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噴火湾の北海たこを内蔵除去後、ブロック急速冷凍 漁場通販

活〆北海たこ(みずだこ)小小サイズ姿15kgブロック生冷凍

内蔵除去済み。急速冷凍ブロックです

噴火湾で水揚げされた活北海たこ(ミズダコ)小小サイズの内臓を除去して15kgのブロック冷凍にしたコスト重視の商品です。解凍後、ボイルや煮物、揚げ物など様々な料理にお使いいただけます。

活〆北海たこ姿ブロック

 

サイズは1尾約1~1.5kg。内蔵除去済みなのですぐに処理できます。

 

【解凍方法】

解凍は冷蔵で少し緩めてから、流水で一気に解凍する方法が適しています。

【下処理】

冷凍していますので、火を通すとぬめりが固形化しやすい状態です。一度さっとブランチングし、溜め水流水に落とし、手でぬめりを取り除いたあと、ボイルや煮つけにするとアクが少なく美味しく出来上がります。

※たこや鮭など魚介の多くは身に危険が及びそうになると、ぬめりを出します。魚は締めても細胞が生きていますので、細胞が機能しなくなるまで、ぬめりを出します。また、タコは締めても足や胴が動くくらい細胞の生命力が強く、ぬめりを出します。さかなだマートではこのぬめりが極力出ないように工夫しています。また、急速に凍らせることも解決方法の一つです。

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部

【加工処理】 内蔵除去後、急速冷凍

【規格】 1~1.5kg/尾サイズ

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、焼き、煮もの、酢のもの、タコ焼き、唐揚げ、天ぷら

【原材料・調味料】 みずだこ、無し

【添加物】 無し



北海たこ小小サイズ姿15kgブロック生冷凍

ID・内容

P16110903-1  15kg
15kgブロック×1

セット

単価・価格

単価:980円 / kg   税別価格:14,700円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表22kg適用

ID・内容

P16110903-2  150kg
15kgブロック×10

セット

単価・価格

単価:920円 / kg   税別価格:138,000円

備考

送料はお問い合わせください

ID・内容

P16110903-3  1050kg
15kgブロック×70

セット

単価・価格

単価:880円 / kg   税別価格:924,000円

備考

送料はお問い合わせください