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北海道産、子持ち宗八がれい姿(ウロコ・内臓処理済み)

道外ではあまり知られていないが、とても美味しい魚の代表格のようなカレイです。

肉厚があり、煮ても焼いても美味!

また、一夜干しにも向いており、道内では人気のカレイです。

北海道産子持ち宗八ガレイの姿

北海道でメジャーな子持ち宗八ガレイの姿です。鱗、内臓は除去済です。

 

北海道産子持ち宗八ガレイの姿

お腹を開いてみました。卵でいっぱいになっている事がおわかりだと思います。

 

宗八がれいは、肉厚もあり、煮ても焼いても美味しい魚です。但し、鮮度がポイントで、鮮度が落ちるとその魅力も半減します。

浜で水揚げされたばかりの宗八がれいを、工場ですぐに処理して、3Dエアブラスト超急速凍結しています。

 

煮つけにする場合は、そのまま醤油、味醂、酒、砂糖などの調味料で煮てもらえたら結構です。

焼きにする場合は、まな板の上に乗せたカレイの裏表全体に塩を振り、30分程度まな板を斜めに傾斜をつけて寝かせます。

塩が余分な水分を出すので、旨味が凝縮され、とても美味しく焼けます。

 

北海道以外ではあまり知られていませんが、非常に美味しい魚の一つです。

何度食べても飽きが来ない身質と味が魅力です。

 

 【解凍の仕方】

冷蔵解凍してください。

 

【調理例】

煮つけにする場合は、そのまま醤油、味醂、酒、砂糖などの調味料で煮てもらえたら結構です。焼きにする場合は、まな板の上に乗せたカレイの裏表全体に塩を振り、30分程度まな板を斜めに傾斜をつけて寝かせます。

塩が余分な水分を出すので、旨味が凝縮され、とても美味しく焼けます。

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 ウロコ・内臓除去、3Dエアブラスト凍結

【規格】 1kgパック(2~4尾)

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 焼き、煮付け、ムニエル、フライなど

【原材料・調味料】 宗八がれい・無し

【添加物】 無し



北海道産、子持ち宗八がれい姿(鱗・内臓処理済み)

P22080101

1パック (1kg)

790円  680円
(単価 790円/パック  680円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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