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前浜LINE@市場

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過去の掲載情報  2021年7~8月

 

 

7月31日(土)午前10:00掲載

本マグロ祭りに安価な端材、2つ追加!

本マグロ祭りに、「本マグロの端材」「本マグロのヒレ」を追加しました!

①本マグロの端材

天然本マグロの端材

本マグロの柵を作る時に、細切れの身や薄い筋の身が出来ます。そんな端材を集めた商品です。 

筋を断つように細かく切れば、食感もほとんど気にならず食べれます。ネギトロや漬けにして海鮮丼にするもよし。はたまた、鮮度が良いので刺身でもいけますよ

★オススメ調理

ネギトロ、海鮮丼、鉄火巻き、まぐろユッケ、漬け、竜田揚げ

②本マグロのヒレ

本マグロの胸ビレ

本マグロの背ビレ、胸ビレ、尾ビレのセットです。(写真は胸ビレ)

胸ビレは、言わば大トロとカマトロの部分なので脂乗り抜群!見るだけで「これは絶対美味しい」というのが伝わりますよね。

シンプルに塩焼きにするのが、マグロの旨味を感じるのでオススメですよ!

★オススメ調理

 塩焼き、煮付け、照り焼き、ソテー

天然本マグロ祭り

 ●<新商品追加>天然本マグロ祭りのページへ

 

 

7月29日(木)午後6:30掲載

ユネスコ世界文化遺産に登録されました

昨日うれしいニュースがありました。

「北海道・北東北の縄文遺跡群」が、世界文化遺産に登録されたんですよ。

そのうちの一つ、大船遺跡はさかなだマートの近くにある縄文遺跡。太平洋~噴火湾を見下ろせる丘にあって、景観が良いところです。

実は、この遺跡から日本人が愛してやまない、あの魚の骨が出土してます。

何だと思いますか?

日本人は、一万年前から本まぐろを食べていた!

本まぐろ

本まぐろです。

他にも、鮭はもちろん、なんとクジラやオットセイの骨も見つかってます。でも、、、

一万年前に、どうやってあんな巨体を仕留めたんでしょう?

気になりますよね。

調べてみると、縄文時代の漁業はかなり発達していたようです。巨大な本マグロも、モリで突いて、弱ってから水揚げしてきたんだとか。

ということは、沖まで出て戻ってくる航海技術と、まぐろが暴れまわっても転覆しないほど丈夫な船を縄文人は持っていたということです。

すごいですよね。

 

さてさて、本マグロといえば、先週から本まぐろ祭りを開催中です。売り切れ御免商品は、在庫が少なくなってきているので気になる方はお早めにどうぞ。

本マグロ祭りのページへ

 

 

7月28日(水)午後6:25掲載

<朗報>完売した豆イカ、販売再開です!

前回販売した際、すぐさま完売した「函館産豆イカ」の販売再開です!

漁師さんも「もう来ねぇべ(水揚げがない)」と言っていたのですが、昨日ドンと水揚げされました。

前回買えなかった方も多いでしょうから、これは朗報です!

豆イカが人気のワケ3つ

①下処理いらず

なんと、解凍したらそのまま調理できます!

豆イカはプランクトンが主食なので内臓はそのまま食べれますし、トンビ(口)も目玉も小さいので、気にならずそのまま食べちゃえます。

②柔らかくて美味

火を通しても身があまり硬くなりません。さっと火を通すだけで十分。豆イカならではの柔らかい食感が美味です!

姿のまま調理できるので、盛り付けたときの見栄えも良いですよ。

③安価

通常サイズの約半値です!

高騰が続く中真イカを、安価で食べれるのは嬉しいですよね。

 北海道函館産、豆イカ

炒め物、煮物、揚げ物、ミニいか飯、アヒージョなどレパートリーも豊富!

良いことだらけの豆イカ、販売再開です!

北海道函館産、豆イカの販売ページへ

 

 

7月27日(火)午後6:10掲載

【30セット限定】訳あり3点セット1999円!

早いもの勝ち!前回は即完売。訳ありご奉仕品です。

訳あり3点セット

4年もの特大ほたて貝、活〆ぼたんえび、いか沖漬け。いずれも品質は正規品と同じです。在庫が半端であったりサイズが規格外のため奉仕価格で提供します!

訳あり3点セットの内容

①4年ものラン付き、ほたて貝14cmサイズ×1枚

飲食店から一度オーダーを頂いたもののコロナ禍で使い切れないとのことでキャンセルになり、ほんの少し在庫ができました。通常なら訳ありにはしませんが・・「ええい」と大放出!

②活〆ぼたんえび、特大+小サイズ混合×1パック(7尾前後)

1尾約33-43gの特大サイズと、約12-16gほどの小ぶりサイズの混合パックになります。品質は正規品と同じ。生きたまま急速冷凍してますから、ぜひ刺身で。

③函館真いかの沖漬け、規格外サイズ×1パック(約300g~350g)

1尾約160~300gの真イカ沖漬けです。製造しても在庫がほとんどできないため、販売していない規格外サイズ。1パック1尾300g前後、あるいは2尾で340g前後のサイズが入ります。

30セット限定、早い者勝ち

売り切り御免。規格外サイズのため30セットしかありません。お早目にどうぞ。

【30セット限定】訳あり!3点セットの販売ページへ

 

 

7月26日(月)午後6:00掲載

夏の人気商品ランキングTOP5!

今年の夏、最も人気な商品トップ5をご紹介です!

夏にぴったりの商品や、今が旬の魚介などがランクイン!1位は日本人が大好きな、あの魚・・。

さかなだマートは魚種がたくさんあるので、なにを買うか悩む方が多いと思います。ぜひ参考にしてくださいね!

〈5位〉北海道産真いわし

北海道産真いわし

真いわしは全国の多くで水揚げがありますが、北海道のさかなだマートから取り寄せてくださるのは、やはり品質が違うからだそうです。

揚がりたてを超急速凍結しているので、スーパーで鮮魚として並ぶものより遥かに鮮度が良いです!

北海道産真いわしの販売ページへ

〈4位〉訳あり、北海道産ほたて貝柱小分けパック

訳ありほたて貝柱

網走で水揚げされた天然ホタテ貝の柱です。大きさが不揃いのため格安でご提供!訳ありですが、味は一切影響なしです。

訳あり、北海道産ほたて貝柱小分けパックの販売ページへ

〈3位〉激安!北海道一夜干し詰め合わせ

大好評!北海道産一夜干し詰め合わせ

北海道の一夜干しがこれでもかと入った詰め合わせ!人気の理由は<圧倒的なお得感>でしょう。

今の時期ならアウトドアやBBQにももってこいですね!

漁師のBBQには一夜干しなど海産がいっぱい乗ってて、見てると羨ましくなってくるんですよねぇ。

激安!北海道一夜干し詰め合わせの販売ページへ

〈2位〉北海道産、特大シジミ

北海道網走産、特大シジミ

本州では滅多にお目にかかれない「特大シジミ」。ただ大きいだけじゃなく味も濃厚!と、リピーターの方から感想を頂いています。

砂抜き済みで、さらに冷凍のまま調理できるので、その手軽さも人気の一つだと思います。

北海道産、特大シジミの販売ページへ

〈1位〉北海道産、天然本マグロの柵

中とろ

マグロと言えば日本人。本マグロにはとくにうるさい日本人の口に適うよう、品質にベストを尽くして作った柵です。

今「北海道産、天然本マグロ祭り」を開催中!柵を筆頭に、中落ちやカマなどお得でレアな部位を数量限定で販売しています!

北海道産、天然本マグロ祭りのページへ

 

 

7月25日(日)午前9:30掲載

【お得】中トロ×赤身、食べ比べセット

ふくよかな脂のりを楽しめる中トロ。

味に深みのある赤身。

本まぐろの良いところを<お得に>食べ比べができる本まぐろのセットを作りました。

中トロ×赤身食べ比べセット

ようこそ、本まぐろの小宇宙へ

下の写真を見てください。私たちが「マグロの小宇宙」と呼んでいる断面図です。

赤身、小トロ、中トロ、大トロ

一本の魚で、これだけ次元の違う味わいを楽しめるのも本マグロならでは。

とりわけ驚くのは赤身の味わい深さと、中トロのきめ細かな脂と赤身のバランスです。本まぐろを知るなら、この2つの部位は欠かせません。 

「中トロ×赤身」食べ比べセットは、通常よりちょっぴりお得になってますので、ぜひお試しください。

 

ようこそ、本まぐろの小宇宙へ。

函館産本まぐろの中トロ×赤身、食べ比べセットのページへ

 

 

7月24日(土)午前10:00掲載

始まりました!天然本マグロ祭り!

天然本マグロ祭り 

さあ、始まりました!天然本マグロ祭り!

本まぐろのブランド中のブランド、戸井の目と鼻の先、函館木直漁港で水揚げされた天然本マグロ!

極上活〆本マグロから作った「天然本マグロの柵」を筆頭に、中落ち、血合い肉、頭、カマなど、あらゆる部位を販売します。

どれも見逃せない魅力ある商品ばかりです。

中落ちは海鮮丼に、血合い肉は角煮に、カマはバーベキューで網焼きになど、様々な料理で楽しめます!

 

売切れ御免の商品多数なので、お見逃しなく!

始まりました!天然本マグロ祭りへ

 

 

7月23日(金)午前10:00掲載

【残り30セット】超激安!冷凍鮮魚セット

超激安!大容量の冷凍鮮魚セット

これだけ入って3000円。コロナ禍だからこそ作れる最強の鮮魚セットです。

お客さまからは、こんなうれしい感想をいただきました。


今は南国に住んでますが、仕事で三石にいたことがあって、現地の魚事情は承知しています。この時期だと何が送られてくるだろうか?もしかしてキュウリ魚?あれ?川魚だっけ?と、昔の事を思い出しながら待ってました。何が来ても美味しく頂けるようにとっておきの包丁を用意してました。
ホッケ、いいじゃないですか!塩水で解凍したら、脂が浮きましたよ。フライが美味しい!
ツブ貝はとても大きい物が届きました。現地のスーパーでもここまで大きいのは並んでいませんものね。
魚の大きさは賛否両論あるようですが、このサイズがベストです。馬鹿でかい物を送られてきても一般家庭だと調理しきれません(現地の干物屋さんだと物凄い巨大なものもありますけど、一般家庭では調理できませんもの)。
イワシ、ほたて等まだ調理しきれていませんが、少しずつ楽しみながら食べていきます。
あと、不織布で包まれてましたが、清潔感があっていいです。色も工夫されていて、辛口な消費者の要望に答えようとされている姿勢もみえます。


残り30セットとなりました。

超激安!大容量の<冷凍>鮮魚セット 3000円 の販売ページへ

 

 

7月22日(木)午前10:00掲載

新商品!真ツブ貝の刺身、販売

「アワビよりも好き」と言われるほど美味

コリコリした食感と、口に広がる旨味と香り。真ツブ貝の刺身って絶品です。中には「アワビの刺身よりも好き」と言う方もいるくらいです。

私たちは軽く昆布で締めて食べる時もあるのですが、これがまた一味違って絶品です。

真ツブ貝の刺身

難しい真つぶ貝の処理

家庭でやるとなると、殻外し、脂取り、塩もみ、霜降りとこれだけの工程を処理しなければならないのですが、これが結構難しいのです。

また、中毒性の脂がどこにあるのかわからないなど、結構ハードルが高いんです。

私たちにお任せください

そこで、私たちが全ての下処理をし、あとは解凍して食べられるだけの状態にしました。

活きた真つぶ貝を素早く下処理し、刺身状態に切って、3Dエアブラスト凍結で超急速冷凍します。なんと1分もかからず凍ってしまうのですよ。

解凍しても活つぶと変わらない食感です。

真つぶに良く合う真昆布をプレゼント!

1パックご注文に付き、真昆布を1枚お付けします。昆布の上に真ツブ貝の刺身をのせて冷蔵庫で軽く30分ほど寝かせれば、一味違ってこれまた絶品です!ぜひお試しあれ。

北海道産真つぶ貝の刺身の販売ページへ

 

 

7月20日(火)午後6:30掲載

大人気!超激安セット 3000円

超激安!大容量の冷凍鮮魚セット

5魚種で4~4.5kg前後。税込3000円。

6000~10000円相当の価値があります。超激安の理由は、緊急事態宣言延長により相場が急落したこと。再開するとすぐに完売するセットです。

【150セット限定】コロナ禍だからこそ作れる最強の鮮魚セット

このセットは、浜値が急落したときにしか作れません。今回は150セットできました。

獲れたての北海道の魚で、魚ざんまいはいかがでしょうか?小型魚以外は内臓処理済みなのでBBQにもおすすめですよ!

【150セット限定】超激安!大容量の<冷凍>鮮魚セット 3000円 の販売ページへ

 

 

7月19日(月)午後5:00掲載

明日までの限定販売!函館産豆イカ

北海道函館産、豆イカ

函館で水揚げされた豆イカ(小さい真イカ)を活きたまま超急速凍結しました。

朝6:30、豆イカを前浜から工場に急いで運び込み、少しでも早く凍らせるためにスタッフ総出で凍結するのですよ。

1パック464円

毎年5~6月頃にかけて豆イカ(小さい真イカ)が水揚げされます。

ですが、年々イカが減少している中で今年は更に数量が少なく、豆イカは今年は数量がまとまりませんでした。

人気の商品ですが、量が少ないため明日(7/20)までの限定販売となります。

沖漬け、炒め物、煮付け、パスタなど様々な料理にどうぞ。

<限定販売 7/20まで>函館産、豆イカの販売ページへ

 

 

7月18日(日)午前9:30掲載

選べる!北海道の浜焼きバイキング

北海道の浜焼きバイキング

浜焼きやバーベキューを楽しまれる際に、あると嬉しい魚貝を少量ずつ、好きなように購入いただけるようにしました。このコーナーだけの特別規格でご提供します。

下処理不要!解凍して焼くだけ

北海道の浜焼きバイキング

それぞれの魚貝は解凍して焼くだけ。準備は不要です。

少量ずつ買えるようにしたので、好きな素材を、必要な分だけ、オーダーして下さいね。

選べる!北海道の浜焼きバイキングの販売ページへ

 

 

7月17日(土)午前10:00掲載

<新発売>高品質の毛蟹がお得!3特毛蟹

北海道産3特ボイル毛蟹

訳あり、3特ボイル毛蟹の販売です。

最上級の「4特※」まであと、ほんのちょっと・・という身入りの毛蟹を「3特」として選別しました。

ぱっと見では4特と違いがわからないほどの身入りで、ミソも申し分なくしっかり入っています。

最上級に限りなく近い品質ながら”訳あり格安”なので、これはお買い得ですよ!

※4特とは身入りが最も良い最上級品質のことです。

訳あり毛蟹は今シーズン最後のチャンス

これからどんどん毛蟹は4特(堅蟹)になっていくので、訳ありで買えるチャンスはおそらく今シーズン最後です!

ちなみに、前回販売した「若がに」は早々に完売しました。

今回も在庫が限られていますので、完売は早いと思います。気になる方はお急ぎください!

訳あり、北海道産3特ボイル毛蟹の販売ページへ

 

 

7月15日(木)午後6:45掲載

通に人気の、あの希少珍味を販売

希少珍味を2品、紹介します。いずれも、

「在庫できたら教えてくださいね」

と言われていた、人気の珍味です。

ひとつは「北海たこの白子」。もうひとつは、さくらますの卵「ますこ」です。

北海たこの白子

活〆北海たこの白子 

たこの白子は、居酒屋さんで大人気。10kgのたこから100gほどしかとれない希少珍味です。

食べ方は、さっと湯通ししてポン酢でも良いですし、天ぷらにしても美味しい。下の写真は、柚子あんかけにしたものです。

醤油、みりん、酒で煮つけるだけでも、いつもとは少し違うごはんのお供になりますよ。

活け締め北海たこの白子 

北海タコの白子の販売ページへ

さくらますの卵「生マスコ」

 

とても小さな、鮭の筋子をイメージしてください。

醤油漬けにして、さくらますの刺身に載せて食べると、これが絶品。鮭の筋子と比べるとクセがなく、食べやすいです。それでいて、魚卵の濃厚な旨みがありますから、素材として価値が高いと思います。

さくらますの身と一緒に寿司ネタにしたら、きっと最高だろうな・・・。

さくらますの卵の販売ページへ

 

 

7月14日(水)午後6:45掲載

北海道のシジミはでっかいどう!重さ7倍!特大シジミ新発売

今日はちょっと珍しい商品のご紹介です。

北海道網走産、特大シジミ

こちら、特大サイズのシジミ!

その大きさ、通常のシジミの2倍。重さにすると、なんと7倍です!

私も初めて見たときは「これ本当にシジミ?」と驚きました。

この大きさに育つまで10年ほどかかるとも言われています。そのため希少で、全国に流通するシジミの量の1%にも満たないのですよ。

旨味濃厚。身はぷっくり。

産地は網走。ミネラル豊富な網走湖で長年育っただけあって、味は濃厚。非常に旨味の濃いお出汁がとれます。

身もぷっくりしています。聞いたところによると、東京の方の多くはシジミの身は食べないそうですね。特大シジミなら、身も食べ応え十分ですよ。

汁物だけでなく、炊き込みごはんやパスタにしても絶品。

特価セールでご案内です!

<特価セール>北海道網走産、特大シジミの販売ページへ

 

 

7月11日(日)午後5:30掲載

【20セット限定】毛蟹入り!訳あり3点セット2999円

どん、とご奉仕。

訳あり3点セット

毛蟹、ぼたんえび、人気のぼうずいか。いずれも規格外サイズにつき、3点セットを奉仕価格で提供します!

【訳あり3点セットの内容】

①訳あり毛蟹(上若がに)250g以下サイズ×1尾

最高ランクの毛蟹が90%の身入りとすると、80%ほどの毛蟹。メーカー間では「上若」と呼びます。通の間では引く手あまたのお買い得な毛蟹。

②ぼたんえび小サイズ20尾入×1パック

1尾約12-16gほどの小ぶりなボタンエビ。刺身で食べてみてください。思わず「ハッ」とするような上品な甘みです。

③ぼうずいか500g×1パック

そのまま煮つけや、沖漬けに。柔らかく食べやすいので、非常に人気の小イカです。

20セット限定、早い者勝ち

規格外サイズのため少量しかありません。20セット売り切りです。どうぞお早目に。

【20セット限定】訳あり!3点セットの販売ページへ

 

 

7月12日(月)午後5:30掲載

ご家庭で料亭の昆布締めを作ってみませんか?

北海道鹿部産天然真昆布 4年熟成のプレゼントは今日までです。

何か商品をご注文頂いた方にもれなくプレゼントしているので、ぜひどうぞ。

全員対象!鹿部産天然真昆布 4年熟成プレゼント!

 

板長が内緒にしている旨い昆布締めのヒミツ

”料亭の昆布締め”と聞いて、「難しそう」と思いませんでしたか?

いやいや、これが実は簡単なのですよ。料亭の板長も秘密にしたがることなのですが、それは「良い昆布を使うこと」なんです。

とかく素材に目が行きがちですが、どんな昆布を使うかの方がもっと重要なんですよ。

今回は料亭の板長も欲しがるような上質な昆布をプレゼントしていますので、ぜひ昆布締め作りに挑戦してくださいね。

①北海道函館産真だら

昆布に合う代表的な魚と言えば、鱈ですよね。鮮度抜群の真鱈なので、鮮度と旨味を両立させた極上の昆布締めができます!

真鱈の昆布締め 

商品ページに簡単な昆布締めの作り方を紹介していますよ。

北海道函館産、真だらの柵の販売ページへ

②北海道産サクラマス

意外と知られていないのが、サクラマスと昆布の相性。これが絶品なんですよ。私もよく作って食べます。

北海道産さくらますのフィレの販売ページへ

 

<一口アドバイス>

昆布締めなどに使った昆布は捨てずに、お魚の味噌汁にいれたり佃煮にしたりと、ぜひ最後まで使い切ってくださいね。

 

 

7月11日(日)午後10:00掲載

【新開発】内蔵処理済み、激安カレイ

なめたかれい

下処理不要。解凍したら、煮るだけ。焼くだけ。揚げるだけ。

そんな、使い勝手の良い冷凍魚は他にあるかもしれません。でも、料理人から

市場で買う鮮魚より鮮度いいッスね!

といわれる冷凍魚はあるでしょうか?

今回あらたに開発したのは、生をしのぐ鮮度でありながら、使い勝手がよく、そして激安の「なめたかれい」です!

こんな悩みはありませんか?

■飲食店の場合

・急な来客で、提供できる鮮度の良い魚がない。
・コロナ禍で営業時間が短くなり、生鮮仕入れだと余してしまう。
・人手が少なくて、下処理する時間がない。
・でも、仕入れはできるだけ抑えたい。

■一般家庭の場合

・スーパーで買う魚の鮮度に満足できない。
・内臓処理はにおいが出るので苦手。
・近所には売っていない目新しい魚を食べたい。

 

内臓処理済みのなめたかれいなら、いずれも満たせます。詳しくは、商品ページをご覧ください。

内臓処理済み!北海道産なめたかれいの販売ページへ

 

 

7月10日(土)午前10:00掲載

夢のような超豪華刺身、3点盛り

豪華刺身、3点盛り

天然本マグロ、トキシラズ、マスノスケ。

こんな豪華な刺身の盛り合わせを見たことありますか??

高級寿司店でも出会うことが難しいような、北海道の高級魚を集めた「超豪華刺身、3点盛り」の販売です。

 

それぞれを言い表すなら、

本マグロ=王様、トキシラズ=別格、マスノスケ=幻

と言ったところでしょうか。これだけの高級魚が近海でまとめて揚がることは今までありませんでした。まさに、夢のような盛り合わせです。

 

とは言え、トキシラズやマスノスケをあまり知らない方も多いでしょう。まずは商品ページをご覧ください。

逆に、良く知る人が見ると「え、嘘でしょ!?」と驚くような盛り合わせです。

60セット限定!「超豪華刺身、3点盛り 」の販売ページへ

 

 

7月8日(木)午後6:30掲載

さて、何匹いるでしょう?

下の写真は、滝つぼの中の水中写真です。

滝つぼの中の水中写真

ここは、さかなだマートの工場がある北海道鹿部町のとある渓流。

写真には十数匹のアメマス(エゾイワナ)が映ってます。1尾だけ、ヤマメらしき姿も見えますね。

さてさて、何匹見つかりましたか?

見て楽しい、ギャラリーコーナー

さかなだマートでは、こうした写真や動画を紹介するギャラリーコーナーを用意してます。

他にも、

・ほたて貝の殻を使ったアート作品
・鹿部町で出会える野生の動物たち
・鹿部漁港をドローン撮影
・大だこの製造現場の紹介

などなど、見るだけで楽しんでもらえると思いますので、ぜひ覗いてくださいね。

ギャラリーコーナーのページへ

 

 

7月7日(水)午後5:45掲載

下処理済み、鮮度抜群のホッケが1480円/kgのところ980円!

今、ホッケが大漁なのとコロナ禍の影響ということもあり、浜値がぐんと下がっています。

脂乗りの良い立派なホッケが、通常1480円/kgのところ、980円で販売!

解凍したらすぐ調理できるよう、鱗と内臓はこちらで処理しています。まな板もシンクも汚れず、生ゴミもほとんど出ませんよ。

北海道噴火湾産真ほっけ姿(鱗・内臓処理済み)

美味しい食べ方は地元の人が良く知る

シンプルに塩焼きや煮付け、一夜干しも美味しいですが、北海道民はフライにするのが定番。

でもフライにするにはポイントがあって、鮮度がよくなければ独特のふわっとした食感にならないのです。すごく美味しい食べ方なのですが、本州の方に広まらなかったのはそれが理由かもしれませんね。

ちなみに、ホッケは鮮度が悪くなるとお腹が溶けてしまうんですよ。さかなだマートは水揚げされたばかりのホッケを使っているので、お腹もしっかりしています。確かめてみてください。

今なら、7月12日まで希少な4年熟成昆布をプレゼントしているので、昆布締めを作っても美味しいですよ。

北海道噴火湾産、真ほっけ姿(内臓・鱗処理済み)の販売ページへ

 

 

7月6日(火)午後6:30掲載

大好評の一夜干しセットは、もう試されましたか?

大好評!北海道産一夜干し詰め合わせ

激安!一夜干し詰め合わせセットが大人気です。

理由は<圧倒的お得感>でしょう。原料はすべて北海道産。海外産の安い原料は使わず、さかなだマートが一枚一枚、手さばきで作ってますので、本来ならこのボリューム感でこの価格はあり得ません。

訳ありではないけど、訳あり価格!6500円➡3980円

正規品と何ひとつ変わらない品質です。

流通価格より激安なのは、コロナ禍で相場の下がったときに製造したから。

この相場が続く限り、続けていきますね。

 

さらに今なら、4年物天然真昆布がついてきます

訳あり、北海道産一夜干し詰め合わせの販売ページへ

 

 

7月5日(月)午後6:00掲載

〈7月12日迄〉ご注文頂いた方全員にもれなく、4年熟成の天然真昆布をプレゼント!

本日から7月12日までにご注文いただいた方全員に「鹿部産天然真昆布、4年熟成」をもれなくプレゼントします!

顔なじみの昆布漁師さんに協力してもらって、とても良い昆布が出来ましたよ。

高級天然真昆布を4年間熟成

養殖に比べて5倍も旨味が濃いとされる天然真昆布を、4年間熟成させました。

昆布は熟成させるほど甘みが出て、良い出汁が出るのですが、普通は4年間も熟成させることはありません。あまりに手間とコストがかかるからです。

ですが、昔漁師さんに「これ旨ぇど」と渡されてかじった時の昆布の味が忘れられず、手間を惜しまず同じものを今回作ったのです。

そこで、日頃の感謝を込めて特別にプレゼントしたいと思います。

期間は7月12日までの1週間。ご注文いただいた方全員に、荷物と一緒にお入れします。

スーパーなど一般には出回らない、旨味最高峰の真昆布を試してみてください。

 真昆布漁

 

 

7月4日(日)午前9:30掲載

【訳あり格安】刺身用ほたて貝柱が1380円

訳ありほたて貝柱

サイズが不揃いである。訳あり理由はそれだけです。

人気の刺身用ほたて貝柱を格安コーナーに掲載しました。

一般には1kgパックで流通しますが300gの小分けパックにしてます。さらに・・・

ご希望の方には「ほたて貝殻」無料プレゼント

ほたて貝柱の刺身

サイズは不揃いですが、品質は正規品と変わりません。ぜひ刺身に。

ご希望の方には盛り付け用の「ほたて貝殻」を無料プレゼントしてます。通信欄に「ほたて貝殻希望」と書いてくださいね。 

訳あり、刺身ほたて貝柱小分けパックの販売ページへ

 

 

7月3日(土)午後12:00掲載

お見逃しなく!訳あり格安商品、2点お知らせ

①正規品の61.8%オフ!〈訳あり〉毛蟹の足、小サイズ登場

訳ありボイル毛蟹の足に、さらに安価な小サイズが加わりました。

従来の2354円/500gよりも更に安く、1980円です。正規価格の5184円と比べると、61.8%オフと激安です。

毛蟹の身を堪能したい方にはもってこいの商品ですよ。

訳あり、北海道産ボイル毛蟹の足の販売ページへ

②少し在庫ができました。真イカの端材「スソ」

函館真イカの刺身を作る時に出来る端材、スソ。「もったいない」から生まれた商品です。

刺身用のイカなので、鮮度は抜群!塩辛や和え物にしたり、安価なのでかき揚げやお好み焼きなどの具材にも大活躍ですよ。

端材なので一度にそれほど在庫ができず、溜まっては完売を繰り返している商品です。お早めにどうぞ。

 ●函館産真イカのスソの販売ページへ

 

 

7月1日(木)午後6:00掲載

天然本まぐろ来遊

さかなだマートの工場がある鹿部町は、道内でもっとも多くの漁船が行き交う漁師町です。

理由は明快。漁場が豊かだから。

鹿部町から室蘭までぐるりと囲まれた通称「噴火湾」は、地形的に栄養がたまりやすく、魚にとってはパラダイスです。

噴火湾

こちらがその噴火湾。

この豊かな漁場に集まる魚たちを求めて、本まぐろも寄ってくるのですよ。

今日も30kg級の本まぐろを落札してきました。

本マグロ柵

規格は脂乗りによって、赤身、小トロ、中トロ、大トロの4規格に分けます。1~3人前ごとの大きさに柵どりしますので、解凍しても余すことがありません。

「これほどの本マグロがこんな値段で買えるのはすごいです・・」とお客さんに言われましたが、私たちもそう思ってます(笑)

●北海道産天然本マグロ柵の販売ページへ

 

 

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