さかなだマート
お問い合わせ

北海道水揚げのニシンを刺身用にフィレ 漁場通販

刺身用ニシンフィレ

鮮度の良いうちにエアブラスト急速凍結

北海道で水揚げされた鰊(にしん)を素早くフィレにして真空包装し、鮮度の良いうちにエアブラスト急速凍結させました。エアブラスト急速凍結は、冷凍機で強制的に風を当てて素早く冷凍する技術です。通常の数倍速く冷凍できますので、鮮度、身質の品質を損なうことなく冷凍できます。解凍後も生と変わらぬ品質をご利用いただけます。

水揚げは、2月下旬から始まり、産卵の5月まで続きます。脂の乗りもほど良く、鮮度も良いのでクセがありません。

寿司にしても刺身にしても、お客様に非常に喜ばれる商品となることでしょう。

 

鰊

ウロコを落とし、カマ下でカットして、中骨、腹骨を除去しています。ピンボーンは残っていますが、非常に細い骨ですので、カット次第では気になりません。

※おすすめするカットの仕方は、刺身包丁を横に近いほど寝かせて横にスライスするくらい斜めにカットします。こうすることによって縦に入っている骨が短く切れるので気にならなくなります。

ニシンフィレ

サンマと同じく、表面には薄皮がありますが、解凍後手で剥いても良いのですが、剥かなくても後に残ることはありません。

ニシンフィレ表パック

ブライン凍結したあと、真空包装しています。

ニシン裏パック

6枚入り1パック 約310g/パック

鮮度落ちが早い素材ですので、鮮魚で送るより、地場で処理して高い冷凍技術で仕上げたほうが良い魚の典型例です。

必ず満足いただけることでしょう。

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 フィレ加工、中骨、腹骨、ウロコ無し

【規格】 約310gパック(6枚)

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、寿司

【原材料・調味料】 ニシン・無し

【添加物】 無し



刺身用ニシンフィレ

ID・内容

P15052803-1  4パック
4パック

水揚げ待ち

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P15052803-2  10パック
10パック

水揚げ待ち

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P15052803-3  16パック
16パック

水揚げ待ち

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P15052803-4  25パック
25パック

水揚げ待ち

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P15052803-5  45パック
45パック

水揚げ待ち

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

Yahoo! JAPAN

  • このサイト内を検索

前浜LINE@市場 フリー商談 かんたん手間いらず商品PRO仕様 プロユーザー 社長日記 魚貝の料理PRO 販売促進ツール さかなカレンダー