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HOME > 商品・企画カテゴリー > 魚貝別一覧 > 北海道の貝 > 北海道噴火湾産ホタテ貝 > 北海道噴火湾産ホタテ片貝3年物10~13cm

寒い時期に水揚げされた3年物ほたて貝を、北海道から漁場通販

北海道噴火湾で11月から12月の寒い時期に捕れたほたて貝です。片貝にしてウロ(内臓)を除去し、急速冷凍にかけました。片貝とは、上の貝殻だけを取り除いた、下殻付きの商品です。生きているうちに急速冷凍していますので、鮮度も味も損なわれず、高い品質が保たれています。

ほたて片貝3年物、大袋入り業務特価 北海道噴火湾産

11月から12月に水揚げされる寒い時期の3年物ほたて貝です。

北海道噴火湾のほたて貝は、餌となるプランクトンが豊富な海で育つため、味が濃く、甘いことで有名です。

生きているうちにエアブラスト急速冷凍にかけました。エアブラストとは、マイナス30度の風を貝に吹き付けて強制冷凍する技術です。短時間で冷凍できますので、解凍してもドリップが少なく、生と比較しても遜色ない、高い品質の冷凍貝を作ることができます。

ホタテ片貝は用途が広く、また、いろんな料理が作れることも特徴です。ホタテ片貝のグリル冷製野菜ソースほたて貝の香草風味パン粉オーブン焼きなど、料理もご紹介していますので参考にしてください。

水揚げしてきた活3年ホタテ貝

漁師が海からホタテ貝を揚げてきます。

3年物ほたて貝

写真は活ほたての上貝を外したところ。

ランまだは抱きませんが、貝柱は大きくなってきています。

 

★料理例

料理例としましては、冷蔵または室温解凍しまして、一旦中の貝汁を捨てます。オーソドックスに醤油焼きにしても良いし、バターとニンニク、パセリ微塵切り、エシャロットの微塵切りをのせてブルゴーニュ風にしてオーブンで焼くも良し。
エシャロットが無くても美味しく出来ます。 (パン粉を少しのせても美味しい)
醤油漬けにしてから焼いても美味しいですよ。
 
あとはそうですね、殻ごとオーブンで半分焼いて、トマトソース、ケッパー、 アンチョビ、パセリのみじん切と、黒オリーブのスライスをのせて更に焼き、 シチリア風というのもあります。

最後に、パン粉焼き。
殻ごとオーブンで半分焼いて、一旦貝汁を捨てます。上に、パン粉、にんにく微塵切り、パルメザンチーズ、パセリの微塵切り、最後にオリーブオイルを振りかけて、きつね色になるまでオーブンで焼くという料理もあります。

ほたて貝は調理用途が沢山ありますので、重宝します。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道噴火湾・北海道鹿部町

【加工処理】 片貝、冷凍

【規格】 10cm~13cm

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き、オーブン焼き

【原材料・調味料】 ほたて貝・無し

【添加物】 無し



噴火湾産ほたて片貝3年物10cmサイズ

ID・内容

P18112001-1  10枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18112001-2  30枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112001-3  50枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112001-4  80枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18112001-5  140枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P18112001-6  280枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表28kg適用



噴火湾産ほたて片貝3年物11cmサイズ

ID・内容

P18112002-1  8枚

セット

単価・価格

単価:168円 / 枚 >  139円 / 枚
税別価格:1,344円 >  1,112円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18112002-2  24枚

セット

単価・価格

単価:167円 / 枚 >  139円 / 枚
税別価格:4,008円 >  3,336円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112002-3  40枚

セット

単価・価格

単価:166円 / 枚 >  139円 / 枚
税別価格:6,640円 >  5,560円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112002-4  64枚

セット

単価・価格

単価:165円 / 枚 >  139円 / 枚
税別価格:10,560円 >  8,896円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18112002-5  112枚

セット

単価・価格

単価:164円 / 枚 >  139円 / 枚
税別価格:18,368円 >  15,568円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P18112002-6  224枚

セット

単価・価格

単価:163円 / 枚 >  139円 / 枚
税別価格:36,512円 >  31,136円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表28kg適用



噴火湾産ほたて片貝3年物12cmサイズ

ID・内容

P18112003-1  6枚

セット

単価・価格

単価:198円 / 枚 >  169円 / 枚
税別価格:1,188円 >  1,014円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18112003-2  18枚

セット

単価・価格

単価:197円 / 枚 >  169円 / 枚
税別価格:3,546円 >  3,042円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112003-3  30枚

セット

単価・価格

単価:196円 / 枚 >  169円 / 枚
税別価格:5,880円 >  5,070円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112003-4  48枚

セット

単価・価格

単価:195円 / 枚 >  169円 / 枚
税別価格:9,360円 >  8,112円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18112003-5  84枚

セット

単価・価格

単価:194円 / 枚 >  169円 / 枚
税別価格:16,296円 >  14,196円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P18112003-6  168枚

セット

単価・価格

単価:193円 / 枚 >  169円 / 枚
税別価格:32,424円 >  28,392円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表28kg適用



噴火湾産ほたて片貝3年物13cmサイズ

ID・内容

P18112004-1  5枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18112004-2  15枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112004-3  25枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18112004-4  40枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18112004-5  70枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P18112004-6  140枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表28kg適用