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北海道鹿部産の黒ソイを姿のまま個別冷凍 漁場通販

黒そい姿IQF冷凍

北海道噴火湾鹿部産のクロソイ

北海道噴火湾、鹿部産クロソイを姿のままエアブラスト急速冷凍で仕上げています。通常の馬力の200%の空冷冷凍機を使用していますので、非常に凍らせる温度が低くて速く凍ります。鮮度落ちが速い魚ですので、水揚げされた鮮度そのまま損なうことなく閉じ込めることが出来る技術を用いています。

クロソイ姿IQF冷凍

鮮度落ちが速いので、ほとんどが活で水揚げされたクロソイを用いています。

鹿部産黒そい

約300g前後の小サイズ。

 

【ベストな解凍の仕方】

塩水濃度3%程度のお湯で3割ほど解凍頂き、まだ内臓が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。

完全に解凍してから内臓を取り出すという作業工程だと、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがあります。

 

【調理・用途】

 冷蔵解凍。用途は、塩焼き、煮つけ、味噌汁、鍋に向いています。洋風には、ポワレ、ブイヤベース、アクアパッツァ、ズッパディペッシェなどにどうぞ。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 姿IQF冷凍

【規格】 小サイズ約300g前後、中サイズ約450~600g

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、焼き、煮付け

【原材料・調味料】 黒そい・無し

【添加物】 無し



黒そい小サイズ姿冷凍

ID・内容

P110723004-1  1kg
約3~4尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P110723004-2  3kg
約9~12尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110723004-3  5kg
約15~20尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110723004-4  8kg
約24~32尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P110723004-5  14kg
約42~56尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用



黒そい中サイズ姿冷凍

ID・内容

P110723008-1  1kg
約2尾

セット

単価・価格

単価:1,210円 / kg >  980円 / kg
税別価格:1,210円 >  980円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P110723008-2  3kg
約5~7尾

セット

単価・価格

単価:1,180円 / kg >  980円 / kg
税別価格:3,540円 >  2,940円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110723008-3  5kg
約8~12尾

セット

単価・価格

単価:1,150円 / kg >  980円 / kg
税別価格:5,750円 >  4,900円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P110723008-4  8kg
約13~18尾

セット

単価・価格

単価:1,120円 / kg >  980円 / kg
税別価格:8,960円 >  7,840円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P110723008-5  14kg
約23~32尾

セット

単価・価格

単価:1,100円 / kg >  980円 / kg
税別価格:15,400円 >  13,720円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

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