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ほっけザンギほんのりカレー風味 漁場通販

北海道噴火湾で捕れるホッケに唐揚げ衣を付け、揚げるだけの状態にしました。冷凍のまま揚げることが出来るので、本格的でありながら手間いらずです。ほっけザンギには、ほんのりカレー風味とノーマルの2種ありますが、こちらはカレー風味です。

ほっけザンギ

北海道ではホッケをザンギ(唐揚げ)にする

ほっけの唐揚げは、道外ではあまり馴染みが無いと思います。一般的には一夜干しですね。しかし、これがとても旨いのですよ。以前、ある番組で、ほっけの揚げ物をゲストに試食してもらったところ、芸能人全員が絶賛していました。

実はこの番組の依頼で、さかなだマートの魚がたくさん提供されていたのですが、ホッケは揚げ物にして試食していました。ゲストが、「北海道ではホッケを揚げ物にするの?」と驚いていました。私たちの日常の中にあるものなので、道外では認知度が低いことはこの番組を観るまでわかりませんでした。

との理由から、今回は、この美味しさを知ってもらうために開発したメニューなのです。

北海道噴火湾産ほっけ

前浜で捕れる鮮度の良いほっけだけを使用。北海たこザンギに続き、第二弾のザンギ(唐揚げ)です。

ほっけザンギの衣を付けた写真

衣が付いているので

ほっけザンギを揚げているところ

揚げるだけです。しかも冷凍のまま揚げることができます。

ほっけザンギ100g

上の写真は、100g使用した場合の写真です。原価は194円~199円

ほっけの素材の風味はしっかり、外はパリッと、中はふんわり仕上がる絶妙のおいしさです。

アクセントに、ほんのりカレー粉を入れて仕上げています。また、心持ち塩分控えめに仕上げていますので、柚子胡椒などを付けて提供するのも良いでしょう。

ホッケってこんな食べ方があったのかと感動されることでしょう。

調理方法

冷凍のまま揚げてください。冷蔵解凍中でも長時間かけると鮮度落ちが起きるので、鮮度を閉じ込めたまま揚げることが理想です。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 ひと口カット、衣付け、真空包装

【規格】 1kgパック(約65-75個入)

【賞味期限】 冷凍2年 

【調理・用途】 唐揚げ

【原材料・調味料】 ほっけ・唐揚げ粉(小麦粉、砂糖、食塩、他添加物に記載)

【添加物】 コーンフラワー、でん粉、カタクリ、粉末醤油、ぶどう糖、香辛料、鰹節粉末、乾燥全卵、脱脂粉乳、植物たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)、ベーキングパウダー、加工でん粉、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)、カレー粉



ほっけザンギほんのりカレー風味

ID・内容

P19071701-1  1パック
1kgパック×1

セット

単価・価格

単価:1,990円 / パック   税別価格:1,990円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P19071701-2  3パック
1kgパック×3

セット

単価・価格

単価:1,980円 / パック   税別価格:5,940円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19071701-3  5パック
1kgパック×5

セット

単価・価格

単価:1,970円 / パック   税別価格:9,850円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19071701-4  8パック
1kgパック×8

セット

単価・価格

単価:1,960円 / パック   税別価格:15,680円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P19071701-5  14パック
1kgパック×14

セット

単価・価格

単価:1,940円 / パック   税別価格:27,160円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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