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北海道産石がれいを前浜から漁場通販

前浜、鹿部で水揚げされた石がれいです。鮮度が良ければ、刺身や焼き、ムニエル、煮付けに最高です。石がれいの刺身は絶品ですが、鮮度が落ちると大きく味が落ちる繊細な魚です。料理は刺身がダントツですが、ムニエルや煮つけにも合います。但し、いずれの場合でも鮮度が非常に大事です。さかなだマートでは前浜から水揚げされたばかりの、極めて鮮度が良いうちにエアブラスト急速凍結機で冷凍するので、美味しいまま調理できます。フランス料理店にも絶賛いただいています。処理は姿IQFエアブラスト姿急速冷凍。背の上部表面に小さな石状の粒が並んでるので、調理するとき、取り除いてください。 

石がれいの姿写真

北海道産石がれい姿IQF冷凍
北海道産石がれい姿IQF冷凍

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