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北海道産の新巻き鮭を産地直送

北海道産のオス鮭から作った新巻鮭オスです。オスは身の質も良く、贈答に適した高品質な新巻鮭です。質の良い新巻きサケを作るには、いくつかの条件が整っていることが大切です。

一つは、銀鮭を使い、素材が良いこと。秋も深まると鮭は産卵期に入りますので、身が白っぽく変化して、身質が落ちます。皮に斑模様が入りますので外目からでも判断できます。二つ目は、長時間寝かせますから、温度と湿度管理が出来る環境であること、そして最後は技術です。長時間寝かせるため、腐敗しやすい部位にしっかり塩をすることはもちろん、全体に均等に塩が回るように裏表、上下をひっくり返すなど手をかける事が大切です。新巻き鮭は贈答にも使われますので、特に慎重に商品作りをしています。

姿新巻鮭オス(北海道産)

北海道産、新巻鮭オスです。

※贈答時は、さかなだマートにご連絡ください。心を込めて対応させていただきます。

※ご注文いただいてから、発送まで6日前後かかる場合がございます。あらかじめ、ご了承ください。

※この商品は箱のサイズにより、重量は5kgで計算させていただきます。

新巻鮭

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道

【加工処理】 塩漬け、急速冷凍

【規格】 2.7~3kgサイズ

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き、三平汁

【原材料・調味料】 鮭・塩

【添加物】 無し



新巻鮭オス(2.7~3kgサイズ)

ID・内容

P17111501  1尾

セット

単価・価格

単価:3,950円 / 尾 >  3,650円 / 尾
税別価格:3,950円 >  3,650円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用