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前浜LINE@市場

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過去の掲載情報  2021年5~6月

 

 

6月29日(火)午後6:00掲載

本マグロの頭、カマの販売です

あまり数量はありませんが、マグロの頭とカマの在庫ができました。毎年恒例ですが、天然本マグロを捌いた際においておいた、頭とカマです。

いずれも、1匹の本マグロから限られた数しか出来ないレア商品です。

函館産本マグロの頭

数量が限られているので、おひとり1点までの購入となります。

 

非常に大きな頭とカマなので、多少包丁を使えたり、マグロを知った方が対象になると思います。

もちろん、頭もカマもそのままでは冷凍庫には入りません。

ただし、説明するまでもありませんが、大きな本マグロの頭とカマなので、味の方は超絶品です。

北海道産天然本まぐろの頭、カマの販売ページへ

 

 

6月28日(月)午後5:30掲載

「ブカ」のカニ??

東海地方では、脱皮したてのカニを「ブカ」と言うそうですね。お客さまから教えていただきました。殻がやわらかくて「ぶかぶか」してるからだそうでうす。

先だって販売した毛蟹の「若ガニ」もブカといえばブカですが、そこまで「ブカ」ではありません。

堅ガニに近い若がになので、メーカー間では「上若」と呼んでます。

そのお客さまからはこんな感想をいただきました。

「味噌がしっかり入っており満足しました」

また、殻がやわらかくて食べやすかったとのことで、とても喜んでくれたようです。

乱暴な言い方ですが、正規品と比べると味噌・身入りは80%ながら、価格は半額以下。それが、さかなだマートで扱っている「若がに」です。

訳あり、ボイル毛蟹(若がに)

在庫も少なってきました。もう「若ガニ」の水揚げはとまりましたので、早めの購入をおすすめします。

訳あり、北海道産ボイル毛蟹の販売ページへ

 

 

6月27日(日)午前10:00掲載

1枚87円!お酒のあてにピッタリの一夜干し、新発売

ぱっと用意できて、パクッと食べれる。晩酌の時にあったら嬉しい、<ホウボウの一夜干し>を作りました。

一夜干しにすることで旨味がぐっと増し、皮目からはホウボウ特有のかぐわしい香りがします。それでいてクセがないので、飽きが来ず、いくらでも食べれますよ。

試食の時「いや~、お酒が欲しくなるなぁ・・」と、ぼそっと誰かが言っていました(笑)

ホウボウの一夜干し

解凍したら焼くだけ。骨は処理済みで、サイズも手の平よりも小さいので、片手でパクッと食べれます。調理の時も食べる時も手間いらずな一品です。 

それがなんと、1枚87円です

通常1枚108円のところ、特価セールで87円でのご提供。

お酒好きの方、次の晩酌のお供はこれで決まりじゃないですか?この機会にぜひどうぞ。

<特価セール>ホウボウの一夜干しの販売ページへ

 

ちなみに「お中元早割、ポイント5倍セール」は本日までです。

今回会員になられた方もポイント5倍なので、ぜひご利用ください。

<早割は今日まで>お中元特集のページへ

 

 

6月26日(土)午前9:30掲載

超激安!大容量!訳あり<冷凍>鮮魚セット 3000円

超激安!大容量の冷凍鮮魚セット

5魚種で4~4.5kg前後。税込3000円。

圧倒的なお得感もさることながら、品質の高さに驚かれる人気の冷凍鮮魚セットを再開しました。

95セット限定

6千円~1万円相当の鮮魚セットを3千円でご提供するため、浜値が安価なときしか作れません。

今回は95セットできました。魚種も夏の魚へと変化してきてます。どんな魚が入るかは届いてからのお楽しみですが、以前オーダーいただいた方にも楽しめる内容になってますよ。

【95セット限定】超激安!大容量の<冷凍>鮮魚セット 3000円 の販売ページへ

 

そうそう、お中元の早割サービスは明日までなので、検討中の方はお役立てくださいね。

ポイント5倍

お中元特集ページへ

 

6月24日(木)午後6:15掲載

年内最後のチャンス!函館産生うに<あと3日!>

間もなく函館のウニ漁が終わります。函館のウニは、夏場に産卵を迎えるため禁漁となるからです。

産卵前、ということは・・・

甘みが最高潮

塩水ウニ

うには産卵前がもっとも粒が大きく、甘いんですよ。あと2週間ほどして産卵期に入ると味が落ちるので、今がまさに最高潮。

※受付はあと3日

販売は今週日曜日27日までです。次は、来年5月からとなります。

「あの至福の瞬間を、もう一度・・・!」と思われた方、ぜひお見逃しなく。

函館産生うにの販売ページへ

<訳あり>生うにも販売中 

 

 

6月23日(水)午後5:45掲載

新商品!活〆北海たこ頭の刺身

浜の漁師さん達は言います、「タコは足より<ぼっつ>だべ!」と。<ぼっつ>は方言で、タコの頭のこと。

程よい柔らかさで食感が良く、甘く、旨味も濃い。

頭と呼んでいますが、実はタコの胴体なのですよ。イカの胴と同様の部位です。イカも胴が一番美味しいように、タコも胴に甘みと旨味があるので、浜の漁師さん達は好んで食べます。

また、弾力がありながらも柔らかく、食感に個性があるので、私たちは新食感と呼んでいます。

歯応えは繊維に沿うか、繊維を断つかで変わってきます。

カットには専門的な技術がいるので、この道42年の職人が1枚1枚カットして造っています。

 活〆北海たこ頭の刺身

活タコでなければ造れない

この商品は活きたタコでなければ作れません。

その理由は表面だけを霜降りし、中を生に仕上げるからです。

中が生でなければ、この絶妙な食感と旨味は出せないのです。

 

<新商品!>活〆北海たこ頭の刺身の販売ページへ

 

 

6月22日(火)午後5:30掲載

【訳あり】超お買い得、活だこの足先

訳あり活〆北海たこ足先のご紹介です。

正規品の北海たこ足中サイズなら2408円/kgのところ、1480円/kgで!

足先の割に大きいんですよ。大だこから作るので関西の真だこよりも太いくらいなのです。

正規の北海タコ足に比べると非常にお買い得です。

 

訳あり理由は足先であることです。

生きたタコをさっと霜降りして作るので鮮度は抜群!

北海タコ足先A

太い部分はお刺身に。細い部分は揚げ物や、ザンギ(から揚げ)、煮込み料理、たこ焼きなどにどうぞ。

※なお、在庫は50kgしかありません。売り切れ次第、完売となります。

訳あり、活〆北海たこ足先Aの販売ページへ

 

 

6月21日(月)午後6:00掲載

コマイ一夜干し特大~超特大サイズ販売再開

以前に販売したところ、翌日には売り切れとなった特大~超特大サイズのコマイ一夜干しを販売再開しました。

コマイ超特大サイズ

写真を見てください。

通常のLサイズと比較すると、大きさの差は歴然です。

 

無選別で入荷してくるため、たまに大きなサイズがあります。

こういったサイズを集めておいて、在庫が出来てきたら販売しています。

特大サイズ2本と超特大サイズ1本で1セットの販売となります。

焼いて、一味マヨネーズで食べると最高です。

北海道産こまい一夜干し、特大セットの販売ページへ

 

 

6月20日(日)午前10:00掲載

52.9%オフ!即完売した<訳あり毛蟹>再入荷!

1週間前、新発売したものの2日間で完売となった、「訳あり毛蟹(若がに)」が再入荷しました!

即完売となり、購入できなかった方も多いでしょうから、前回の3倍量仕入れましたよ。

さらに今回は、前回よりも一回り大きい350-450gサイズも仲間入り!

正規品(堅蟹)なら1尾3800円のところ、なんと52.9%オフの1790円でのご提供です。

若がにの中でも品質の高い”上若”

”若がに”と説明していますが、浜では”上若”と呼ばれています。上若とは、若がにの中でも堅蟹(正規品)にとても近い品質のことです。

硬蟹の半額以下でご提供ですが、価格以上の価値はあるでしょう。

商品ページでは堅がにと若がにの違いについても説明しているので、見てみてくださいね。

 訳あり、毛蟹(若がに)

<再入荷>北海道産ボイル毛蟹(若がに)の販売ページへ

 

 

6月18日(土)午前10:00掲載

【70セット限り】まかないセット再開

ご存じない方のためにご説明しますね。

まかないセットとは「十分美味しく食べれるけど正規で販売しない食材」をスタッフ用に置いていたものです。コロナ禍でみんなが大変な思いをしているので「せっかくだから皆さんにおすそわけしよう!」と始めた企画でした。

まかないセット

さすがに送料や手間賃など考えると無償とはいきませんでしたが、ボリュームたっぷりでかなりお得な内容となってます。

※セット例はあくまで参考です。内容は大幅に変わることがありますのでご了承ください。

毎回、即完売。70セットしかないのでお早めに。

在庫ができる度に再開するのですが、いつもすぐに完売してしまいます。なくなる前にご注文確定しておいてくださいね。

訳あり、まかないセットの販売ページへ

 

 

6月17日(木)午後5:00掲載

お急ぎください

2日前に販売開始したイワシの刺身は完売しました。やっぱり、青魚の刺身は人気ですね。また製造できたらご案内します。

さて、今日はお伝えしたいことが2つあります。

①5%OFFの父の日ギフト特集は今日まで

商品代金5%オフの<父の日 ギフト特集>は本日までです。

父の日ギフト特集では、あまりセール対象にあがらない本マグロやマスノスケも5%オフで提供しています。

毎年何もあげていない人も、サプライズでプレゼントしてみてはいかがですか?ご家族の絆も強くなると思いますよ。

今日まで5%OFF!父の日ギフト特集の販売ページへ

②函館うに漁終わり間近

 塩水ウニ

函館のウニ漁も終わりが近づいてきました。

漁期は6月30日までですが、函館はこれから蝦夷梅雨(えぞつゆ)の時期に入るので、漁が安定しなくなってきます。

予定よりも早めに終了になったり、相場が上がる可能性もあるので、ご注文を検討している方は急いだほうが良いかもしれません。

函館産、生ウニの販売ページへ

形も色もあまりこだわらない場合は、お買い得な<訳あり>がオススメですよ。

訳あり!函館産、生ウニの販売ページへ

 

 

6月16日(水)午後6:00掲載

お中元早割サービス開始

~お中元を検討中のさかなだ会員様へ~

さかだなマートは今年からお中元を始めました。そこで、記念セールとして、ポイント5倍サービスを開催します。

ポイント5倍

税別100円につき1ポイントなので、5000円買っていただくと本来50ポイントのところ、250ポイントになります。

次回のお買い物から使えますので、ぜひ活用してくださいね!期限は6月27日(日)までです。

お中元特集ページへ

ご注文の際に、通信事項欄にかならず「お中元」と記載してください。記載がない場合、ポイント5倍プレゼントは無効になります。なお、お中元利用であれば、特集ページ掲載商品以外でも適用します。

※システムの都合上、ポイント反映には2~3日かかります。

※まだ会員登録がお済みでない方も、登録後お中元利用していただければポイント5倍にさせていただきますので、この機会にぜひ会員登録してくださいね。

そもそも、お中元とは?

お中元は、お世話になった人に日頃の感謝を込めて贈る夏のご挨拶です。もともとは道教の習俗の1つだそうですね。地域により贈る時期はやや異なります。東日本では7月上旬~15日、西日本では7月中旬~8月15日までが一般的とされています。

のしは、7月上旬~8月7日までは「暑中御見舞」あるいは「暑中御伺い」。8月7日(立秋)を過ぎたら「残暑御見舞」「残暑御伺い」とするのが良いそうですよ。

お中元特集

お中元特集ページへ

 

 

6月15日(火)午後5:15掲載

<60パック限定>極上、真鰯の刺身

浜で真イワシが揚がっているので、まだ陽も昇らないうちに入札に行ってきました。

昨年、刺身用にフィレで販売したところ大人気だったので、今回はさらに手を入れ、刺身用に造ってご提供します。

イワシは非常に鮮度落ちが早い魚です。刺身用は包丁でしかカットできないので、鮮度が良いうちにとなると、たくさん造ることはできません。ですから、今回は数量限定で販売させてもらいます。

イワシの選別から始まる

脂乗りの良い大きいサイズのイワシだけを選んで、刺身にしています。皮の下には白い層ができるほどの脂乗りです。 イワシの刺身

イワシの刺身を作るには、目の前に地方卸売市場があり、よく切れる包丁と素早く凍らせる冷凍技術が必須です。「これをイワシの刺身三原則と言う」と社長が言っていました。

まぁ、他の刺身も同じなんですけどね。ただ、とくにイワシは鮮度と時間が勝負なので、社長が強調して言っているのだと思います。

<60パック限定>北海道産真いわしの刺身の販売ページへ

 

 

6月14日(月)午後6:30掲載

【6/17迄】父の日ギフト特集全品5%OFF!

今週20日、日曜日は父の日ですね。

遅ればせながら父の日ギフト特集全24品5%オフで提供します!

父の日特集

全品5%オフ!父の日特集

父の日の到着にはまだ間に合いますので、ご活用くださいね。

全24品中、人気トップ3をご紹介

中でも人気の3商品をご紹介しますね。

第3位 函館産真いかの塩辛(赤造り)

函館産 赤造りイカの塩辛

お酒好きのお父さんには、イカ好きの方が多いと見えます。

さかなだマートの塩辛は、スーパーで売られているものと比べれば高いかもしれません。でもそれは、余計な添加物を使わず、端材を使わず、素材の味と鮮度で勝負してるからです。

あまりに手間がかかるので滅多にセールはしないのですが、父の日ということで特別!

北海道函館産、イカの塩辛の販売ページへ

第2位 北海道産、根ほっけ一夜干し

北海道噴火湾産ほっけ焼き

お客さんが言ってました。

「北海道の大きなほっけ一夜干しはどんな人でも喜んでくれます。希少な根ほっけとくればなおのこと!」

ギフトでも自家用でも人気なのが、この根ほっけ一夜干しです。

北海道産、根ほっけの一夜干しの販売ページへ

第1位 本まぐろの柵

中とろ

高級なお寿司屋さんでも行かない限り出会えない、最上級本まぐろ。

「本当に美味しい本まぐろをお父さんに食べてほしい」

よく分かります。その気持ちにお応えして、人気の本まぐろの柵もセールに加えました。

※本マグロは非常に手間と労力をかけており、通常価格からして業務用なのでセールの機会はほとんどありません。

北海道産、本まぐろの柵の販売ページへ

いかがでしたか?

他にも「えっ、こんな高級食材も・・・?」という商品もあるので、下記からご確認くださいね。

全品5%オフ!父の日特集

 

 

6月13日(日)午前9:30掲載

【訳あり】北海道産の毛蟹が半額!

なんと正規品の半額!超激安毛蟹です。

訳あり理由は、堅がに(※)ではなく「若」といわれる堅がにに至ってない蟹であること。堅がにが身入り90%くらいとすれば、今回の毛蟹は80%くらい。味噌も堅がににくらべて若干少ないです。ただ、価格は半額なのでお買い得。

※堅がにとは、脱皮前の毛蟹でさかなだマートが正規で販売している身入り4特最高ランクの毛蟹です。

正規品の毛蟹(300gサイズ)なら2760円/尾のところ1380円/尾で!

訳あり、ボイル毛蟹(若がに)

こちらが「若」と呼ばれる毛蟹。殻が柔らかいので、甲羅が割れていたり、足折れが混じります。

加工時に甲羅を開け、味噌が入っているか確認してから急速冷凍しています。

作りたてなので、鮮度は抜群。

通の中には、若の方が「身が甘い」という方もいます。何より激安なので、好んで買われる方が多いんですよ。

正規品の半額!【訳あり】北海道産ボイル毛蟹(若がに)の販売ページへ

 

 

6月12日(土)午前10:00掲載

<本マグロ>板長「どうりで品質が良いわけだ・・」そのワケとは?

本マグロをご購入いただいた、板前さんから言われました。

「なるほど。さかなだマートさんの柵の形がちょっといびつなのは、生のうちに切ってるからなんだね。どうりで品質が良いわけだ・・」と。

仰る通りです。

一般的に、マグロは姿のまま冷凍され、柵にする時は冷凍のまま機械でカットされます。直線にカットするので、切り口は定規で線を引いたかのようにまっすぐです。

それゆえか、骨が残っていたり、血合いが残っていたりすることもあります。

凍してそういったものを取り除くと、10%ほど減ってしまうこともあるのです。

 

ではなぜ、昔ながらに生から包丁でカットするのか?

そのワケは3つ。

 包丁

①解凍しても生と変わらない品質にするため

人の体ほどある本マグロを姿のまま凍らせると、時間がかかり品質が劣化します。一方、さかなだマートは小分けした柵を超急速凍結するので、鮮度と身質をそのまま保持できるのです。

それゆえ解凍しても生と変りません。

②旨味の乗った最も良いタイミングで食べていただくため

本マグロには最もベストな熟成具合があります。熟練した者が、目で見て、手で触り、包丁を入れてみて、初めてわかるのです。

「あと1時間だけ寝かせよう」など、熟練者にしかわからない判断で、極上本マグロは完成されるのです。

③切り口を滑らかにし、舌触りを良くするため

バンドソーのような機械でカットすると、切り口がザラザラに仕上がります。

しかし、よく研ぎ澄まされた包丁でカットすると、切り口が滑らかに仕上り、滑らかな舌触りはマグロを美味しく感じさせるのです。

 

全ては品質のためです。

 本まぐろを捌く

北海道産天然本まぐろの柵の販売ページへ

ところで、ここ数日で本マグロの浜値が2倍ほどあがりました。漁協に聞くと、どうやら漁獲制限枠が残り少なくなってきたとのこと。

安価なうちに必要量を仕込むことができたので、間に合ってよかったです。

価格もこのままでいかせてもらいます。

 

 

6月10日(木)午後6:00掲載

栄養満点!本マグロの血合い肉、スポット売り切り

大人気、函館産天然本マグロの血合い肉です。

本マグロの血合い肉

「魚の血=臭みがある」と思われている方が多いですが、鮮度の良い魚の血には臭みがありません。

本マグロの血合い肉もそう。鮮度抜群のうちに急速凍結しているので、解凍しても全くと言っていいほど臭みはありません。

むしろ旨味の塊で、鮮度が良いととても美味しく食べられる部位なのですよ。

本マグロ血合い肉の角煮

以前、角煮にしてみました。火を通しすぎないように煮ると、口の中でほろほろっと崩れるような食感になります。

他にも、煮付け、竜田揚げ、サイコロステーキなどにしても美味しいです。

鮮度が良いので生でも食べることができ、これが絶品なのです。

小皿にごま油をたっぷり入れ、そこに塩を混ぜ、これにスライスしてゴマをふったマグロの血合い肉をつけると、レバ刺し風の完成です。

美味しいだけじゃない!栄養価も抜群

さらに嬉しいことに、マグロの血合いは鉄分、EPA、DHAやビタミン、ミネラルなどの栄養価が非常に豊富。貧血予防、抗酸化作用、運動能力向上、疲労回復や、血圧・コレステロールを下げる効果などが期待できる、スーパーフードなのですよ。

 

1匹の本マグロからわずか7%ほどしかとれない部位で、毎回すぐさま完売します。今回も売切れ御免!ですので、気になる方はお早めにどうぞ。

<スポット売り切り>本マグロの血合い肉の販売ページへ

 

 

6月9日(水)午後8:00掲載

北海道から特別なあの人へ、夏ギフト

そろそろお中元のシーズンですね。

これまでお歳暮特集はありましたが「お中元もしてほしい」と、お客さまからのご要望を多数いただいておりましたので、今年からお中元特集も始めることにしました。

北海道の海産物のお歳暮は、毎年とても人気なんですよ。

暑くなる季節に、涼しげな北海道の夏ギフトもとても喜ばれると思います。

もらって嬉しいお中元、集めました

お中元特集

もらった人に喜んでいただけるように、

1.簡単便利な商品を中心に

2.解凍方法や食べ方のリーフレットも完備して

3.小分け包装してあるもの

さらに、さかなだマートならではの他ではめったに食べられない海産物を集めました。

 

「そうだ、あの人に美味しい海産物をおくってあげよう」

と思われた方、まずはお中元特集ページをご覧になってください。きっと、”あの人”が喜ぶお魚がありますよ。

お中元特集ページへ

 

 

6月8日(火)午後7:15掲載

一生に一度は食べたい魚「マスノスケ」販売

先日販売再開しましたオオナゴは早々に完売となりました。また水揚げがありましたらご案内します。

さて、先日、超高級魚、近海物の天然キングサーモン(和名で「ますのすけ」)が水揚げされました。

北海道で水揚げされる希少な魚には、鮭児、マスノスケ、板マス、重量級トキシラズなどがありますが、おそらくマスノスケが最も水揚げが少ない魚だと思います。

ちなみに、本マグロの倍以上の価格で競り落とされます。

北海道で水産に携わる仕事をしている人にとっては、特別中の特別な魚なんですよ。

 近海物キングサーモン、ますのすけ

超高級な寿司店でも出会うことは極めて難しいでしょう。

最高の魚を最適なタイミングと最高の技術でさばく

早くても遅くても駄目。旨味と鮮度が両立した、最高のタイミングを見計らって捌きました。

そしてすぐさま超急速凍結。浜の工場でしかなしえない業です。

極上の旨味

身には脂の差しが入っています。天然モノの脂はあっさりしていて非常に美味です。また、鮭の旨味が濃く、口のなかに余韻が残るほどです。

最高の魚を最高の技術で仕上げました。

そんなマスノスケをお造りにしての販売となります

一生に一度は食べたい魚「マスノスケ」を、ぜひどうぞ。

北海道臼尻産、ますのすけの刺身の販売ページへ

 

 

 

6月7日(月)午後7:00掲載

待望の「おおなご」初水揚げ!

オオナゴ(大女子)は3年前、無名の魚でした。一般的にはまだ知名度が低い魚でしょう。

ですが、さかなだマートの事務所には「オオナゴ待ち。入荷次第、連絡!」と赤字で大きく書かれたオーダー書が、何枚もホワイトボードに貼られています。

ではなぜ、一般には無名の魚がこれほど人気なのか?

美味しいからです!

といってしまうと、身も蓋もありませんね(笑)

オオナゴはイカナゴが成長した魚で、大きくなると冷たい海域を好むため、東北~北海道でしか水揚げされません。それゆえ本州以南では紹介されないんですよ。

また、オオナゴが水揚げされる時期は、本まぐろや時知らずと漁期が重なります。漁師さんもオオナゴより本マグロを獲ってくるので、量が安定せずあまり流通しないんですね。

それをさかなだマートがお客様に紹介したところ、予約待ちができるほど人気が出たんですよ。

北海道産オオナゴ500gパック

サクラマスも、さかなだマートが扱い始めたころは鮭よりも安価な魚でした。さかなだマートの技術で刺身用に加工して、プロの料理人にお勧めすると、価値の高い魚だということで爆発的に人気が出たんですよ。

今では、全道で高級魚として扱われています。

もしかしたらオオナゴも数年後、そうなってるかもしれませんね。

本来、そのくらい価値のあるオオナゴですが、販売価格は1尾あたり約11円(セール価格)。天ぷらや唐揚げにすると最高です。頭も骨もやわらかいので、丸ごと食べれますよ。

北海道産オオナゴ、通常997円/kg➡889円/kg 特価セールでご案内! 

 

 

6月6日(日)午前10:00掲載

お待たせしました。本まぐろ販売開始!

 本まぐろ

50㎏前後級の本マグロの販売を始めました。

お問い合わせが続々入ってきてます

先だって、めるまがを配信した時から「いつ販売なの?」「もう完売したのですか?」などの問い合わせをいただいております本マグロですが、柵どりまで出来て、販売できるようになりました。

いやあ・・恥ずかしい話し、今回は危機一髪、指まで切りかけながらの解体になってしまいました。

皮を削ぎ落す作業の時、包丁の柄に脂がまとわりついていて柄を持つ手が滑ってしまったのですよ。危うく大怪我するところでした。

通常の魚と違って、マグロは脂が多く、しかも今回のマグロは特に脂のりが良かったので、包丁の柄がすぐに脂まみれになるんです。まだまだこれから漁獲制限いっぱいになるまで、何本も捌かないといけないのでほんとに危機一髪でした。

北海道産本まぐろ

さて、肝心のまぐろの品質ですが、近年の中では状態も脂ののりも特にいいです。背ももちろんのこと、尻尾までも脂のりが良いですね。

●北海道産本まぐろの柵の販売ページへ

そうそう、漁獲制限がすでに半分まできてるとのことです。これだけでは全然足りないので、急いで製造していきます。

 

 

6月5日(土)午前9:00掲載

【特価WEEK最終日】海鮮からあげ3種

特価ウィーク最終日となりました。

最期の日替わりSALEは人気ランキングで常に上位を占める、からあげ3種。

本日夕方5時までは、昨日の日替わりSALE刺身3種もお得に買えますよ。

①北海たこザンギ 通常1077円/PC➡997円/PCで!

※6月6日夕方5時までの日替わりSALE!※

たこの唐揚げ

「あれ?・・・なんか食感が違う?」

国産の、しかも北海道のたこを使い、この値段で作っているメーカーを他に知りません。

さかなだマートでは、たこの足だけはなく、甘みの強いたこの頭(胴体)も3割ほど混ぜています。食感に変化があるのはその為なんですよ。

北海たこザンギの販売ページへ

 

②函館真イカのなん骨から揚げ 通常1168円/PC➡1087円/PCで!

※6月6日夕方5時までの日替わりSALE!※

いか軟骨唐揚げ

完全な脇役から、欠かせない定番メニューへ。

イカの軟骨は、さかなだマートが提案するまで完全な脇役でした。お付き合いのある居酒屋では、捨ててしまうこともあったそうです。

でも今は、その居酒屋でも欠かすことのできない定番メニューに。在庫を切らすと常連さんに文句いわれるそうです(笑)。

函館産、イカなんこつ唐揚げの販売ページへ

 

③ほっけザンギ 通常677円/PC➡598円/PCで!

※6月6日夕方5時までの日替わりSALE!※

ほっけザンギ

ほっけザンギをはじめて食べた人が10人中8人もらす感想とは?

ほっけは、損な魚です。北海道以外では一夜干しが根付いてしまったので、そのイメージが強くなってしまいました。

北海道では、刺身、煮つけ、フライ、そして唐揚げで食べます。どの食べ方も甲乙つけがたく、美味しい。はじめてほっけザンギを食べた人はこう言います。

「<ふわふわ>で美味しい!」と。

噴火湾産ほっけ唐揚げの販売ページへ

  

 

 

6月4日(金)午後5:15掲載

【日替わりSALE】旬の刺身3種

特価ウィーク終盤。日替わりで3品ずつ特価セール中です。

今日は、あまりセールで提供したことのない、旬のお刺身3種。うまい刺身が食べたい!そんなときに便利。包丁も器もいりません。

寿司屋で食べるような一級の刺身が、解凍してすぐ食べれます

刺身3種

全3品10%引き!6月5日夕方5時までの日替わりSALE※

<刺身>ほっけ 通常602円/PC➡541円/PCで!

この鮮度は、現地でしか味わえません。まだ食べたことない方は、ぜひ試してみてください。白身の中でも旨みのある魚です。

<刺身>さくらます 通常561円/PC➡504円/PCで!

切れの良い包丁でカットするので、質感が非常に滑らか。刺身は、切れが良くないと美味しく造れません。その理由はこちら

<刺身>真いか 通常365円/PC➡328円/PCで! 

函館のイカを食べて、イカ好きになった人は多いです。私(内田)もその一人。本当に甘いんですよ。

北海道、旬の刺身コーナーのページはこちら

 

 

6月3日(木)午後5:15掲載

【日替わりSALE】バーベキュー向け3品

今日の日替わりSALEは、バーベキューやアウトドア料理に喜ばれる3品!

①噴火湾産ほたて片貝(ラン付)9-10cmサイズ 通常127円/枚➡98円/枚で!

※6月4日夕方5時までの日替わりSALE!※

北海道噴火湾産2年ものラン付きホタテ片貝

焼いたとき、がっかりさせません

さかなだマートのバーベキュー商材ナンバーワンは噴火湾のほたて。人気は、ラン付きです。

理由は、焼き縮みが少なく、ボリューム感たっぷりだから。

実は「ラン付きほたて片貝」で販売しているのは、国内でさかなだマートだけなんですよ。

北海道噴火湾産ラン付きほたて片貝の販売ページへ

 

②噴火湾産真ほっけ一夜干し

210-250gサイズ 通常329円/枚➡298円/枚で!

250-299gサイズ 通常386円/枚➡348円/枚で!

※6月4日夕方5時までの日替わりSALE!※

北海道噴火湾産ほっけ一夜干し

バーベキューにぴったりなサイズです

さかなだマートの一夜干しは「美味しくて、安い!」との声をたくさん頂いてます。

今回SALEとなる210-250gサイズはラインナップの中で一番小ぶりですが、全国に流通する一般的なサイズなんですよね。

お客さまに教えていただき、ちょっと驚きました。

北海道産、真ほっけ一夜干しの販売ページへ

 

③北海道噴火湾産、灯台つぶ貝 通常1058円/kg➡899円/kgで!

※6月4日夕方5時までの日替わりSALE!※

灯台つぶ貝姿冷凍

バーベキュー人気の理由は、サザエのようにそのまま焼けること

灯台つぶ貝は、つぶ貝の中でもくせがなく、調理しやすい貝です。

つぶ貝の仲間には器官の一部に弱毒性のテトラミンを含む場合がありますが、灯台ツブ貝には含まれませんので、内臓を取り除く必要がありません。

漁師町ではバーベキューの定番なんですよ。

北海道噴火湾産灯台つぶ貝の販売ページへ

 

 

6月2日(水)午後5:15掲載

【日替わりSALE】今日は、激安鮮魚!

今週は特価ウィーク。毎日、日替わりで3品ずつ特価セール中です。

一日限定なので、ご注意くださいね。

2日目は、鮮魚3種です。水揚げ後、そのまま超スピード凍結させますので料理をされる方向きですが、非常に安価。

①鹿部産、えぞめばる 通常1036円/kg➡598円/kg!

※6月3日夕方5時までの日替わりSALE!※

IQF姿冷凍えぞめばる

1尾(約220-280g)約260円➡約150円

つい先日、

「魚本来の味に感激してます。びっくりします、スーパーの魚と違うので」(30代男性)

と感想をいただきました。

えぞめばるは、煮つけ、塩焼き、酒蒸し、アクアパッツァに、調理法に困らない魚です。

北海道鹿部産えぞめばるの販売ページへ

 

②鹿部産、宗八かれい 通常793円/kg➡498円/kg!

※6月3日夕方5時までの日替わりSALE!※

宗八がれい姿IQF冷凍

1尾(300-400gサイズ)約278円➡約175円

「ネギやショウガと一緒に煮つけにしたら美味しいですね」(30代女性)

「煮付けましたが、脂が乗っていて美味しかったです」(50代男性)

「一夜干しだと焼くしかないが、(冷凍鮮魚だと)油で揚げたり、煮込みにしたりバリエーションが増える」(40代男性)

最近、宗八かれいの煮つけが美味しい、と感想をいただきます。

北海道鹿部産、宗八かれいの販売ページへ

 

③鹿部産、真ほっけ小小サイズ 通常680円/kg➡448円/kg!

※6月3日夕方5時までの日替わりSALE!※

ほっけ小小サイズ

1尾(150-300gサイズ)約136円➡約90円

道産子にとって、ほっけは一夜干しより、フライが定番です。

冷凍鮮魚をご注文いただいたお客さまに、そうおすすめしたところ、こんな感想をいただきました。

「フライにしてみましたが、ふわふわでとっても美味しかったです」(50代男性)

「おすすめ通り、フライにで食べてみましたが、ふわふわでした!」(20代女性)

北海道鹿部産真ほっけ姿小小サイズの販売ページへ

 

 

6月1日(火)午後6:00掲載

今週は特価WEEK!日替わりSALE開催

特価WEEK

さあ、お得な5日間が始まります。

本日から5日間、日替わりで3品ずつ特価セールします!

さかなだマートの商品は常時300種以上あるので、ふだん紹介しきれない商品を中心に特別価格でご案内しますね。

第一弾は、こちらの3品。

<無類のイカ好きに贈る、イカ料理3品>

※6月2日夕方5時までの日替わりSALE!※

❶函館産、いかごろルイベ 通常989円/本のところ、889円/本で!

いかごろルイベ盛り付け

プロの料理人10人中9人がリピートするアイヌ料理

凍ったまま、薄くスライスして、少し溶けたところで召し上がっていただくお刺身です。

いかの肝(ごろ)を特製の漬け汁で味付けしてるので、大葉シソと一緒にそのまま召し上がってださい。

函館産いかごろルイベの販売ページへ

 

※6月2日夕方5時までの日替わりSALE!※

❷函館産いかめし(80gサイズ) 通常261円/個のところ、228円/個で!

函館産いかめし

さかなだマートの隣町発祥、北海道を代表するイカ料理

ちょっと小ぶりなサイズから作ってます。レンジで温めるだけで美味しく召し上がれます。

そうそう、東京のイタリア料理店ではトマトソースで炊いて、前菜盛り合わせにつけたそうですよ。そんなアレンジも楽しいですね。

函館産いかめしの販売ページへ

 

❸いかの肝(ごろ)煮 通常838円/パックのところ、798円/パックで!

いかのごろ煮

※新商品特価から、さらにお求めやすくなりました。

漁師の家庭でよく作られる料理です。温めるだけで、ごはんにピッタリのおかずになりますよ。

いかのごろ煮の販売ページへ

 

 

5月31日(月)午後6:00掲載

どうやって、ウニを獲ってくるの?

もしかしたら驚かれるかもしれません。ウニ漁は、一個一個、漁師さんが獲ってきます。

ご説明しましょう。

まず、ダイバーが海に潜り、雲丹(うに)がいるポイントを見つけてきます。海中は真昆布のジャングルです。ある程度、目星をつけないとどこにあるかわかりません。

その後、小舟の上から「箱めがね」といって、箱の底にガラス板を貼り海面から水中が見えるようにしたもので、海中を覗きこみます。

そして、ひとつひとつ、ウニを見つけては長い銛(もり)で突いて獲るんです。

キタムラサキウニ

え、食べるところはたったそれだけ・・・?

ウニの可食部は卵巣です。その割合はわずか10%・・・

塩水ウニ

塩水ウニ1パック(100g)作るのに、1kgのうにを獲ってこないといけないわけです。ほんとに、漁師さんには頭が下がります。

さて、函館のウニは7-8月に産卵期を迎え禁漁になるため、漁は6月末までの予定です。雨が降ったり、霧が深いと漁に出れないので、ご注文は早めに入れておいてくださいね。

函館産生うにの販売ページへ

訳あり!函館産生うにの販売ページへ

 

 

5月29日(土)午前9:00掲載

今から、数点物特価セール開催します!

数点物セール

人気コーナー復活。数点物セールを開催します!

水揚げが少なかったり、サイズが規格より大きいなどの理由で”数点”しか在庫がないレアな商品を特価でご案内するコーナーです。

今回、出品するのは以下3品。

びっくりサイズのほっけ一夜干し 通常相場1枚2000円以上➡1180円/枚

超特大!子持ち宗八かれい一夜干し 通常相場1枚1000円以上➡698円/枚

高騰中の生冷凍たらば蟹の足・肩 正規品の流通価格キロ12000円➡4320円/kg

ごめんなさい、ひとつだけお願いです

数点物セール商品は1商品につきおひとり様1セットまでのご注文とさせてください。(複数の商品を1セットずつご注文はOKです)

なるべくたくさんのお客さまに購入していただきたいため、ご協力よろしくお願いします。

●おひとり様1点まで!”数点物セール”のページへ

 

<追伸>ほっけ一夜干しプレゼントは明日まで!

いま、会員様限定でほっけ一夜干しをプレゼントさせていただいてます。キャンペーンは明日31日までですので、この機会にどうぞ。

ほっけ一夜干しプレゼント

詳しくはこちら

 

 

5月29日(土)午前10:00掲載

6500円相当を3980円!北海道一夜干し詰め合わせ

 訳あり、北海道の一夜干しおまかせ詰め合わせセット

見てください、この迫力のボリュームを。北海道を代表するホッケ、宗八カレイ、コマイ、カマス、函館産のイカなど、メジャー級の魚が勢揃い!これだけ入って、なんと、税込3980円です!

しかも!合計で3kgも入っています!

なぜ、こんな激安で販売できるの?

コロナ禍の影響で市場では買い手が少なく、浜値が大幅に下がることがあります。そんな安価な時にさかなだマートが入札して、一夜干しにしているからです。

ところで、美味しいの?

さかなだマートが20年間、お客様の感想やご意見をいただきながら完成させた商品ばかりですので、逸品ぞろいです。

 

おうちでオーブンや魚焼きグリルで焼いても良し。アウトドアやバーベキューにもっていって炭火焼きにしても良し。お好みの焼き方で楽しんでください。

北海道の一夜干し詰め合わせセットの販売ページへ

 

 

5月27日(木)午後5:00掲載

<全商品特価セール中>新商品開発コーナー、人気トップ5紹介!

函館~噴火湾で水揚げされる魚介を使った、さかなだマートオリジナルの新商品をご紹介する<新商品開発コーナー>。

その中で、お電話でよく問い合わせがあるのが「この中でなにがオススメ?」です。

「もちろん、全部です!」とお答えしたいところですが、みなさんその辺りが結構気になっているようなので、ここで人気ランキングをご紹介しますね!

 

全商品特価セール中!お客様から頂いた感想と共にご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

 

〈5位〉北海道産さくらますの柵

北海道産さくらますの柵

切れ味の良い一尺一寸の柳包丁で柵どりしました。

大きいサイズのサクラマスに限定しているので、脂乗りは抜群です。

「自分で刺身を作りたい」という方の声にお応えして開発したものです。

刺身は包丁の切れ味が命。切れの良い包丁で造って下さい。

★お客様の声

「普通サクラマスを刺身にしようと思うと、丸々1匹取り寄せないと手に入らないから、これは有難いです。」

北海道産さくらますの柵の販売ページへ

 

〈4位〉函館産真ダラの昆布締め

 真鱈の昆布〆

函館で揚がった鮮度抜群の真鱈を、地元の上質な真昆布で締めました。

シンプルな料理だからこそ素材がモノを言います。

★お客様の声

「鮮度の良さを感じる珍しい昆布締め。旨い。」

函館産真ダラの昆布締めの販売ページへ

 

〈3位〉旨味2倍 炙り鮭刺身

 旨味2倍 炙り鮭刺身

旨味濃縮と新炙り製法。2つの新技術で鮭の美味しさを最大限引き出しました。

格式高いお刺身になっているので、ご贈答にも選ばれています。

★お客様の声

「歯応えすごいねぇ!ビックリしちゃったよ。美味しいんで今度は10パックください」

「炙りってこんな上品な味にも仕上がるんだ・・。」

旨味2倍 炙り鮭刺身の販売ページへ

 

〈2位〉いかのぽんぽん焼き

 いかのぽんぽん焼き

イカの肝、味噌、ネギをイカの胴体に詰めた郷土料理「いかのぽんぽん焼き」です。

焼いてカットすると、詰め物が溢れ出ると同時に香ばしいイカとネギの香りが漂って、たまらなく食欲をそそりますよ。

★お客様の声

「焼き上がりを切るとドバッと中身が溢れ出るんだが、コレが美味い」

「お店で熱々の鉄板にのせて提供していますが、お客様からは歓声があがりますよ」

いかのぽんぽん焼きの販売ページへ

 

〈1位〉鮭の生ハム ハーブの香り

 鮭の生ハムハーブオイル仕上げ

熟成で鮭の旨味をぐっと濃縮させ、仕上げにハーブの香りをあしらった「鮭の生ハム ハーブの香り」です。

有難いことに、新発売と同時に注文が殺到。その後も口コミでたくさんのご注文をいただき、ランキング1位となりました!

ハーブがお好きな方には、別売りでハーブオイルをご用意しています。

★お客様の声

「美味しいのは当たり前として、生感あればスモーク感もあるし、鮭トバ?と感じさせる一品。道産子って日本一鮭食べてると思うんだけど鮭の可能性を感じさせる一品。想像をはるかに超えてきた!」

「チーズを頂いたので、さかなだマートの鮭の生ハムと一緒に食す!美味い」

鮭の生ハム ハーブの香りの販売ページへ

 

以上、新商品開発コーナーランキングTOP5でした。

その他の商品とは僅差でした。どれもたくさん良い評価を頂いていますので、ぜひ全商品チェックしてくださいね。

新商品開発コーナーへ

 

 

5月26日(水)午後6:00掲載

【在庫残りわずか】訳あり格安、蟹3種ご紹介

人気の訳あり格安コーナー掲載、蟹を3種ご紹介します。いずれも、在庫残りわずかとなりました。

生冷凍たらば蟹の肩・南蛮(カット済み)

5184円/kg相当を、3542円/kgで!

生冷凍たらば蟹ハーフカット

1パックにこれだけ入ってます。カットしてますので、アウトドア、バーベキューにもおすすめですよ。

生冷凍たらば蟹の肩・南蛮(カット済み)の販売ページへ

過剰在庫品、ボイル本ずわいがに剥き身

6048円/パックのところ、4590円/パックで!

訳あり、本ズワイガニポーション

本ズワイガニのポーションがたっぷり30本入って4250円!今年、カニの高騰が続く中でこの価格は格安です。

過剰在庫品、ボイル本ずわいがに剥き身の販売ページへ

超激安!訳あり、北海道産ボイル毛蟹の足

5184円/500gを、2354円/500gで!

※500gで約3~4肩(500gサイズの毛蟹、約1尾半分の身の量)

訳あり、北海道産毛蟹の肩

身入りびっしりの最上級規格4特ですが、多少、足折れと、サイズにバラつきがあるため格安。

超激安!訳あり、北海道産ボイル毛蟹の足の販売ページへ

そうそう、会員様限定ではありますが、昨日から商品をお買い上げの方に「ほっけの一夜干し無料プレゼント」してます。贈答用にオーダーいただいても、贈答先の荷物にお入れしますので、この機会にプレゼントされてはいかがですか?5月31日までのキャンペーンです。 

 

 

5月25日(月)午後5:40掲載

真ホッケ一夜干し、無料プレゼント

会員限定!本日から5月31日までの間に、さかなだマートでご注文いただいたお客様には「噴火湾産真ホッケ一夜干し」を1枚無料でプレゼント!

また、まだ会員登録がお済みでない方も、今回会員登録していただくと、同じく無料プレゼントさせていただきます。

今後も会員限定企画を行ってまいりますので、この機会にぜひご登録ください。

会員登録詳細はこちら

噴火湾産真ホッケ一夜干し

 

しかも!期間内であれば何度買っていただいても無料プレゼントいたします。

※必ず、会員ログインした状態でご注文してください。

※プレゼントは冷凍便のご注文に限らせていただきます。

 

 

5月24日(月)午後6:00掲載

函館の天然生ウニが訳あり格安!

速報です。

人気の函館産生ウニの<訳あり>品が出ました。

訳あり、北海道産生うに

「え、、、これで訳あり品!?」スタッフ一同、びっくり

訳あり理由は、色合いがやや暗いこと。粒が小さいこと。味、鮮度は正規品とまったく変わりません。

とはいえ、見た目もそんなに悪くないですよね?試食したスタッフ一同、びっくりでした。

※ただし、その日の漁に左右されますので、訳あり品が出ない場合もあります。また、物量もさほど多くないのであらかじめご了承ください。

訳あり!函館産生うにの販売ページへ

 

 

5月23日(日)午前10:00掲載

「超お得」「絶品」2週間のオススメまとめ

ここ2週間で「超お得」や「絶品」な商品がたくさん新発売されました!

見逃してしまった方もいらっしゃいますので、情報をまとめてみました。

販売終了間近の商品もたくさんありますから、要チェックですよ!

・超激安!大容量!訳あり<冷凍>鮮魚セット

 超激安!大容量の冷凍鮮魚セット

コロナ禍で半値以上さがった浜の魚を、完全おまかせで詰め合わせた商品。

2週間前に限定販売した際は即完売。昨日から販売再開しましたが、今回もすでに完売間近!

これだけ入って3000円ですから、人気なのも頷けます。

超激安!大容量の<冷凍>鮮魚セット 3000円 の販売ページへ

・獲れたてそのままをお届け!函館産、生ウニ

 塩水ウニ

函館の良質な昆布を食べて育ったウニは、旨味も甘みも濃厚。お客様から感動の声もたくさん上がっています。

さかなだマートの生ウニは相場により価格を設定しています。今のところ、相場に動きはありませんので価格は変わらずお買い上げいただけます。

漁期は残り3週間ほどです。

函館産塩水うにの販売ページへ

・活きているかのような鮮度。刺身にオススメの函館産イワシが298円

 北海道産真いわし刺身用

極めて鮮度の良いイワシです。揚がりたてのイワシをすぐさま超スピード凍結するので、スーパーに並んでいるものとはモノが違います。

それが298円と格安なのも、浜から直接仕入れてお届けできるからこそです。

北海道産いわし500gパックの販売ページへ

・賞味期限間近のため格安!平貝の貝柱

 たいらぎ貝の刺身

平貝のほとんどは高級すし店や料亭に並ぶため、一般にはあまり出回りません。

それが賞味期限間近のため激安!

カルパッチョにしてレモンをかけたり、ムニエルにしても美味しいですよ。

賞味期限間近のため格安!訳あり、平貝(たいらぎ)の貝柱の販売ページへ

・リーズナブルで旨い!刺身用、灯台つぶ貝剥き身の霜降り

灯台つぶ貝むき身、刺身用 

酒の肴に良し。クセがないので子供さんもパクパク。歯応えが程よいので、ご年配の方にも好まれる。そして、リーズナブル。

そんな理想的なつぶ貝が、ここにあります!ですが、それには鮮度と技術が重要なのです。

さらに詳しくは商品ページからどうぞ!

北海道産、活〆灯台つぶ貝のむき身<刺身用>の販売ページへ

・51.6%オフ!鮮度抜群の春ニシンが激安

 春ニシン姿

コロナ禍で春ニシンの浜値が下がっています。1kgあたり1,166円のところ、537円!

小ぶりですが、フライや南蛮漬けなど色々使えますよ。

●51.6%オフ!北海道産ニシン姿、エアブラスト凍結の販売ページへ

・絶品の一夜干し、宗八かれい一夜干し特大サイズ

 宗八一夜干し

新しく特大サイズの宗八かれい一夜干しを作りました。焼くとじゅわっと溢れるほどの脂乗り!

何度食べても飽きない。何度食べても絶品。そんな宗八かれい一夜干しの特大サイズの一夜干しをどうぞ。

 ●北海道産宗八がれいの一夜干し特大サイズの販売ページへ

 

 

5月22日(土)午前10:00掲載

【88セット限定】超激安!大容量!訳あり<冷凍>鮮魚セット 3000円

超激安!大容量の冷凍鮮魚セット

5魚種で4~4.5kg前後。これだけ入って税込3000円。

先日、この<冷凍鮮魚セット>をテスト販売したところ、びっくりするほどオーダーいただき、ほんの数時間で完売しました。

その後も「欲しかったけど買えなかった!」という方が続出。

そんな方のために販売再開できるよう浜から魚を集めてきました!

一般流通価格なら6千円~1万円相当が3千円

北海道も再び緊急事態宣言。コロナ禍で相場が不安定なことと、規格外などサイズにバラつきのある魚を集めることで、88セット分の在庫を作ることが出来ました。

2-3日で売り切れると思いますので、どうぞお早めに!

【88セット限定販売】超激安!大容量の<冷凍>鮮魚セット 3000円 の販売ページへ

 

追伸:お客さまから、思いもよらぬ反響が・・・

そうそう、<冷凍鮮魚セット>はお客さまからたくさんの感想をいただいてるんですよ。一部ご紹介しますね。


「冷凍なのに下手な生魚よりも良い」(40代男性)

「圧巻のボリュームでした。それでこの価格は・・・コスパよすぎます」(50代男性)

「近所のスーパーで買うよりずっと美味しい!!」(40代女性)

「都会では見かけない大胆なお魚に、最近、料理に目覚めた家族と楽しみながら頂いています」(40代女性)

「冷凍なのでそれほど当てにしていなかったが、食べてみてビックリ。色々な種類が入っており、大満足でした」(50代男性)

「中型、大型の魚は内臓も処理したうえで冷凍されており、とっても楽。何よりも冷凍技術の高さに驚きました。解凍後の魚は、解凍したとは思えないほどの鮮度があり、大仰な名称は伊達でないことを感じました」(50代男性)


たくさんの人に喜んでいただき、皆さんの暮らしに貢献できていることを実感できました。

【88セット限定販売】超激安!大容量の<冷凍>鮮魚セット 3000円 の販売ページへ

 

 

5月21日(金)午後5:20掲載

<新規格>宗八かれいの一夜干し特大サイズ

今回ご紹介するのは、特大サイズ、宗八かれいの一夜干しです。

宗八一夜干し

カレイ類の中でも、肉厚があり、脂乗りが良いとされるのが宗八かれい。その中でも特大サイズとなれば、脂乗りは尚のこと。

焼くとじゅわっと脂が溢れ出てきます。

この脂と皮目に宗八かれい特有の旨味があって、とても美味しいのですよ。

宗八かれいの一般的な大きさは約200gほど。それが今回の特大サイズは約380gです。

宗八かれいは大きくなると、周りに広がるのではなく身が厚くなるのですよ。なので、魚焼きオーブンにも入る大きさですからご安心を。

こんな美味しい魚を知らないのはもったいない

宗八かれいは脂乗りが良くてもしつこさを全く感じないので、特大サイズでもぺろっと食べれてしまいます。

何度食べても飽きの来ない、本当に美味しい一夜干しです。

これが本州の方にあまり知られていないことは本当にもったいないことです。

関東出身のさかなだマートスタッフ内田は、宗八かれいの一夜干しがとくに大好きで、毎週のように食べているそうですよ(笑)

内田いわく「食べたことがない人は、一度は絶対に食べてほしい」とのことです。

浜でもなかなか揚がらない、特大サイズの宗八かれい一夜干しをメーカー直販価格でどうぞ!

●北海道産宗八がれいの一夜干し特大サイズの販売ページへ

 

 

5月19日(水)午後6:00掲載

【新商品】刺身用、活〆灯台ツブ貝むき身

灯台つぶ貝をご存じですか?

真つぶ貝に比べるとクセがなく、甘みがあることが特徴のツブ貝です。しかもリーズナブルです。身にゴマを散らしたような模様があるので、浜では「ごまつぶ」と呼んで親しまれています。

灯台つぶ

焼きや煮つけ、おでんに使われるのが一般的な食べ方ですが、浜では鮮度が良いので、さっと湯通しして刺身で食べます。

これがまた、絶品なんですよ。

そんな浜ならではの食べ方を、皆さまにも味わってもらいたく、ご案内することにしました。

さかなだマートの灯台つぶ貝がおいしい3つの秘密

灯台つぶ貝むき身、刺身用

水揚げ直後の、活きた灯台つぶ貝から作る。しかも、元気なツブからしか作らない。

これは、目の前に漁師が水揚げする市場がないとできません。

表面だけをさっと湯通しする「霜降り」製法で、火入れする。

鮮度が極めて良いので、中を生状態で仕上げることができます。

霜降りした灯台つぶ貝を氷水で冷やし、すぐに3Dエアブラストで超急速冷凍する。

これは、さかなだマートが開発した技術ですから、他社には真似できません。解凍しても、活ツブと変わらない歯ごたえで召し上がれます。

ごまつぶむき身、500g

酒の肴に良し。クセがないので子供さんもパクパク食べれますし、ほどよい歯ごたえで、ご年配の方にも好まれます。ご家族みんなで食べれますから、浜では食卓によく上る貝なんですよ。

 

今朝、仕込んだばかりの灯台つぶ貝を、リーズナブルなプライスでお届けします!

北海道産、活〆灯台つぶ貝のむき身<刺身用>の販売ページへ

 

 

5月18日(火)午後6:45掲載

函館産ウニについて

函館産塩水うにの水揚げ状況ですが、今日は時化で水揚げがありませんでした。

お待ちいただいてる方、申し訳ありません。

ウニ漁は時化が続いたり、不漁になると高騰し、たくさん水揚げされると浜値も安定する、相場の上下が激しい海産物です。

それゆえウニについては相場制でご案内しておりますが、現状、価格は変わらずお買い上げいただけます。

先だって販売させていただいたところ、多数のお客さまから「とても甘みがあって、感動しました」との感想をいただきました。

なお、2パック以上ご注文いただくと、送料が無料になるのでお得です。

塩水ウニ

函館産塩水うにの販売ページへ

 

 

5月17日(月)午後6:45掲載

<訳あり>賞味期限間近のため格安!平貝の貝柱

1個あたり、一般価格150円を119円でご提供!

たいらぎ貝の刺身

平貝(たいらぎ)の貝柱です。

平貝は一般ではあまり出回らず、高級すしネタや料亭で使われることがほとんどです。

平貝は肉厚でぷりっとした歯応えが良く、ホタテ貝ほど甘みはありませんが、旨味が豊富な美味しい貝です。

市場でも生で買うと600円する高級貝の貝柱が、1個あたり約119円と格安!

刺身や寿司ネタはもちろん、バターソテーやフライもオススメ。歯応えを楽しんでいただく商品です。

表面をさっと炙るとさらに美味しさが増しますよ。串に刺してガスコンロで炙るも良し、ガスバーナーで炙るも良しですよ。

たいらぎ貝の刺身用貝柱

500g18個入りです。賞味期限間近とは言え、2021年10月31日までありますので、ぜひこの機会にお試しください。

●賞味期限間近のため格安!訳あり、平貝(たいらぎ)の貝柱の販売ページへ

 

 

5月16日(日)午前10:00掲載

人気の根ほっけ一夜干しを【1日限定】セール

突然ですが、今日だけお得に買えます。

北海道噴火湾産ほっけ焼き

北海道産根ほっけ一夜干し特大サイズ

なぜ、プロは、表ではなく裏を見るのか

価値を左右するのは、大きさだけではありません。

真ほっけには「回遊する群れ」と「特定の岩礁に根付く群れ」がいるのですが、後者を<根ほっけ>と呼んでいます。

理由は、回遊する群れに比べ、明らかに身のしまりが良く脂がのって美味しいから。

根ほっけ

こちらがその、根ほっけ。オレンジ色の模様がありますね。これが、根ほっけの証。だからプロは一夜干しにされたホッケを見るとき、表だけではなく、必ず裏(皮面)を見るんですよ。

個体差はあるものの、回遊型か、根ほっけか、だいたいわかります。

その根ほっけ一夜干しを、今日だけの限定セール!350-399gサイズ通常518円のところ、474円で買えます。

北海道産根ほっけ一夜干し特大サイズ

 

 

5月15日(土)午前10:15掲載

<先着40名様まで>ほたて片貝 超特大サイズ

本日の目玉商品はこちら!

 ほた手

ド迫力サイズのほたて貝です。

みなさんが一般的に思い浮かべるホタテ貝は11~12cmほどかと思います。重量にして175gくらいです。(上貝を外す前の重量)

それがなんと、15cmもあって、重量も約500gあります!それくらい大きいのですよ。

500gと言うと、500mlのペットボトルの水1本分に近い重さなのですよ。

 

ひとり1枚食べたらお腹いっぱいになりそうですよね(笑)

そんなホタテ貝、手にしたことありますか?

たくさんご用意できれば良いのですが・・・

50000枚のホタテを選別してできた在庫は80枚しかありません。その比率はわずか0.16%。

より多くのお客様に行き渡るよう、ご購入はおひとり様2枚までに限らせていただきます。

 

先着40名様までとなりますので、またとない機会をお見逃しなく!

●先着40名様まで!<4年物ラン付き>ホタテ片貝の販売ページへ

 

 

5月14日(金)午後5:30掲載

獲れたて!刺身にできるイワシが298円!

北海道産真いわし刺身用

イワシなんて、どこでも買える。そう思われるかもしれません。

たしかにメジャーな魚です。

でも、あえて言います。さかなだマートのいわしは、どこでも買えません。なぜなら・・・

さかなだマートのいわしが唯一無二である理由

圧倒的な鮮度。

獲れたてを、自社開発の3Dエアブラストで超スピード冷凍しますから、スーパーに並ぶものとは比較になりません。

捌ける方ならお刺身、マリネで召し上がれます。きっと、身の弾力におどろかれると思いますよ。

北海道産真いわし500gパック 

写真は、1尾31-70gサイズの500gパック。これで税込298円。

ちなみに、これほど鮮度の良いイワシが、これほど安価でご提供できるのは、直接入札し、自社加工して、お客様に届けられるからです。

獲れたてピチピチ、おどろきの鮮度のイワシをぜひご賞味ください。

北海道産いわし500gパックの販売ページへ

 

 

5月12日(水)午後7:45掲載

函館産生ウニ漁、始まりました!

さぁ、お待たせしました。

毎年お買い上げいただいている方々から「函館のウニはまだか」との問い合わせが多い人気の生ウニです。

函館産のウニは粒が大きくて旨味が濃い。そのうえ、他の産地に比べて安価なので大変人気です。

 函館産、塩水ウニ

海から獲れたての生ウニそのものをお送りします。

函館は良質な昆布の名産地。その昆布をたっぷり食べるので、粒が大きく甘みも強く育つのですよ。もちろん、ミョウバンは使っていないので嫌な苦みや臭みはありません。

ただしご注意ください。漁期は1ヵ月しかありません!

また、注文も殺到することが予想されます。昨年は漁期が終わってからも「ウニはもうないの?」と問い合わせが多くありました。そうなる前に、早めにご注文することをオススメします!

●<販売開始>函館産、塩水ウニの販売ページへ

 

 

5月11日(火)午後5:30掲載

超激安!大容量!訳あり<冷凍>鮮魚セット 3000円

超激安!大容量の冷凍鮮魚セット

5種の魚貝が約4.2kg前後。これだけたっぷり入って、税込3000円。

はい、間違いではありません。<3千円>です。しかも、中型以上の魚はうろこ、内臓処理済み。解凍してすぐに調理でます。

通常、これだけの鮮魚を送れば、内容により6千円~1万円はするでしょう。

なぜ、通常の半額以下で提供できるのか?

本日、北海道では、コロナまん延防止対策で全道に自粛要請が発表されました。

その影響もあり市場では買い手が少なく、相場がガクンと下がったのです。

冷凍でありながら<旬の鮮魚>部門1位!

3Dエアブラスト凍結

安さだけではありませんよ。

水揚げして、うろこ・内臓を処理したら、自社開発の3Dエアブラスト凍結で凍らせるので、解凍後は水揚げ時の鮮度そのまま。

実は、さかなだマートの冷凍鮮魚は、ふるさと納税サイトの<旬の鮮魚>部門で4か月連続1位を獲得しました。「鮮魚よりも、鮮度が良い」ということです。

ただし・・・申し訳ございません。30セット限定です

「鮮魚よりも、鮮度が良い」冷凍加工には、ひとつだけ欠点があります。

それは、そこまで大量生産できないこと。一度にたくさん凍らせると凍結速度が遅くなりますので、さかなだマートでは通常の1/5以下の量しか凍らせません。

今回はテスト販売もかねて、30セット限定とさせていただきました。

【30セット限定販売】超激安!大容量の<冷凍>鮮魚セット 3000円 の販売ページへ

~追伸~

そうそう、冷凍鮮魚は「さかな好きの男性」から熱い支持を得ています。

鮮度の良い魚を料理したい。でも、ウロコや内臓の処理は面倒。生ごみが出るのも嫌。そんな男性に人気があるようです。

 

 

5月10日(月)午後5:00掲載

価格表記が「税抜」→「税込」になりました

消費税法によって定められている総額表示義務規定の適用により、本日からさかなだマートの価格を「税抜価格」表記から「税込価格」表記に移行しました。

これによりお客様にご不便がかかることはありませんが、「あれ?高くなった?」と誤解されぬようお願いします。

また、カート(買い物かご)内の表記も見やすくデザイン変更したので、一度見てみてくださいね。

一度食べてみて!鹿部のタコはこんなに旨い!<応援うちごはん>

さて、3週間前に新商品で登場した「焦がし醤油の北海たこ刺身」ですが、じわじわと人気に火がついてきました!

食べだすと止まらないと、リピートしてくださる方が多いのですよ。

開発にあたっては色々と試行錯誤したのですが、なんといっても大事なのは素材の美味しさ!

それを最大限引き出せるかが、メーカーの腕にかかっているのですよね。

 

鹿部は魚種が豊富で、タコは、ウニ、毛蟹、ツブ貝、ボタンエビなど、誰もがうらやむような高級食材を毎日のように食べています。

サメなどの天敵も少なく、悠々自適に育ったタコは活きが良く、旨味も濃くなるのですよ。

そんな鹿部のタコから作った新商品が「焦がし醤油たこ刺身」です。

焦がし醤油たこの刺身

●焦がし醤油の北海たこ刺身の販売ページへ

 

 

5月9日(日)午前10:30掲載

これから、ワクワクしますね!

何がって?

これからの季節はすごいことになります。魚種も、水揚げ量も、どっと増えます。

私たちも何を生産しようか、悩んでしまうほどなのですよ。

たとえば「美味しくて涙が出た」というのが・・・

函館産うに

「美味しくて涙が出た」と工場長の友人が言っていたそうです。函館は真昆布の名産地なので、粒が大きく、味の良いウニが獲れます。

実は、すでに漁は始まっているのですが、まだ身入りがよくないので買い時を見定めています。

函館産塩水ウニ

【冷蔵便】函館産塩水ウニ(無添加)

今年は水揚げされるか?おおなご(大女子)

4年前は無名の魚でした。

2018年からさかなだマートで販売したところ、その美味しさと使いやすさ、価格の安さから、どんどん人気が出て今では「水揚げまだですか?」と多くの問い合わせいただくようになったのですよ。

昨年はコロナの影響で漁の予定が変更になり、おおなごを獲る網をほぼ入れず、水揚げがありませんでした。今年は期待したいですね。

北海道産おおなご

今年は出会えるか?板ます

板マスとは、本鱒(さくらます)の中でも腹の脂の乗った部分が異常に下に伸びて、まな板のような姿をしてる本鱒のことをそう呼びます。

下の写真は2019年に水揚げされたもの。20年以上、浜を見てきた社長も驚いた過去最高の板マスです。

板ます

大型のサクラマスも続々、揚がってるので出会える日は近いかもしれません。人気の柵は随時、製造中です。

北海道産さくらますの柵の販売ページへ

 

 

5月8日(土)午前10:00掲載

速報!春ニシンが51.6%オフ!

コロナ禍による緊急事態宣言が追加・延長になり、鹿部市場では春ニシンの価格がぐんっと下がりました。

鮮魚発送のキャンセルが相次ぎ、買い手がつかなかったのでしょう。

さかなだマートが買って、すぐさまエアブラスト凍結しましたので、みなさまに激安でご案内です!

1080円/kgのところ、498円/kg!

51.6%オフの激安価格です。

鮮度はもちろん抜群!揚がりたてでピンっとした状態で急速凍結しています。

少し小ぶりですが、煮付けやフライ、南蛮漬けなど使い方は色々。

安いうちに買って冷凍庫にストックしておくのも良いですね。

春ニシン姿

●51.6%オフ!北海道産ニシン姿、エアブラスト凍結の販売ページへ

 

 

5月6日(木)午後4:30掲載

【終売間近】なくなる前にどうぞ

もう買えない商品。というのが中にはあります。

スポット売り切りのため、終売すると次の販売の見通しがないものです。

在庫確認していると、終売間近のスポット商品が3つありました。どれも人気でしたから、なくなる前にお知らせしますね。

<あと14パックで終売>紅鮭スモークサーモン(ダイスカット)

安価で使いやすいので、カフェやレストランのサンドイッチや、サラダによく使われています。

紅鮭というと、同じサーモン系の中でも味が良いことで有名。お持ち帰り需要が増えて、ますます人気が出ました。

紅鮭スモークサーモンダイスカット

紅鮭スモークサーモンの販売ページはこちら

<あと8箱で完売>舌平目フィレ

コロナ禍で、洋食店の需要減のため販売協力を頼まれた商品です。高級魚「舌平目」のフィレがこの価格で買えるのは通常ならありえません。1枚ずつフィルムで巻いてますから、冷凍庫にストックしておくと何かと便利です。

舌平目フィレ、パッケージ

舌平目フィレの販売ページはこちら

<あと29パックで終売>「銀聖」鮭ハラス

実は、長らくさかなだマートの定番商品でした。ですが近年の鮭不漁につき、生産の見通しがつきません。

今期の水揚げ次第では再開できる可能性もありますが、在庫終了次第ひとまず終売となります。もしかするとブランド鮭「銀聖」をこの価格で味わえる機会はないかもしれませんね。寂しいですが・・・

「銀聖」鮭ハラス

「銀聖」鮭のハラスの販売ページはこちら

 

 

5月5日(水)午後2:20掲載

<激安>訳あり格安コーナー、人気ランキング!

コロナ禍の影響もあり、訳あり格安コーナーのラインナップが増えてきました。

皆様にご購入いただくことでフードロス削減の効果も出てきており、他メーカーからも喜びの声をいただいています。

 

ここで、現在27品の訳あり格安品の中で最も人気のある商品は何なのか?ランキングトップ5をご紹介しますね!

「どれを選べば良いのか悩んでしまう」という方も、ぜひ参考にしてくださいね。

訳あり格安品コーナー、人気ランキングトップ5

<5位>北海道産本カマスの丸干し

 本カマスの丸干し

究極の美味と称される本カマスの丸干し。

小さいながらも一流の味に、人気が高まったのでしょう。

 

<4位>北海道産ボイル毛蟹の足

毛蟹の足

ありそうでないのが毛蟹の足。

ミソがない分とっても安価なので、身の旨味を堪能したい方にはもってこいの商品ですね。

 

<3位>北海道産、訳あり真イカゲソ1kgパック

イカゲソ1kgパック

漁師は言います。「イカはもう高級品だな」と。漁が少なくなりイカが高騰する中、安価なイカ製品は有難いですよね。

訳あり理由は小ぶりであること。でもその分柔らかくて食べやすいですよ。

 

<2位>鮭フレーク(焼き鮭ほぐし)

鮭フレーク

1パックでおにぎり166個分。それでいて1180円と、圧倒的安さが人気の鮭フレークです。

量が多いよという方は、小分け冷凍してくださいね。

 

<1位>高品質シーフードミックス

高品質シーフードミックス

「こんなシーフードミックス見たことない」

スーパーに売っているのとは全く違う、高品質なプロ仕様のシーフードミックスです。

内容も高価な魚種が豊富で、解凍してもドリップはあまり出ず、それぞれの素材の味がしっかりしています。

それにバラ凍結で使い勝手も良く、それが激安で手に入るのですから、1位になるのも納得ですね。

 

参考になりましたか?

ランキング以外でも、訳あり格安コーナーはどの商品も人気です。お客様にピッタリの商品をお探しくださいね。

●訳あり格安コーナーのページへ

 

※尚、さかなだマートは明日から通常営業です。

 

 

5月3日(月)午前10:00掲載

<5月9日>母の日のギフト、まだ間に合いますよ

母の日まであと1週間となりました。

さかなだマートの母の日ギフトは、まだ5月9日に間に合わせることができますよ。

普段はプレゼントなどはしないという方も、感謝の気持ちを込めていかがですか?

北海道の海産物となると、必ず喜んでもらえると思いますよ。

その他のギフトにもどうぞ

母の日豪華盛り合わせ

母の日限定の豪華盛り合わせセットを、誕生日などのおうちパーティに使いたいという方もいらっしゃいますね。

「誕生部おめでとう」など、文言を変えることはできるのでお気軽に仰ってくださいね!

●母の日ギフト特集のページへ

 

 

5月1日(土)午後2:30掲載

安くて旨いNo.1はこの魚!

毎日食べても飽きない。しかも、お財布にやさしい。そんな魚があったら良いなと思われませんか?

つい先日、例年より1か月遅くその魚の水揚げがありました。焼くと皮が香ばしく身は上品でやわらかく、煮付ければ、肉厚な身に味が染みやすい。

道南の漁師町・鹿部では、日常的にもっとも食卓にのぼる魚のひとつでしょう。実は私も毎週のように食べてます。

宗八かれい

自社運営のレストランでは、ランチメニューによく使ってました。

5枚卸にしてエスカベッシュ(洋風南蛮漬け)にしたり、軽く干して焼いてからペペロンチーノスパゲッティにしたり。安いので多少失敗しても目をつむれますからスタッフの魚を捌く練習にもなってましたね。

さかなだマートでは一夜干しが人気です。今回は、姿のまま急速冷凍した新物の販売再開をお知らせします。

宗八かれい

水揚げ直後の宗八カレイを洗浄して、急速冷凍(あらゆる角度から冷風を吹き付け、急速に凍らせる3Dエアブラスト凍結)するので、料理の際は、うろこ・内臓を処理しないといけません。

ただし鮮度は保証します。スーパーに並ぶ魚より、確実に鮮度は良いです。5枚卸の練習をしたい方にはもってこいだと思いますよ。

北海道産、宗八かれいの姿エアブラスト凍結の販売ページはこちら

 

 

過去の掲載情報はこちら  2020年9~10月2020年11~12月2021年1~2月2021年3~4月2021年5~6月2021年7~8月

 

 


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