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北海道産氷下魚(こまい)を前浜から漁場通販

氷下魚(こまい)は、タラ科の魚です。「氷下魚」の名前の由来は、アイヌ語で「小さな音の出る魚」の意味で、氷の張った低水温で産卵する為、漁獲方法も北海道では氷の下に網を入れて行う事から「氷下魚」と漢字で書かれたようです。

さかなだマートでは、主に北海道根室産の一夜干しを扱っています。焼くとホクホクとして身ばなれもよく、お子様から年配の方まで食べやすい魚です。

シンプルに焼くだけでもクセになるほど美味しいですが、北海道の居酒屋では、マヨネーズ醤油や、マヨネーズに一味を添えて供されます。

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