北海道函館～噴火湾産真いわし 約10～30gサイズ　漁場通販

北海道函館～噴火湾で水揚げされた真イワシです。

鮮度落ちの早い魚ですが、定置網で揚げてくる時はまだ生きており、水揚げ後すぐに工場へ持ち帰り急速冷凍するので、鮮度は抜群です。

定置網で生きたまま水揚げされた、真イワシ

前浜の大定置網で大量に水揚げされる真いわしです。いわしは鮮度落ちが早い魚ですが、前浜から水揚げ後、直ぐに超スピード凍結し、鮮度を保ちます。

スーパーで買うイワシとは比べ物にならないほど鮮度が良いことに驚かれるでしょう。目の前に浜があり、冷凍技術が高ければ、これだけの品質に仕上げることが出来ます。

イワシは、健康志向の昨今、非常に人気の魚となりました。DHAやEPAはオメガ３系脂肪酸で、神経細胞の細胞膜を柔らかくして脳の働きを活発にするといわれています。

 

鮮度が良いので生食もできます。なめろうにすると美味。唐揚げ、フライ、南蛮漬け等、調理用途も広いです。

写真はイワシのなめろう。

味噌、しょうゆ、ネギ、大葉シソ、好みでショウガと一緒にたたいてください。

大きさは約15㎝。

重さにして約10～30gと小ぶりです。

500gパックと2㎏ブロックの2規格

使い切りやすい500gパック。

安価な2㎏ブロック。

 

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。

鮮度落ちが早いので、解凍後はなるべく早く調理してください。

 

※サイズは多少前後する場合があります。

※カタクチイワシが混ざる場合があります。

 

北海道産真いわし10-30gサイズ 2kgブロック

P23051102 2kg	－ ＋
1,490円 (単価　745円/kg)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

北海道産真いわし10-30gサイズ 500gパック

P23051101 1パック	在庫終了
－－－ (単価　－－－)
クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

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