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北海道産、真鱈(マダラ)姿IQF冷凍 漁場通販

北海道産の真鱈(マダラ)の姿冷凍です。前浜で水揚げされた小小サイズの真だらを、IQFバラ凍結しました。

小小サイズの真だらを姿IQF冷凍

北海道道南、函館木直~鹿部の真鱈(マダラ)

真だらは鮮度落ちが早いので、さかなだマートの工場近くの浜で水揚げされたものから作ります。主に函館木直~鹿部産の真鱈です。

強風吹付冷凍機にかけ、1尾ずつ使えるIQF冷凍(バラ凍結)仕様にしました。

真だら小小サイズ

市場にあまり流通しない小小サイズ。1尾約300~600g。

6月21日の木直市場動画です。

 

【ベストな解凍の仕方】

塩水濃度3%程度のお湯で3割ほど解凍頂き、まだ内臓が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。

完全に解凍してから内臓を取り出すという作業工程だと、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがあります。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 姿IQF凍結(バラ凍結)

【規格】 約300~600g/尾

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き、煮つけ、アクアパッツァ

【原材料・調味料】 たら・無し

【添加物】 無し



北海道産、真鱈(マダラ)姿IQF冷凍

ID・内容

P18062707-1  1kg

水揚げあり次第追加!

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18062707-2  3kg

水揚げあり次第追加!

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18062707-3  5kg

水揚げあり次第追加!

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18062707-4  8kg

水揚げあり次第追加!

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18062707-5  14kg

水揚げあり次第追加!

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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