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北海道産宗八がれい姿瞬間冷凍を漁場通販

宗八がれい姿IQF冷凍を産地直送

北海道噴火湾鹿部産の宗八がれい

宗八がれいの食べ方というと、一夜干しがダントツ、次に刺身にして昆布締めです。刺身は余程鮮度が良くなければ出来ないので、産地でしか食べられていないのが実情でしょう。あとは、塩をして2時間ほど冷蔵庫へ寝かせておいて余分な水分を抜いくと身が締まり旨みが濃くなったところで焼きにします。非常に旨みが濃いかれいですからとても美味です。

加工は、北海道噴火湾、鹿部産の宗八がれいのウロコを取り除いて姿急速冷凍で仕上げています。通常の馬力の200%の空冷冷凍機を使用していますので、非常に凍らせる温度が低くて速く凍ります。水揚げされた鮮度そのまま損なうことなく閉じ込めることが出来る技術を用いています。

 

宗八がれい姿IQF冷凍

北海道鹿部で水揚げされる宗八がれい。大きさの割に肉厚があるので、一夜干しで焼きが非常に美味しいかれいです。

一夜干しにした宗八がれい

水揚げされてすぐ、ウロコを取り除き、姿のままIQF冷凍しています。

 

 

【ベストな解凍の仕方】

塩水濃度3%程度のお湯で3割ほど解凍頂き、まだ内臓が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。

完全に解凍してから内臓を取り出すという作業工程だと、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがあります。

 

【調理・用途】

用途は一夜干ししてから焼き。また、干さない場合は軽く塩をして2時間ほど冷蔵庫で寝かせて余分な水分を抜いてから焼くと旨みが濃いので、非常に美味しい。鮮度が良ければ刺身にして昆布締めにすると絶品の味です。

 

※スーパータイムセール価格は他商品含め、5kg以上お買い上げの場合のみ適用されます。5kg未満の場合、セール価格は適用されませんのでご了承ください。

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 IQF姿冷凍

【規格】 300~400g/尾,400~500g/尾,500~600g/尾

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 一夜干しして焼きや煮つけ

【原材料・調味料】 宗八がれい・無し

【添加物】 無し



宗八がれい姿IQF冷凍300-400gサイズ

ID・内容

P110722016-1  1kg
約3尾

セット

単価・価格

単価:700円 / kg   税別価格:700円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P110722016-2  3kg
約8~10尾

セット

単価・価格

単価:680円 / kg   税別価格:2,040円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110722016-3  5kg
約13~16尾

セット

単価・価格

単価:650円 / kg   税別価格:3,250円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110722016-4  8kg
約26~33尾

セット

単価・価格

単価:640円 / kg   税別価格:5,120円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P110722016-5  14kg
約約71~93尾

セット

単価・価格

単価:610円 / kg   税別価格:8,540円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



宗八がれい姿IQF冷凍400-500gサイズ

ID・内容

P110824004-1  1.3kg
約3尾

セット

単価・価格

単価:810円 / kg   税別価格:1,053円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P110824004-2  3kg
約6~8尾

セット

単価・価格

単価:790円 / kg   税別価格:2,370円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110824004-3  5kg
約10~13尾

セット

単価・価格

単価:760円 / kg   税別価格:3,800円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110824004-4  8kg
約20~26尾

セット

単価・価格

単価:750円 / kg   税別価格:6,000円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P110824004-5  14kg
約56~70尾

セット

単価・価格

単価:720円 / kg   税別価格:10,080円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



宗八がれい姿IQF冷凍500-600gサイズ

ID・内容

P15051604-1  1.1kg
約2尾

セット

単価・価格

単価:810円 / kg   税別価格:891円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P15051604-2  3kg
約5~6尾

セット

単価・価格

単価:790円 / kg   税別価格:2,370円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P15051604-3  5kg
約8~10尾

セット

単価・価格

単価:760円 / kg   税別価格:3,800円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P15051604-4  8kg
約17~20尾

セット

単価・価格

単価:750円 / kg   税別価格:6,000円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P15051604-5  14kg
約47~56尾

セット

単価・価格

単価:720円 / kg   税別価格:10,080円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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