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北海道産一夜干し(ほっけ・宗八がれい・函館いか)

北海道で水揚げされる魚の一夜干しを紹介しています。一夜干しの特徴は魚の旨み、風味を濃縮するのでおいしいのです。しかし、さかなだマートの一夜干しが一味違うのは浜づくりゆえ。一定の条件が整えば一夜干しはできますが、浜風に当てる一夜干しの製法を守っているところは少ないのです。

さかなだマートは基本に忠実。古き良き伝統を残し、本当においしい魚をお届けしています。北海道の潮風に当てて作った本物の一夜干しをお試しください。

北海道産一夜干し

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