さかなだマート
お問い合わせ

北海道噴火湾、八雲産活黒ほっき貝を漁場通販

北海道噴火湾、八雲町産の活黒ほっき貝です。嫌なクセが無く、甘み、旨味の濃いほっき貝で、ブランドとして名が知れています。1~2日、酸素をたっぷり入れた水槽で砂吐きしています。

活黒ほっき貝

1~2日間、酸素をたっぷり与えた水槽で砂吐きしています。

北海道噴火湾八雲産、活黒ほっき貝

握りこぶしよりくらいのサイズです。一個あたりの重量は約280g。

黒ほっき貝

北海道噴火湾、八雲町産、黒ほっき貝 

ほっき貝を開けたところ

刺身にしても煮つけにしても、身が大きいので二つに分け、二人前作れます。刺身はツマを敷き、貝殻に乗せて提供すると迫力です。

活黒ほっき貝を開いたところ

ほっき貝の洗浄 

酸素濃度を高くした水槽に入れて砂を吐かせていますが、中には吐ききってない貝もありますので、洗浄の仕方をビデオに撮っています。洗浄水は、海水より薄目の塩水でよく洗っていただくと、風味も落ちずに仕上げることが出来ます。

下処理について

十分に砂を吐かせていますが、砂が残っている場合があります。砂が残っていれば、薄い塩水で洗ったあと下処理してください。塩水で洗うと風味も旨味も逃げません。

 

※鮮魚発送の場合は、天候や時化などに左右される為、着日指定頂いても確実にお届けできるとは限りません。ご了承ください。

※冷蔵以外のご購入商品(冷凍・常温商品)と同時発送できない場合、代引き決済では、別途、代引き手数料がかかることがございます。あらかじめご了承ください。


■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道噴火湾八雲町・北海道鹿部

【加工処理】 活

【規格】 1個あたり約280g前後

【賞味期限】 冷蔵2~3日

【調理・用途】 刺身、煮つけ、焼き

【原材料・調味料】 ほっき貝・無し

【添加物】 無し



北海道噴火湾、八雲産活黒ほっき貝

ID・内容

P16101705-1  16個

水揚げ待ち

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷蔵便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P16101705-2  35個

水揚げ待ち

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷蔵便 送料別途  送料表14kg適用

Yahoo! JAPAN

  • このサイト内を検索

前浜LINE@市場 フリー商談 ホールセール かんたん手間いらず商品PRO仕様 プロユーザー 社長日記 魚貝の料理PRO 販売促進ツール さかなカレンダー