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HOME > 商品・企画カテゴリー > 期間限定!北海道の海鮮を特価でセール > 北海道産さくらますフィレ、焼き用

北海道産本鱒(サクラマス)を焼き用に漁場通販

北海道産のさくらますをフィレにしてエアブラスト凍結しました。

刺身用として販売しているレギュラー商品の品質基準に満たないもので刺身にはできませんが、焼き用としては十分な品質です。

身は桜色で程よく脂が乗っています。さくらますは、焼きにすると、ふわっと柔らかい食感で、ムニエルやフライにしても非常に人気です。

北海道産さくらますフィレ、焼き用

加熱すると、ふわっと柔らかい食感。

本鱒(さくらます)の幼少期、川で暮らす時の名前は渓流の女王「山女魚」です。山女魚は渓流釣りの好きな方にとって、憧れの魚で、囲炉裏で焼く塩焼きは格別の美味しさです。

そのヤマメが海へ出て成長したサクラマスは、鮭とも違う美しい身の色で、刺身にすればとろっと繊細な風味、加熱すると、ふわっと柔らかく、品があります。

刺身用の品質基準に満たないものを焼き用として加工します。

 

焼き用フィレ。鮮度が落ちると、腹まわりが赤くなり、骨が浮いてきます。

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道茅部・北海道鹿部

【加工処理】 カマ付きフィレ加工 腹骨、皮付き 真空包装 エアブラスト凍結

【規格】 約215g~430g

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き、ムニエル

【原材料・調味料】 さくらます、無し

【添加物】 無し



北海道産さくらますフィレ、焼き用

ID・内容

P18040903-1  1kg
フィレサイズ約210g~430g×重量により枚数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,630円 / kg >  1,390円 / kg
税別価格:1,630円 >  1,390円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18040903-2  3kg
フィレサイズ約210g~430g×重量により枚数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,610円 / kg >  1,390円 / kg
税別価格:4,830円 >  4,170円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18040903-3  5kg
フィレサイズ約210g~430g×重量により枚数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,590円 / kg >  1,390円 / kg
税別価格:7,950円 >  6,950円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18040903-4  8kg
フィレサイズ約210g~430g×重量により枚数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,570円 / kg >  1,390円 / kg
税別価格:12,560円 >  11,120円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18040903-5  14kg
フィレサイズ約210g~430g×重量により枚数は変わります

セット

単価・価格

単価:1,550円 / kg >  1,390円 / kg
税別価格:21,700円 >  19,460円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

 

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