北海道3種の海鮮ザンギ（から揚げ）セットをお取り寄せ　漁場通販 

道産子の大好きな海鮮ザンギ（から揚げ）のセットを作りました。種類は北海たこ、真いか、真ほっけの３種です。産地はすべて北海道産。

食べ方は超簡単。冷凍のまま2分前後、揚げるだけ。全部で1300gあるので、ボリュームもたっぷり。4人家族なら3食分のおかずになりますよ。

海鮮から揚げセット内容（北海たこ、真いか軟骨、真ほっけ）

たった２分で、お店の味。もう一品ほしいときに便利です。

素材はすべて北海道産。おそらくここまで素材にこだわり、手間暇かけているメーカーはないと思います。

冷凍庫に入れておけば、いつでも居酒屋気分。少しずつ使えますから「もう一品ほしいな」というときのために是非ストックしておいてください！

１．北海たこザンギ

サンプルを取り寄せた飲食店10軒中9軒がメニューに導入しました。

 

前浜で水揚げされる北海たこの小だこをカットし、独自製法で特別な衣のつけ方をしているのがおいしさの秘訣。

海外産の安価な素材から作った「たこカラ」は目にしますが、国産たこでこの価格と品質を実現できるのは、流通の源流に工場があり直接入札していること、そして長年料理に携わってきた料理人が作っているからです。

２．函館真いかの軟骨から揚げ

刺身に使える鮮度のイカから作りました。

イカは鮮度が大切です。原料にもピンからキリまであり、あまりに安価なものはイカ原料が古く、臭みがあったりしますので疑わなければ失敗します。

このイカ軟骨から揚げは、刺身用に使えるイカ軟骨から作りました。まったく臭みがなく、コリコリ感とイカの味が人気の理由。箸が止まらないクセになる美味しさです。

３．ほっけザンギ

道産子は一夜干しよりザンギ！？

ほっけの唐揚げは、道外ではあまり馴染みがありません。

一般的には一夜干しですね。しかし、これがとても旨いのですよ。

以前、あるテレビ番組で、ほっけの揚げ物をゲストに試食してもらったところ、芸能人全員が絶賛していました。

 

開発はさかなだマート代表・辻合

ご存じかもしれませんが、さかなだマート（有限会社嘉楽）は、国内のホテル、レストラン、居酒屋に北海道道南一帯（函館～噴火湾）で水揚げされる海産物を加工して、直送している水産メーカーです。代表辻合はもともと料理人。水産メーカーとしては異色の経歴なんですよ。

 

素材のおいしさ、加工技術の高さをお試しください

さかなだマートの工場がある北海道鹿部町は、道内でも最も多く漁船が行き交う町です。

どこの漁師も「自分たちの魚がいちばんだ」と言いますが、それは鹿部町でも同じ。

でも、それには、明確な根拠があります。

鹿部町から室蘭迄をぐるりと囲む内浦湾（通称、噴火湾）は山々に囲まれ、海に注ぎ込む川の数も半端ではありません。鹿部町の背後にそびえたつ駒ケ岳をはじめ、付近の山々は落葉広葉樹が多く、冬の間に蓄積された落ち葉は、雪の下で微生物に分解され、そして春になると雪解け水と共に湾に降り注ぎます。

その豊富な山の滋養分は、海のプランクトンを育て、そのプランクトンはさらに、ほたてや海老、小魚たちを育てます。そうした栄養たっぷりの餌を求めて、魚たちが寄ってくるので、鹿部町で水揚げされる魚が美味しくないわけがないのです。

 

【調理の仕方】

調理は簡単。冷凍のまま180度の油で1分30秒～2分前後揚げてください。

※たこザンギ、イカ軟骨から揚げは、油がはねる場合がありますので、お気を付けくださいね。 

 

北海道3種の海鮮ザンギ（から揚げ）セット

P21041401 1セット　(1セット)	在庫終了
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クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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