噴火湾鹿部で水揚げナメタガレイを漁場通販

ナメタガレイ姿3kgブロック冷凍

北海道噴火湾鹿部産のナメタガレイ（ひれぐろ）

北海道噴火湾、鹿部産のナメタガレイを急速冷凍で仕上げてています。通常の馬力の２００％の空冷冷凍機を使用していますので、非常に凍らせる温度が低く、速く凍りますので、品質の高い冷凍魚が出来ます。水揚げされた鮮度そのまま損なうことなく閉じ込めることが出来る技術を用いています。ナメタガレイも鮮度が落ちやすい魚ですので、凍結速度には気をつけています。

鮮度落ちの早いナメタガレイも、浜市場で水揚げされたものをすぐに冷凍するので非常に品質が良い。

ナメタガレイ姿ブロック冷凍　３ｋｇ/ブロック

【調理・用途】

　冷蔵解凍。調理の用途は、煮つけ、唐揚げ、一夜干しして焼き、塩焼き、弱火でじっくりムニエル、煮つけです。干さずに身を締める場合は、塩をして少し寝かせてから焼くと良いでしょう。