HOME > 商品・企画カテゴリー > 魚貝別一覧 > 北海道の魚 > 本マグロ > 天然本まぐろ、熟成腹カミブロック

天然本まぐろ、熟成腹カミブロック

北海道木直で水揚げされた本マグロの腹カミを熟成

北海道木直で水揚げされた本マグロです。

北海道産本まぐろ

3枚に卸した状態。これを、カミ、ナカ、シモと切り分けます。

五枚に卸したマグロ

こちらが、四分一(シブイチ)に卸した状態。

15kg級のマグロ切り口

今回、販売するのは、40kg前後の本まぐろの腹カミを熟成したものです。しっかり熟成している為、表面はやや変色をしている場合があります。2~3mm程度表面を削いで提供してください。表面を削ぐと、熟成した本まぐろの落ち着いた色あいが出てきます。海外産や養殖ものと違い、質感がきめ細かで舌触りが良く、味は最高です。水揚げは2017年8~9月に水揚げされたものですが、マイナス60度保管してますので、何ら問題ありません。

※肉や魚の冷凍物は、マイナス30度以下で全体の92%が凍り、マイナス35度では94%程度が凍り、マイナス50度だと99%が凍ります。

※各カート売り切り商品になります。オーダーが重なった場合、早くご注文頂いた方を優先いたします。

マグロの扱い方についてはこちらをご覧ください。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道木直・北海道鹿部

【加工処理】 熟成、ブロックカット、エアブラスト急速冷凍、真空包装

【規格】 腹カミブロックカット、個別規格

【賞味期限】 冷凍90日

【調理・用途】 刺身、寿司

【原材料・調味料】 本まぐろ、無し

【添加物】 無し



天然本まぐろ、熟成腹カミブロック

ID・内容

P18050201-1  1.8kg
ブロックカット

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18050201-2  2.3kg
ブロックカット

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18050201-3  2.3kg
ブロックカット

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18050201-4  2.5kg
ブロックカット

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18050201-5  2.55kg
ブロックカット

セット

単価・価格

単価:7,800円 / kg >  5,800円 / kg
税別価格:19,890円 >  14,789円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用