さかなだマート
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ほっけを姿のまま急速冷凍 漁場通販

日本海を含む道南産のほっけを姿のまま急速冷凍しました。

鮮度が良い状態で1尾ずつIQF(個別冷凍)しています。日本海からさかなだマートの工場がある太平洋側まで鮮度を持たせるために、シルク氷というきめの細かいシャーベット状の滅菌海水氷に浸けて運びこまれます。解凍してから焼き用にフィレにしたり、一夜干にしたりと、さまざまな加工に使えるので冷凍保管しておけば急な調理にも対応でき重宝します。また、価格がリーズナブルですから魅力です。

北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍

シルク氷によって鮮度保持しながら運び込まれる姿ホッケ

松前、鹿部など、広範囲からホッケを仕入れ、姿のままIQF急速冷凍したホッケです。松前から、さかなだマートまでは約2時間30分かかりますが、その間、シルク氷と呼ばれるきめ細かい海水氷に浸けて運びますので、鮮度が非常に高く、また、シルク氷に浸け込んで、身が中まで冷たくなりますので、冷凍時も急速に冷凍できるという長所があります。

急速冷凍ですが、ほっけ自体が0度近い温度まで下がっているので、非常に速く凍り、冷凍による品質低下を防げるため、ほとんど身に影響を及ぼしません。

高い品質の冷凍ほっけと言えるでしょう。

※グレーズ処理しています。

 

ほっけ姿の冷凍写真

ほっけを1尾ずつ姿冷凍し(IQF冷凍)、最終仕上げに体表に氷の幕を張って乾燥を防ぐ仕様になっています。グレーズは真空包装と同じような状態にする仕様です。

 

【ベストな解凍の仕方】

塩水濃度3%程度のお湯で3割ほど解凍頂き、まだ内臓が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。

完全に解凍してから内臓を取り出すという作業工程だと、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがあります。

 

※スーパータイムセール価格は他商品含め、5kg以上お買い上げの場合のみ適用されます。5kg未満の場合、セール価格は適用されませんのでご了承ください。

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道道南・北海道鹿部

【加工処理】 姿IQF急速冷凍、グレーズ処理

【規格】 300~349g/尾、350~399g/尾、400~449g/尾、450~499g/尾、500~549g/尾、550~599g/尾、600~649g/尾

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き、一夜干し、煮つけ

【原材料・調味料】 ほっけ、無し

【添加物】 無し



北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍300-349gサイズ

ID・内容

P18062704-1  3kg
8~10尾

セット

単価・価格

単価:800円 / kg   税別価格:2,400円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18062704-2  5kg
14~16尾

セット

単価・価格

単価:790円 / kg   税別価格:3,950円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18062704-3  10kg
28尾~32尾

セット

単価・価格

単価:780円 / kg   税別価格:7,800円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18062704-4  14kg
40~46尾

セット

単価・価格

単価:770円 / kg   税別価格:10,780円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍350-399gサイズ

ID・内容

P17080505-1  3kg
8尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080505-2  5kg
約13尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080505-3  10kg
約26

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P17080505-4  14kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍400-449gサイズ

ID・内容

P17080506-1  3kg
7尾

セット

単価・価格

単価:930円 / kg   税別価格:2,790円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080506-2  5kg
約12尾

セット

単価・価格

単価:920円 / kg   税別価格:4,600円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080506-3  10kg
約24尾

セット

単価・価格

単価:900円 / kg   税別価格:9,000円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P17080506-4  14kg
約33尾

セット

単価・価格

単価:880円 / kg   税別価格:12,320円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍450-499gサイズ

ID・内容

P17080507-1  5kg
約11尾

セット

単価・価格

単価:930円 / kg   税別価格:4,650円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080507-2  10kg
約21尾

セット

単価・価格

単価:910円 / kg   税別価格:9,100円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P17080507-3  14kg
約30尾

セット

単価・価格

単価:890円 / kg   税別価格:12,460円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍500-549gサイズ

ID・内容

P17080508-1  5kg
約10尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080508-2  10kg
約19尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P17080508-3  14kg
約27尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍550-599gサイズ

ID・内容

P17080509-1  5kg
約9尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080509-2  10kg
約17尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P17080509-3  14kg
約24尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



北海道産ほっけ姿IQF急速冷凍600-649gサイズ

ID・内容

P17080510-1  5kg
8尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P17080510-2  10kg
16尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P17080510-3  14kg
約22尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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