安価な、あさばガレイ。北海道から漁場通販
浅場がれい（あさばがれい）
煮つけ、ムニエル、塩焼きに
タンパクな魚なので、煮つけだと少し濃いめの煮つけが良いかもしれません。また、バターなどの旨みを添加して調理するムニエルにもバッチリ合います。塩焼きは上品な味わいです。安価なカレイなので定番で使われる方も多い魚です。居酒屋さん、旅館にもおすすめです。また、ヘルシーなので病院食にも使われています。
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