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北海道3種の海鮮ザンギ(から揚げ)セットをお取り寄せ 漁場通販 

道産子の大好きな海鮮ザンギ(から揚げ)のセットを作りました。種類は北海たこ、真いか、真ほっけの3種です。産地はすべて北海道産。

食べ方は超簡単。冷凍のまま2分前後、揚げるだけ。全部で1300gあるので、ボリュームもたっぷり。4人家族なら3食分のおかずになりますよ。

北海道3種の海鮮ザンギセット

海鮮から揚げセット内容(北海たこ、真いか軟骨、真ほっけ)

たった2分で、お店の味。もう一品ほしいときに便利です。

素材はすべて北海道産。おそらくここまで素材にこだわり、手間暇かけているメーカーはないと思います。

冷凍庫に入れておけば、いつでも居酒屋気分。少しずつ使えますから「もう一品ほしいな」というときのために是非ストックしておいてください!

1.北海たこザンギ

サンプルを取り寄せた飲食店10軒中9軒がメニューに導入しました。

たこの唐揚げ 

前浜で水揚げされる北海たこの小だこをカットし、独自製法で特別な衣のつけ方をしているのがおいしさの秘訣。

海外産の安価な素材から作った「たこカラ」は目にしますが、国産たこでこの価格と品質を実現できるのは、流通の源流に工場があり直接入札していること、そして長年料理に携わってきた料理人が作っているからです。

2.函館真いかの軟骨から揚げ

刺身に使える鮮度のイカから作りました。

いか軟骨唐揚げ

イカは鮮度が大切です。原料にもピンからキリまであり、あまりに安価なものはイカ原料が古く、臭みがあったりしますので疑わなければ失敗します。

このイカ軟骨から揚げは、刺身用に使えるイカ軟骨から作りました。まったく臭みがなく、コリコリ感とイカの味が人気の理由。箸が止まらないクセになる美味しさです。

3.ほっけザンギ

道産子は一夜干しよりザンギ!?

ほっけザンギ

ほっけの唐揚げは、道外ではあまり馴染みがありません。

一般的には一夜干しですね。しかし、これがとても旨いのですよ。

以前、あるテレビ番組で、ほっけの揚げ物をゲストに試食してもらったところ、芸能人全員が絶賛していました。

 

開発はさかなだマート代表・辻合

さかなだマート社長

ご存じかもしれませんが、さかなだマート(有限会社嘉楽)は、国内のホテル、レストラン、居酒屋に北海道道南一帯(函館~噴火湾)で水揚げされる海産物を加工して、直送している水産メーカーです。代表辻合はもともと料理人。水産メーカーとしては異色の経歴なんですよ。

 

素材のおいしさ、加工技術の高さをお試しください

鹿部漁港の船

さかなだマートの工場がある北海道鹿部町は、道内でも最も多く漁船が行き交う町です。

どこの漁師も「自分たちの魚がいちばんだ」と言いますが、それは鹿部町でも同じ。

でも、それには、明確な根拠があります。

駒ケ岳

鹿部町から室蘭迄をぐるりと囲む内浦湾(通称、噴火湾)は山々に囲まれ、海に注ぎ込む川の数も半端ではありません。鹿部町の背後にそびえたつ駒ケ岳をはじめ、付近の山々は落葉広葉樹が多く、冬の間に蓄積された落ち葉は、雪の下で微生物に分解され、そして春になると雪解け水と共に湾に降り注ぎます。

その豊富な山の滋養分は、海のプランクトンを育て、そのプランクトンはさらに、ほたてや海老、小魚たちを育てます。そうした栄養たっぷりの餌を求めて、魚たちが寄ってくるので、鹿部町で水揚げされる魚が美味しくないわけがないのです。

 

【調理の仕方】

北海道3種のザンギセット

調理は簡単。冷凍のまま180度の油で1分30秒~2分前後揚げてください。

※たこザンギ、イカ軟骨から揚げは、油がはねる場合がありますので、お気を付けくださいね。 

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道

【加工処理】 唐揚げ用

【規格】 北海たこザンギ500g、いか軟骨のから揚げ500g、ほっけザンギ300g

【賞味期限】 冷凍90日

【調理・用途】 冷凍のまま180度の油で1分30秒~2分前後

【原材料・調味料】 各ページ参照

【添加物】 各ページ参照



北海道3種の海鮮ザンギ(から揚げ)セット

P21041401

1セット (1セット)

2,916円
(単価 2,916円/セット)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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