しくて手が回りませんので、明日、価格を付けて販売しますので、乞うご期待!
ではでは、状態が良いうちに気合い入れて捌いてきます。

 

04月25日(月)午後2:00開場

エゾメバル漁が始まりましたのでご案内します。

えぞめばる

本日限り! 5kgロット 770円/kg、14kgロット 730円/kg 

エゾメバルの水揚げが始まりました!人気の魚です。これから5月いっぱいまで漁がありますので、メニューに組まれてはいかがですか?洋食ではアクアパッツァにもいいと思います。

えぞめばる

えぞめばる

エゾメバル

エアブラスト姿急速冷凍にします。



鹿部産エゾメバル

ID・内容

P000120-1  5kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000120-2  10kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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04月20日(水)午後3:45開場

春ほっけが200kg程度揚がりました。刺身用に予約をいただいていますが、刺身用は一日生産量が限られていますので、姿瞬間冷凍でも販売したいと思います。1尾ずつ姿のまま真空包装してマイナス65度で数十秒で凍らせます。

ほっけ姿瞬間冷凍

1130円/kg程度を790円/kg~! 本日限り

まだ死後硬直していない水揚げ直後のほっけです。解凍に時間がかかりますから、これくらい高い鮮度だと解凍後ちょうど良いと思います。少し水分が多い魚ですから、焼きにする場合は塩をして締めたり、一夜干しにして調理すると非常に美味しい魚です。
サクラマスも水揚げがありましたが、死後硬直が始まりかけていますので、こちらはフィレにしようと思います。

ほっけ、さくらます水揚げ



ほっけ姿瞬間冷凍300g前後サイズ

ID・内容

P000116-1  3kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000116-2  12kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

[[データがありません]]



ほっけ姿瞬間冷凍400g前後サイズ

ID・内容

P000118-1  3kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000118-2  12kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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04月18日(月)午後1:45開場

出物です。他社製品ですが、長年付き合いある水産メーカーから、甘塩鮭フィレを多く作りすぎて1トンばかり余してしまったとのことで、引き取ることにしました。そんな理由で、製造費がかからないものですから、激安でご案内します。

道東産、甘塩鮭フィレ

激安!スポット品、通常1,400円/㎏は下らない甘塩鮭フィレを940円/kg~! 

4月25日まで限定販売

道東産鮭、片フィレ約1kgサイズ冷凍、真空包装、甘塩処理の鮭フィレです。若干塩が薄いかな・・と感じる程度ですが、ここは使い手に判断してもらいたいところです。また、解凍時、若干水が出ますが、これは塩をして寝かせる時間が少し短かったため、脱水現象が続いているものと判断しています。若干塩が薄いかなと感じるのもそのせいだと思います。
鮭は鮮度の良いものを使ってます。身質も道東産なので良い鮭です。しかも銀鮭で作っています。解凍時、表面が少し白っぽく感じるかもしれませんが、これは真空包装しているゆえで、中はしっかりレッドですからこちらも問題ありません。
鮮度が良いものですから、新巻き程度にしっかり塩をしたいとお考えの場合は、解凍後、塩をして水を切れるバットに入れ、冷蔵庫で傾けて一日寝かせてください。

甘塩鮭フィレ

甘塩鮭フィレ



道東産甘塩鮭フィレ

ID・内容

P000114-1  3kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000114-2  12kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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ラン付き3年物ホタテ片貝11cmサイズ特価セール中

ラン付きほたて片貝3年物、大袋入り業務特価

 

 

04月14日(水)午後3:00掲載

いやあ・・時化が多い。去年4月こんなに時化が多かったかなあ?カラフトマスの姿が見えてきたところでその後、時化続きだからピッタリ止まってしまいました。先日カラフトマスを入れてきたんですが、販売かけるほども無く、30㎏程度でした。安価なマスということで入用の方もいらっしゃるかと思いますが、大漁に揚がったらご案内しますね。

サーファー

鹿部は時化ると多方面からサーファーが集まってきます。結構穴場らしいですね。

 

04月13日(水)午後10:00掲載

在庫を切らせていた刺身用ほっけ、「刺身用春ほっけフィレ」の販売を再開しました。

北海道産刺身用春ほっけフィレ

北海道の春ホッケ

昨日、浜から水揚げされた春ほっけ。捕れたてでまだ死後硬直が始まっていないので、ATP(エネルギー源)が分解して旨味に変わるまで待ってから捌きます。

 

 

04月12日(火)午後2:00開場

4月に入って暴風の日が多くなりました。安定して水揚げがあると浜値も下がるのですが、いい調子だなと思っていたら次の日、時化でまた浜値が戻ったりします。かと言って待っていると水揚げ自体がピタッと止まったり、高騰することがあるので、買いに入らないわけにはいきません。自然には勝てませんね。

さて、引き続き灯台つぶの水揚げがありました。浜値は前回より少し下がりました。

活・灯台つぶ貝、姿冷凍灯台つぶ貝

活・冷凍とも当日限り!590円/㎏~

活販売と冷凍販売を限定でのご案内です。約18個/㎏。本日限定、「前浜LINE@市場」のみの販売です。
クセが無いので、刺身、焼き、串、煮付けにとなんでもOKです。 

 

北海道鹿部産灯活台つぶ貝荷姿

荷姿

 

活・灯台つぶ貝

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姿冷凍灯台つぶ貝

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04月07日(木)午後2:30開場

前浜、鹿部で灯台つぶ貝の水揚げが増えてきました。活出荷と在庫が切れていた姿冷凍を作ります。

活・灯台つぶ貝、姿冷凍灯台つぶ貝

活出荷の価格は当日限り!姿冷凍は3日間限定!630円/㎏~

活販売と冷凍販売を限定でのご案内です。約18個/㎏。活出荷は当日限り、姿冷凍は3日間限定、「前浜LINE@市場」のみの特価販売!
クセが無いので、刺身、焼き、串、煮付けにとなんでもOKです。今日の出荷だと土曜日着です。

 

北海道鹿部産灯活台つぶ貝

 

北海道鹿部産灯活台つぶ貝荷姿

荷姿

 

活・灯台つぶ貝



活・灯台つぶ貝

ID・内容

P000105-1  3kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷蔵便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000105-2  5kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷蔵便 送料別途  送料表5kg適用

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姿冷凍灯台つぶ貝



姿冷凍灯台つぶ貝

ID・内容

P000107-1  3kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P000107-2  5kg

完売しました

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

[[データがありません]]

 

 

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