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ほたて貝のポルチーニリゾット焼き漁場通販

北海道噴火湾産のほたて貝の上にポルチーニ茸で作ったリゾットを載せてオーブンで焼く料理です。冷凍のまま焼くだけで、プロ仕様の本格的なほたて貝のオーブン焼きが出来ます。前浜で採れる活ホタテ貝と、リゾットの相性は抜群です。

手間いらずで作れるPRO仕様のほたてリゾット焼き

忙しくて全てを厨房で作ることができない。しかし品質は高いものを提供したい。そんな悩みをお持ちの料理人にお勧めします。

噴火湾のほたて貝、イタリア産ポルチーニ茸の相性は抜群

ほたて貝は、前浜で採れたものを使っているので鮮度は抜群。リゾットは、イタリア産ポルチーニ茸から作っており、日本人にとても好まれる香りと味です。ポルチーニ茸は日本の松茸のような高級食材です。生米から炊いて本格的なリゾットを作ったあと、ほたて貝の上に載せ、最後にパルメザンチーズを振りかけています。もちろん冷凍のままオーブンで焼けるように設計しています。また、添加物は一切使用していません。

ホタテ貝ときのこの香り、チーズの焼けた香ばしい香りが絶妙によく合います。 

北海道噴火湾産ほたて貝

ほたて貝は、北海道噴火湾産、前浜の活ほたて貝を使います。とても旨味が濃いことで有名です。サイズは10cmを使用しています。

ほたて貝のポルチーニリゾット焼き

ほたて貝を適度な大きさにカットして食べやすく処理しています。

ほたて貝のポルチーニリゾット焼き

イタリア産のポルチーニ茸で炊いたリゾットを上に載せて、パルメザンチーズを振ります。

イタリアのきのこ、ポルチーニ茸

イタリアのきのこ、ポルチーニ茸をカット。イタリアでも松茸のように高価なポルチーニ茸。リゾットにポルチーニ茸ときのこを入れて炊きますが、ポルチーニ茸は独特の香りが日本人に好まれ、また、ほたて貝とも良く合います。

ほたて貝のポルチーニリゾット焼き

チーズの焼けた香り、ポルチーニ茸のリゾット、ほたて貝の相性が良く合います。

3枚入りパッケージ

※6枚入りパッケージに変更する予定をしています。

ホテルやレストランの大パーティなどにアンティパストとしてお使いください。

【調理法】

250度~280度のオーブンに、冷凍のまま入れてください。パルメザンチーズに焼き色が付いたら出来上がりです。8~10分程度で仕上がります。

※袋から取り出す時は、表面を上にして取り出してください。

※上手な焼き方のポイントは、オーブン内温度が250度まで上がってから入れることです。


■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道噴火湾・北海道鹿部

【加工処理】 片貝、ほたて片貝加工品、急速冷凍、真空包装

【規格】 3個入り/パック

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 解凍せずそのまま250-280度のオーブンで焼く

【原材料・調味料】 ほたて貝・米・玉ねぎ・ポルチーニ茸・きのこ・ブイヨン・バター・マーガリン・白ワイン・オリーブオイル・チーズ

【添加物】 無し



ほたて貝のポルチーニリゾット焼き 

ID・内容

P18032101-1  12枚
3個入り/パック

セット

単価・価格

単価:211円 / 枚   税別価格:2,532円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18032101-2  24枚
3個入り/パック

セット

単価・価格

単価:209円 / 枚   税別価格:5,016円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18032101-3  36枚
3個入り/パック

セット

単価・価格

単価:207円 / 枚   税別価格:7,452円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18032101-4  90枚
3個入り/パック

セット

単価・価格

単価:205円 / 枚   税別価格:18,450円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用