５種から選べる！ほたて貝料理セット

下記、ほたて貝料理からお好きな種類を好きなだけ選べる、ほたて貝料理セットです。

下記、①～⑤のほたて貝料理から好きなだけお選びください。

①トリコローレ赤（ほたて貝のシチリア風トマトソース）

②トリコローレ白（ほたて貝のグラタン）

③トリコローレ緑（ほたて貝の香草パン粉焼き）

④ほたて貝のポルチーニリゾット焼き

⑤ほたて貝のアイヌネギ焼き

①ほたて貝のシチリア風トマトソース

ほたて貝は、前浜で採れた活ものを使っているので鮮度は抜群。添加物は使用せず、ヨーロッパの伝統的な技術でPROの目に適う本物を追究した商品です。トマトソースには、オリーブ、ケッパー、アンチョビが入っており、トマトとの相性は抜群で、名わき役を務めます。また、ベースのトマトソースはイタリアのトマトを使っています。

 

②ほたて貝のグラタン

北海道噴火湾産のほたて貝を使ったグラッティナーレ（グラタン）です。ベシャメルソース（クリームソース）は函館産の牛乳を使用し、添加物も一切使わず、ヨーロッパの伝統的調理法でPRO仕様に仕上げました。冷凍のまま焼くだけで、プロ仕様の本格的なほたて貝のグラタンが出来ます。前浜で採れる活ホタテ貝と、高度な技術により作ったベシャメルソース、そしてイタリアのきのこ、ポルチーニ茸を使った素材の相性は抜群です。

 

③ほたて貝の香草パン粉焼き

北海道噴火湾産のほたて貝にパルメザンチーズ、パン粉、にんにく、ジェノバソースを混ぜて載せ、香ばしく焼く料理です。ジェノバソースはバジリコから作った香草ソースで、フレッシュな香りがほたて貝料理を一層引き立てます。

④ほたて貝のポルチーニリゾット焼き

北海道噴火湾産のほたて貝の上にポルチーニ茸で作ったリゾットを載せてオーブンで焼く料理です。冷凍のまま焼くだけで、プロ仕様の本格的なほたて貝のオーブン焼きが出来ます。前浜で採れる活ホタテ貝と、リゾットの相性は抜群です。

④ほたて貝のアイヌネギ焼き

北海道噴火湾産のホタテ貝と、北海道奥尻の行者にんにく（アイヌネギ）、醤油漬け汁、バターを合わせました。アイヌネギは、行者ニンニクとも呼ばれているように、ニンニクのような風味がするネギです。醤油とニンニクは相性が良く、バターとも非常に相性が良いので、ご想像通りの美味しさです。ほたて貝ともよく合い、いずれも素材がよく調和し、高い完成度になりました。

 

●ほたて貝の健康情報についてはこちら

【解凍・調理方法】２パターン

①袋から取り出し、冷凍のまま電子レンジで少しあたためた後（５００wで１枚なら２０秒、２枚なら３０秒、３枚なら４０秒、ラップ不要）、２２０度のオーブン、又はオーブントースターに入れてください。

②袋から取り出し、冷蔵解凍したあと、２２０度のオーブン、又はオーブントースターに入れてください。

※グツグツしてきたら出来上がりです。８～１０分程度で出来上がります。

※袋から取り出す時は、凍っているうちに表面を上にして取り出してください。

※上手な焼き方のポイントは、オーブン内温度をしっかり予熱してから入れることです。また、焼いている途中ソースが流れ落ちるおそれがありますので、貝殻の下にアルミホイールを敷いてなるべく水平に安定させることをお勧めします。

 

トリコローレ赤（ほたて貝のシチリア風トマトソース）

ID・内容	PP20031912　　3枚 3個入り/パック	セット
単価・価格	単価:325円 / 枚　　 税別価格:975円
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

 

トリコローレ白（ほたて貝のグラタン）

ID・内容	PP20031911　　3枚 3個入り/パック	セット
単価・価格	単価:338円 / 枚　　 税別価格:1,014円
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

 

トリコローレ緑（ほたて貝の香草パン粉焼き）

ID・内容	PP20031913　　3枚 3個入り/パック	セット
単価・価格	単価:325円 / 枚　　 税別価格:975円
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

 

ほたて貝のポルチーニリゾット焼き

ID・内容	PP20031914　　3枚 3個入り/パック	2021年2月再開予定
単価・価格	単価:－－－　　 税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

 

2年ほたて貝のアイヌネギ焼き 3枚パック

ID・内容	PP20031910　　1パック 3枚入り/パック	2021年2月再開予定
単価・価格	単価:－－－　　 税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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