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塩麹漬けカット新巻き鮭個包装を漁場通販

塩こうじで漬けた鮭

手作りの塩麹で漬けた鮭フィレです。鮭は北海道産で、鮮度、身質ともに厳選した素材を使って漬け込んでいます。カット済み個包装していますので、そのまま解凍して召し上がれます。

仕込麹漬けカット新巻き鮭

鮭のフィレを一切れずつカットして個包装します。

塩麹漬けカット新巻き

 

塩麹漬けカット新巻き

一切れずつ個包装しています。

さかなだマートでは塩麹から仕込んでいます。添加物は一切使わず一から仕込んだ塩麹に鮭のフィレを1日漬けカットしたものが「塩麹漬けカット新巻き鮭」です。

※ご注文から発送まで5日前後かかる場合がございます。あらかじめ、ご了承ください。

塩こうじ

自家仕込みの塩麹

【調理の仕方】

カット済み個包装していますので、食べる分だけ解凍できます。

塩麹が付いた状態で真空包装してエアブラスト凍結機にかけて急速冷凍しています。自然解凍、または冷蔵解凍し、袋から取り出したら、鮭に付いている塩麹を若干残す感じでさっと拭きとるか、水でさっと洗い流してください。また、拭き取らずにそのままでもいけます。この作業は好みによって行っていただければと思います。

※塩麹を表面に残すか、残さないかで味が変わってきます。塩分も塩麹を残すと濃く、洗い落とすとまろやかになります。

あとはお好みの幅にカットして焼いてください。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 道東産・北海道鹿部

【加工処理】 塩麹漬け、カット、1ポーションずつ個包装、急速冷凍

【規格】 10切れ1セット・個包装(約950g前後/セット)

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き

【原材料・調味料】 鮭・塩麹

【添加物】 無し



塩麹漬けカット新巻き鮭個包装

ID・内容

P17112805-1  1セット
1セット

セット

単価・価格

単価:2,500円 / セット   税別価格:2,500円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17112805-2  3セット
3セット

セット

単価・価格

単価:2,450円 / セット   税別価格:7,350円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17112805-3  6セット
6セット

セット

単価・価格

単価:4,500円 / セット   税別価格:27,000円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用