さかなだマート
お問い合わせ

わけあり北海道産、サバフィレ

鮮度は極めて良いのですが、捌いている途中で身割れした商品です。

極めて鮮度の良いサバフィレ

北海道南茅部から鹿部で水揚げされたサバです。さかなだマートでは刺身用にサバフィレを作っています。

わけあり理由は身割れしていること

刺身用にフィレに捌いている時、身割れしてしまうサバも出てきますが、鮮度は抜群です。〆サバにしたり焼きにもどうぞ。

刺身用ゴマサバフィレ

ゴマサバは真サバ混合です。

凍結方法は、特注3Dエアブラスト凍結。一方向からだけではなく、立体的に冷風を吹き付けて凍らせるめ、通常のエアブラスト凍結よりも早く凍らせることが出来ます。

※エアブラストは、冷風を直接素材に吹き付けて凍らせる技術。通常の凍結機より凍るスピードが格段に早い。

ゴマサバフィレ

3Dエアブラスト凍結

今回、さかなだマートでは、従来のエアブラスト凍結の威力を少なくとも3倍以上上回る、3Dエアブラスト凍結機を特注で作りました。あらゆる角度からマイナス30度の強風を吹き付ける為、非常に早く凍ります。

非常にパワーが強いので、まるで冷凍庫内が冷風の台風のようです。 

仕様は、3Dエアブラスト凍結後、1kg真空包装です。

【透明の皮の剥き方】

凍っているうちに、お湯で温めた布巾かなにかを皮に被せて、透明の皮だけを解かします。端から引っ張ると綺麗に剥けます。 

【解凍の仕方】

さばフィレをジップロック等の袋に入れ、38度くらいのお湯に漬け、半分解凍し、冷水に落とします。その後自然解凍または冷蔵解凍し、解凍できたらすぐに刺身用にカットして盛り付けます。解凍後、時間を置くと鮮度落ちが進みますから、解凍できたらすぐに提供してください。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部~かやべ・北海道鹿部

【加工処理】 フィレ、3Dエアブラスト凍結、真空包装

【規格】 約75~160gサイズ

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 〆サバ、きずし、焼き

【原材料・調味料】 さば・なし

【添加物】 無し



わけあり北海道産、サバフィレ

ID・内容

P18122403-1  1kg
1kg

セット

単価・価格

単価:1,030円 / kg   税別価格:1,030円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18122403-2  3kg
3kg

セット

単価・価格

単価:980円 / kg >  780円 / kg
税別価格:2,940円 >  2,340円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18122403-3  5kg
5kg

セット

単価・価格

単価:970円 / kg >  780円 / kg
税別価格:4,850円 >  3,900円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18122403-4  8kg
8kg

セット

単価・価格

単価:960円 / kg >  780円 / kg
税別価格:7,680円 >  6,240円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18122403-5  14kg
14kg

セット

単価・価格

単価:950円 / kg >  780円 / kg
税別価格:13,300円 >  10,920円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

期間限定!北海道の海鮮を特価でセール

  • 友だち追加数
  • 在庫一掃セール
  • 特価セール
  • 訳あり格安品コーナー
  • 新次元刺身用姿冷凍
  • 激安ブロック冷凍
  • 前浜スーパータイムセール
  • 新商品お試し販売コーナー
  • 小ロット(少量)販売コーナー
  • 北海道の鮮魚
  • さかなだクラブ
  • フリー商談
  • さかなだメール登録
  • さかなだFAX登録
  • お客様の声

期間限定!北海道の海鮮を特価でセール

  • 友だち追加数
  • 前浜LINE@市場
  • 在庫一掃セール
  • 特価セール
  • 訳あり格安品コーナー
  • 新次元刺身用姿冷凍
  • 激安ブロック冷凍
  • 前浜スーパータイムセール
  • 新商品お試し販売コーナー
  • 小ロット(少量)販売コーナー
  • 北海道の鮮魚
  • さかなだクラブ
  • フリー商談
  • さかなだメール登録
  • さかなだFAX登録
  • お客様の声

Yahoo! JAPAN

  • このサイト内を検索

前浜LINE@市場 フリー商談 ホールセール かんたん手間いらず商品PRO仕様 プロユーザー 社長日記 魚貝の料理PRO 販売促進ツール さかなカレンダー