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北海道の極上鮭、銀聖鮭を刺身用フィレで漁場通販

北海道産の鮭としては脂の乗りが良く、身が鮭らしい味で非常に美味しいサケです。こちらは日高沖で活締めにした生鮭で、近年ブランドとしてもすっかり定着してきました。刺身用に使っていただけるように、フィレにしたあと、ブライン瞬間冷凍しています。銀聖鮭は、3.5㎏以上でなければ銀聖の認証が付きません。オスは、5㎏オーバーのサイズも多く、脂の乗りも良いので、たいへん好まれます。

また、鮭はヘルシーな魚ですので健康に気遣われている人が増えている現代、安心して食べていただける食材です。

ルイベ(刺身)、刺身の他に、焼き鮭、鮭のちゃんちゃん焼き、鮭のムニエル、鮭のホイル焼き、鮭鍋(石狩鍋)など幅広い料理に利用いただけます。

銀聖として認証した鮭はラベルが付いていますので、認証ラベルをつけてお届けします。和食、居酒屋、レストランなどの飲食店メニューに、ワンランク上の高品質ブランド鮭として料理のラインナップに加えられてはいかがでしょうか。

ブライン凍結!刺身用銀聖オス鮭フィレ

日高沖で捕れた鮭をフィレにしてブライン凍結しています。 

北海道日高産銀聖オス鮭フィレ

綺麗な身の色です。鮮度が良いうちに捌き、真空包装後、ブライン凍結機にかけ、瞬間で凍らせます。

ブライン凍結、刺身用銀聖鮭フィレ

認証マークが貼られていますが、切り身にした折、たくさん認証シールが必要ですので、一本に数枚ついています。

北海道日高沖銀聖オス鮭

道産としては脂の乗りが良い

加工仕上げは、カマ付き、ヒレ、腹骨、中骨無しで飲食店で扱いやすい三枚卸フィレで販売しております。認証マーク

認証マークをつけてお届けします。

 

※鮮度が良く、身質や脂のバランスが特別良いものは、極上扱いにしています。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道日高・北海道鹿部

【加工処理】 カマ付きフィレ加工、ヒレ、中骨、腹骨無し、真空包装、マイナス65度ブライン凍結

【規格】 1.1kg~1.3㎏/枚、1.4~1.5㎏/枚、1.6㎏以上/枚

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、焼き、ルイベ

【原材料・調味料】 鮭、無し

【添加物】 無し



ブライン凍結!刺身用銀聖オス鮭フィレ1.1㎏~1.3㎏サイズ

ID・内容

P14091202-1  1.2kg
フィレ1枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P14091202-2  3.6kg
フィレ3枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P14091202-3  6kg
フィレ5枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P14091202-4  8.4kg
フィレ7枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P14091202-5  14kg
フィレ10~12枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



ブライン凍結!刺身用銀聖オス鮭フィレ1.4㎏~1.5㎏サイズ

ID・内容

P14091205-1  1.5kg
フィレ1枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P14091205-2  3kg
フィレ2枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P14091205-3  5.8kg
フィレ4枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P14091205-4  8.7kg
フィレ6枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P14091205-5  14kg
フィレ9~10枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



ブライン凍結!刺身用銀聖オス鮭フィレ1.6㎏以上サイズ

ID・内容

P14091208-1  1.7kg
フィレ1枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P14091208-2  3.3kg
フィレ2枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P14091208-3  5kg
フィレ3枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P14091208-4  8kg
フィレ5枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

ID・内容

P14091208-5  14kg
フィレ8~9枚

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用