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北海道産 天然本まぐろの刺身 漁場通販

北海道産の天然本まぐろを、最上級の包丁でカットし、刺身用に造りました。

天然本マグロ(クロマグロ)の刺身

本まぐろは赤身が好きと言われる方も多い

天然本まぐろを刺身用にカットしました。職人が、研ぎ澄まされた包丁で丁寧に造ります。

本まぐろは赤身が好きと言われるファンも多いほどです。

他のマグロと比べて、味に深みがあり、比較すればその特徴がハッキリわかります。

本マグロの柵

本まぐろほど、素材の味を引き出すのに技術がいる魚はありません。

北海道産であることも、鮮度がいいことも、冷凍技術も、旨いマグロを味わうためには重要なことですが、

もう一つ外せない大切な条件があります。

包丁

その条件は「包丁」です。

昔から、「切れ味」という言葉がありますが、よく切れる包丁で切った素材は、美味しい味になるというところから生まれた言葉です。
包丁の重みだけでスーッと切れるほど切れの良い包丁であれば、マグロも更に美味しくなるわけです。

このことは、現代の科学でも証明されています。

今回、ご案内するのは、産地良し、技術良し、素材良し、そんな最上級の本マグロを、さらに上質な包丁で仕上げた本まぐろの刺身です。

天然黒まぐろの刺身

 

■解凍方法

冷蔵解凍してください。

 さらに良い解凍の仕方は、食べる前に扇風機などで風を当てて解凍することです。素早く、非常に品質良く解凍できます。

■保管について

本まぐろはマイナス60度で保管しないと、変色してしまいます。お手元に届いたら、出来るだけ早めに召し上がってください。

おいしく召し上がっていただくために、保管は長くても1週間までとお考え下さい。

 



北海道産、天然本まぐろ赤身の刺身

P20052115

1パック (約100g)

1,200円  980円
(単価 1,200円/パック  980円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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