北海道産本鱒（サクラマス）を刺身用に漁場通販

北海道産のさくらますをフィレにして瞬間冷凍しました。オホーツクで夏を過ごしたサクラマスは、水温の低下とともに南下し、津軽海峡付近で越冬し、そして春に生まれた川に向って動き始めます。

私たちは道南に居ますので、サクラマスが津軽で越冬して動き出した直後の時期の、最も美味しいサクラマスからフィレを作ることができます。加工方法は、フィレ処理、真空包装、マイナス６５度のブライン凍結法（瞬間冷凍）ですので、前浜で捕れること、時期が良いこと、技術が優れていることなどから、これ以上の品質は無いフィレにです。

身は桜色で程よく脂が乗っています。刺身にすると、とろっとした舌触りがたまらなくおいしい。焼いても脂が乗っているのでとっても美味です。また、さくらますは、焼きにすると、ふわっと柔らかい食感で、ムニエルにしても非常に人気です。

■-65度ブライン凍結と３Dエアブラスト凍結の違い

北海道産さくらますフィレ

この魚が動くと春が来る。さくらます。

規格の細分化を行いました。選びやすい規格になって新登場です。

さくらます

北海道函館産さくらます。刺身

さくらます刺身。脂ののりが良い。　

北海道函館産さくらます　赤身

背側の赤身部分。下ざわりが滑らか。　

北海道函館産さくらます　腹

腹の部分。脂ののりが良い　

北海道函館産サクラマスフィレ

規格の細分化を行い、よりお好みのサイズが選べるようになりました。

■■　品質表示　■■

【原産地・加工地】　北海道茅部・北海道鹿部

【加工処理】　カマ付きフィレ加工　腹骨、皮付き　真空包装　-６５度ブライン凍結

【規格】　435g～580g、585g～730g、735g～910g、915g～1090g、1095g以上

【賞味期限】　冷凍1年　

【調理・用途】　刺身、焼き

【原材料・調味料】　さくらます、無し

【添加物】　無し

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様735g～910gサイズ

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様735g～910gサイズ

ID・内容	P2014012122-1　　1.7kg フィレ一枚735ｇ～910g×重量により枚数は変わります	セット
単価・価格	単価:4,010円 / kg　　税別価格:6,817円
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表2kg適用

ID・内容	P2014012122-2　　3.2kg フィレ一枚735ｇ～910g×重量により枚数は変わります	セット
単価・価格	単価:3,980円 / kg　　税別価格:12,736円
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012122-3　　5kg フィレ一枚735ｇ～910g×重量により枚数は変わります	セット
単価・価格	単価:3,960円 / kg　　税別価格:19,800円
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012122-4　　8kg フィレ一枚735ｇ～910g×重量により枚数は変わります	セット
単価・価格	単価:3,940円 / kg　　税別価格:31,520円
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表10kg適用

ID・内容	P2014012122-5　　14kg フィレ一枚735ｇ～910g×重量により枚数は変わります	セット
単価・価格	単価:3,910円 / kg　　税別価格:54,740円
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表14kg適用

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様435g～580gサイズ

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様435g～580gサイズ

ID・内容	P2014012114-1　　1kg フィレ一枚435ｇ～580g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表2kg適用

ID・内容	P2014012114-2　　3kg フィレ一枚435ｇ～580g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012114-3　　5kg フィレ一枚435ｇ～580g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012114-4　　8kg フィレ一枚435ｇ～580g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表10kg適用

ID・内容	P2014012114-5　　14kg フィレ一枚435ｇ～580g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表14kg適用

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様585g～730gサイズ

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様585g～730gサイズ

ID・内容	P2014012118-1　　1.3kg フィレ一枚585ｇ～730g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表2kg適用

ID・内容	P2014012118-2　　3kg フィレ一枚585ｇ～730g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012118-3　　5kg フィレ一枚585ｇ～730g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012118-4　　8kg フィレ一枚585ｇ～730g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表10kg適用

ID・内容	P2014012118-5　　14kg フィレ一枚585ｇ～730g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表14kg適用

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様915g～1090gサイズ

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様915g～1090gサイズ

ID・内容	P2014012126-1　　1kg フィレ一枚915ｇ～1090g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表2kg適用

ID・内容	P2014012126-2　　3kg フィレ一枚915ｇ～1090g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012126-3　　5kg フィレ一枚915ｇ～1090g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012126-4　　8kg フィレ一枚915ｇ～1090g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表10kg適用

ID・内容	P2014012126-5　　14kg フィレ一枚915ｇ～1090g×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表14kg適用

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様1095g以上サイズ

本鱒（さくらます）フィレブライン凍結仕様1095g以上サイズ

ID・内容	P2014012130-1　　1.15kg フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表2kg適用

ID・内容	P2014012130-2　　3.5kg フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012130-3　　5kg フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

ID・内容	P2014012130-4　　8kg フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表10kg適用

ID・内容	P2014012130-5　　14kg フィレ一枚1095g以上×重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表14kg適用

■別格規格

※特別脂のりの良いさくらますを選別し、別格としてランク付けしました。

【別格】さくらますフィレ435g～580gサイズ

【別格】さくらますフィレ435g～580gサイズ

ID・内容	P2014012115　　3kg 重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

【別格】さくらますフィレ585g～730gサイズ

【別格】さくらますフィレ585g～730gサイズ

ID・内容	P2014012119　　3kg 重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

【別格】さくらますフィレ735g～910gサイズ

【別格】さくらますフィレ735g～910gサイズ

ID・内容	P2014012123　　3.2kg 重量により枚数は変わります	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用

【別格】さくらますフィレ915g～1090gサイズ

【別格】さくらますフィレ915g～1090gサイズ

ID・内容	P2014012127　　3kg 重量により枚数は変わります	水揚げ待ち
単価・価格	単価:－－－　　税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途　送料表5kg適用