函館産、天然ブリのカマ　漁場通販

函館で水揚げされた天然ブリのカマだけをカットしました。

脂がのった部分で、オーブンで焼いたり、炭焼きやバーベキューにももってこいのブリカマです。

また、煮つけにも使えます。

発色剤や酸化防止剤などの添加物を一切使用していないので、安心して召し上がることができます。

 

天然ぶりの色合いについて

天然ブリは、ブリ本来の色で、養殖ものほど発色は良くありません。養殖ものは、血合いや色合いが鮮やかに見えますが、実は餌や添加物、発色剤、酸化防止剤などで調整されています。安全面では断然、無添加の天然ブリです。

稀に「身の色が良くない」とご意見を頂くことがありますが、品質には何ら問題ありません。むしろ、天然ものの証と受け止めてください。

目の前に浜があり高度な冷凍技術と加工技術があるからこそ出来る、天然ものならではの本物の味をお楽しみいただけます。

ただし、発色剤や酸化防止剤を使用していませんので、解凍後は色が変わりやすく、酸化しやすいのでご注意ください。

変色した場合は、表面の変色部分を削ぎ落すと綺麗になります。（長時間の保存や冷蔵管理が悪く、腐敗変色した場合は、食べないでください）

 

☆天然のブリはとても美味しいのですが、美味しく召し上がってもらうには、保管や解凍に、ちょっと気をつけていただきたいことがあります。

【保管の仕方】

冷凍庫で保管してください。

酸化防止剤を使用しておりませんので、商品到着後できるだけその日のうちに、遅くとも5日以内にお召し上がりください。 

【解凍の仕方】

召し上がれる直前に室温解凍してください。解凍したらなるべく早めに使い切ってください。

解凍後の冷蔵保管、または再冷凍保管は出来ません。

酸化防止剤、発色剤を使っておりませんので、解凍時、血合いが濃い色をしていますが、品質には問題ありません。

 

 

【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。解凍後は変色を防ぐため、早めにお召し上がりください。

【調理法】

焼き、煮つけ

 

 

北海道産天然ブリのカマ

P22082602 1kg	在庫終了
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