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北海道噴火湾産ぼたんえび(お得パック) 漁場通販

北海道噴火湾は、ぼたんえびのブランド産地として有名です。春と秋に解禁になり漁が始まりますが、漁期は短く、漁獲量は少ないので、多くは豊洲市場や料亭などに並びます。その噴火湾産ぼたんえびを500gパックに詰めて、急速冷凍しました。少しお得なパックになっています。

お買い得仕様!噴火湾ブランドぼたんえび

従来商品よりやや簡易包装となるため値段がお得になっています

北海道産ぼたんえび

道南、噴火湾では毎年春と秋の2回漁期があります。国内ものは捕れる量も少なく、毎年量制限しながら漁をします。一般の店頭にはなかなか並ぶことのない高級海老です。多くは料亭などで使われる最高級の海老をご賞味ください。 

ここでご案内するのは、500gにパック詰めしたボタンエビです。急速冷凍していますので、鮮度は抜群です。

噴火湾産ぼたんえびお得パック

サイズは、500gパックに14~16尾、17-20尾の2規格あります。

従来商品より、凍結方法とパッケージがやや簡易なものになるため、少しだけお得なパックになっています。 

噴火湾産ぼたんえび、グレーズをつけて発送

ご覧のように表面を薄い膜で覆う保管技術(グレーズ加工)をしています。そのため、真空パックはしていません。

発送は、上記を透明袋に入れてお送りします。

 

解凍方法

1.大きめのボウル(あるいは鍋など)に海水より少し薄め(2~3%)の塩水を用意ください。

2.パックから取り出した海老を入れます。(早く解凍したい場合は、塩水をぬるま湯にしても構いません)

3.水温によりますが、1分かからずバラけますので、1尾ずつほぐしてください。(少しずつ召し上がりたい場合は、食べる分だけ残し、あとは引き上げてすぐに冷凍庫に戻してください。)

4.10分程度で塩水から引き揚げ、水を切って、キッチンペーパーでよく拭きます。まだ芯は凍ってるかな、というくらいがベストです。

5.刺身にする場合は、可食部の殻をむき、頭はみそ汁や唐揚げに。おせち料理などに彩りとして使う際は、そのままサッとボイルしてください。ぼたんえびは加熱すると身が縮みやすいので、加熱のしすぎにご注意ください。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道噴火湾・北海道噴火湾

【加工処理】 生冷凍、500gパック

【規格】 14-16尾/500g、17-20尾/500g

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 刺身、おせち料理

【原材料・調味料】 ぼたんえび・無し

【添加物】 無し



北海道噴火湾産ぼたんえび14-16尾/500gサイズ

ID・内容

P20121001  1PC

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道噴火湾産ぼたんえび17-20尾/500gサイズ

ID・内容

P20121002  1PC

販売終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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