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函館産ぼうずいか(小イカ)の瞬間冷凍 漁場通販

函館南かやべで水揚げされたぼうずいか(小イカ)を細胞が生きているうちに真空包装してマイナス65度ブライン凍結しています。小さなイカで、そのまま沖漬けにするとおつまみに最高ですし、トマトなどで煮込んでも美味しいです。

【一般名】ジンドウイカ、ヒイカ 【地方名】コイカ、ボウズイカ、マルイカ

安価で味の良い小イカ

鮮度抜群。刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌で!

函館産ぼうずいか

函館、木直漁港で水揚げされたぼうずいかです。

サイズはキロ約30~50尾。胴体は約7~9cm前後。身は柔らかく、火を通しても固くなりません。

そのまま刺身や沖漬けにしたり、ほたるいかのようにボイルして酢味噌も良いし、パスタ料理や、里芋と一緒に煮つけても最高です。

水揚げして間もない抜群の鮮度そのまま1キロ真空パック後、超急速冷凍(マイナス65度ブライン凍結)しました。

ぼうずいか、ヤリイカの比較

下がぼうずいか、上がヤリイカ。ヤリイカよりも触腕が長く、胴回りが太いのが特徴です。

浜で漁師が選別しますが、一緒に水揚げされると大変らしいですよ。

 

【解凍方法】

ぬるま湯で袋のまま半解凍し、その後冷水に浸けて荒熱をとったあと、室温解凍または冷蔵解凍します。

 

【調理】

解凍後、そのまま沖漬け、もしくは刺身。ボイルしてサラダや、酢味噌とあわせても美味しい。

天ぷら、煮込み、パスタソースなど様々な料理に使えます。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道函館、南かやべ

【加工処理】 真空包装、-65度ブライン凍結

【規格】 約30-50尾/袋 1kg/袋

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、沖漬け、ボイルして酢味噌、煮つけ、トマト煮込み、パスタソース

【原材料・調味料】 いか・無し

【添加物】 無し



函館産、ぼうずいか瞬間冷凍

ID・内容

P19112501-1  1kg
1kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P19112501-2  3kg
3kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19112501-3  5kg
5kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P19112501-4  8kg
8kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P19112501-5  14kg
14kg

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用


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