超特大！希少な４年物ラン付きほたて　北海道から漁場通販

ほたて漁のメッカ、北海道噴火湾では４年物なる超特大ほたてが存在します。その大きさは一般に流通する２年物に比べると２～３倍。中でも産卵の為、貝殻いっぱいに身の詰まった４年物は、圧巻のインパクトがあります。そんな４年物ほたて貝を、上貝を剥いてウロ（内臓）を取り除き、急速冷凍しました。

お相撲さんの手の平サイズ！超特大ほたて

天然ものでは、殻ばかり異様に大きなホタテ貝を見かけることはありますが、ここまで大切に育てられ、殻いっぱいに身の詰まったほたて貝にはそうそうお目にかかれません。

どのくらい身入りが良いかというと、こんな感じです。

ラン付き4年物ほたて

オレンジ色のぷっくりとしたのがラン（卵）です。

ほたて貝は３月～４月、産卵に向けてランがどんどん大きくなります。さかなだマートが扱うのは、そんな、はちきれんばかりに身の詰まったラン付きの４年物。

北海道産４年物ホタテ貝

大きいものは１個５００ｇにもなる。

北海道産４年物ホタテ貝の厚みを採寸

高さ５ｃｍ以上、国語辞典なみの分厚さ。見ただけで驚きを与えるインパクトの強い貝です。

4年物ラン付きほたて

貝柱の直径は５ｃｍ前後（※１４ｃｍサイズ）。

２年物のほたて貝を加工していた女工さんも覗きこんで驚いてました。

「こったらでっかいねえ。（とっても大きいねえ）」

想像してみてください。

お相撲さんの手の平ほど大きなほたてに、びっちり身が詰まっている様を・・・

ほたて貝はこれまで前菜的な役割を演じてきましたが、４年物なら、これひとつでメインディッシュになりえます。貝柱も大きいだけでなく肉厚なので、ステーキに良し、ムニエルでも大迫力のサイズです。焼いてもあまり縮みません。

また、殻が大きく厚みがありますから、お皿に使っても良いですね。

【原産地・加工地】　北海道噴火湾・北海道噴火湾

【加工処理】　片貝、急速冷凍

【規格】　15cmサイズ（14.6-15.5cm）14㎝サイズ（13.6-14.5cm）

【賞味期限】　冷凍1年　

【調理・用途】　バーベキュー、鉄板焼き、網焼き、グリル

【原材料・調味料】　ほたて貝・無し

【添加物】　無し

＜4年物ラン付＞北海道噴火湾産ほたて片貝、15cmサイズ

＜4年物ラン付＞北海道噴火湾産ほたて片貝、14cmサイズ