北海道産宗八がれい姿IQF 漁場通販
宗八がれい姿ＩＱＦ冷凍を産地直送
北海道噴火湾鹿部産の宗八がれい
宗八がれいの食べ方というと、一夜干しがダントツ人気です。次に刺身にして昆布締めです。刺身は余程鮮度が良くなければ出来ないので、産地でしか食べられていないのが実情でしょう。
あとは、シンプルに塩焼きや煮付けにしても非常に美味しいです。塩焼きにする場合は、塩をして２時間ほど冷蔵庫へ寝かせて余分な水分を抜くと、身が締まり旨みが濃い塩焼きができます。
非常に旨みが濃いかれいで、どんな料理にしても美味です。
鮮度抜群の宗八がれいを姿のまま3Dエアブラスト凍結機で超急速冷凍しています。
水揚げされた鮮度そのまま損なうことなく閉じ込めることが出来る技術を用いています。
【解凍方法】
＜ベストな解凍の仕方＞
塩水濃度３％程度、約38℃お湯で5割ほど解凍し、まだ身が凍っているうちに内臓を取り出してください。その後、水でお腹を洗浄し、自然解凍もしくは冷蔵解凍で解凍してください。
＜失敗の少ない解凍の仕方＞
冷蔵解凍してください。完全に解凍される前に内臓を取り出す処理をすると、内臓の匂いが身に沁みつくおそれがありません。
【調理・用途】
一夜干し、塩焼き、煮付け、唐揚げ等
■■ 品質表示 ■■
【原産地・加工地】 北海道鹿部・北海道鹿部
【加工処理】 IQF姿冷凍
【規格】 201～300g/尾、301～400g/尾、401～500g/尾、501～600g/尾
【賞味期限】 冷凍1年
【調理・用途】 一夜干し、塩焼き、煮付け、唐揚げ等
【原材料・調味料】 宗八がれい・無し
【添加物】 無し
北海道産、宗八がれい姿IQF 201～300gサイズ |
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P23030702-1 1kg |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P23030702-2 5kg |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
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P23030702-3 14kg |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
北海道産、宗八がれい姿IQF 301～400gサイズ |
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P110722016-1 1.05kg |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P110722016-2 5kg |
在庫終了 |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
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P110722016-3 14kg |
在庫終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
北海道産、宗八がれい姿IQF 401～500gサイズ |
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P110824004-1 0.9kg |
在庫終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P110824004-2 5kg |
在庫終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
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P110824004-3 14kg |
在庫終了 |
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クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
北海道産、宗八がれい姿IQF 501～600gサイズ |
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P15051604-1 1.1kg |
水揚げ待ち |
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クール冷凍便 送料別途 送料表2kg適用 |
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P15051604-2 5.5kg |
水揚げ待ち |
－－－ | |
クール冷凍便 送料別途 送料表5kg適用 |
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P15051604-3 14kg |
水揚げ待ち |
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クール冷凍便 送料別途 送料表14kg適用 |
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