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函館加工みがきにしん 漁場通販

アメリカ・アラスカ原料のニシンを、北海道函館で加工したみがきにしんです。生干し(五部乾)で仕上げているので、水で戻す必要がなく手間がかかりません。

函館加工みがきにしん

京都では、おばんざいの定番

函館加工みがきにしん 

函館加工の身欠きにしん。1kgに約10~12枚入です。生干し(五部乾)で仕上げたソフトタイプで、水で戻す必要がなく手間がかかりません。

身欠きにしんは、蝦夷地(北海道)開拓のため、当時足の踏み場もないほど大量に水揚げされたニシンを干物にして流通させたことから発したと言われます。

江戸時代~明治時代にかけて日本海を通って京都へ運ばれたそうですが、当時は「にしん御殿」が建つほど栄えたのだとか。今では、身欠きにしんの煮物が京都のおばんざいとして定着しました。

関西では年越し蕎麦に「にしんそば」という方も多いですね。

 

焼くだけで美味しい生干しタイプ

「身欠き」とは戻した干物が筋ごとに取れやすくなることからついた俗称ですが、この函館加工みがきにしんは生干しタイプの為そのまま焼くだけでも非常に美味しい。

原料は北緯51度の寒い海で水揚げされたニシンですから脂のりが良く、醤油に大根おろしで食べると最高です。

 

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 アメリカ、アラスカ・北海道函館

【加工処理】 生干し

【規格】 約10-12枚/箱

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き物、煮物、にしんそば

【原材料・調味料】 ニシン、サラダ油(大豆油、菜種油)

【添加物】 無し



函館加工みがきにしん

ID・内容

P19121801-1  1kg
1箱

セット

単価・価格

単価:1,560円 / kg   税別価格:1,560円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P19121801-2  3kg
3箱

セット

単価・価格

単価:1,550円 / kg   税別価格:4,650円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19121801-3  5kg
5箱

セット

単価・価格

単価:1,540円 / kg   税別価格:7,700円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19121801-4  10kg
10箱

セット

単価・価格

単価:1,530円 / kg   税別価格:15,300円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用


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