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北海道産のさくらます(本鱒)を姿瞬間冷凍 漁場通販

すっかり北海道を代表する魚となったサクラマス。津軽海峡で越冬したサクラマスは、桜前線と共に活発に動き始めます。

北海道産のさくらますの内臓を除去して真空包装し、瞬間冷凍しました。原魚にして約460g以下のさくらますの内臓を除去して1尾ずつ真空包装し、マイナス65のブライン凍結(液体瞬間凍結機)しています。

さくらますは、川の高級魚、ヤマメが成長したものですから、小さいからと侮れない魚で、非常に美味。

マイナス65度のブライン凍結は、実用レベルで、業界トップの技術です。数十秒で凍らせるため、細胞膜を壊すこともありませんので、解凍してもドリップが出ません。水揚げされた時の鮮度そのままを凍結させています。刺身、焼き、ムニエルなど、調理に限定されずメニューを作れます。桜が咲く季節にメニューに掲載してはいかがでしょうか。

本鱒(さくらます)姿瞬間冷凍

小さなサイズのさくらますを瞬間冷凍。 

北海道函館産本鱒(さくらます)姿瞬間冷凍

北海道函館産サクラマス姿瞬間冷凍

 

北海道函館産さくらます真空包装

真空包装したサクラマス。このあと-65度ブライン凍結機へ

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道茅部・北海道鹿部

【加工処理】 内臓、うろこ除去、マイナス65度ブライン凍結

【規格】 原魚約460g以下サイズ

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き、ムニエル等加熱用

【原材料・調味料】 さくらます、無し

【添加物】 無し



本鱒(さくらます)姿セミドレス瞬間冷凍

ID・内容

P110051406-1  1kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P110051406-2  3kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110051406-3  5kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110051406-4  8kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P110051406-5  14kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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