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函館産、極上天然ブリの刺身

脂のりが良い極上ブリから刺身を作りました。

産地は函館産です。もちろん鮮度も極上クラスです。

函館産、極上天然ブリの刺身

 

極上のブリから刺身にしました

函館で水揚げされたブリの極上だけを選んで刺身にしました。

極上の基準は、鮮度、脂ののり具合です。

脂がのっていても、天然の脂はサッパリしていて非常に美味しい。

 

函館産、極上天然ブリの刺身

110gパック

最も美味しいタイミングで刺身に

鮮度と旨味が両立する最も良いタイミングで刺身にします。

ほんの1時間の間ですが、そのタイミングで作った刺身はほんとうに美味しい。

ブリというと、柔らかいイメージがあると思いますが、鮮度と腰が残っている状態です。

水揚げ地に居る私たちしか出来ないお刺身です。

冷凍は、3Dエアブラスト

さかなだマートでしか出来ない3Dエアブラスト凍結。

マイナス30度の冷気が庫内の中をハリケーンのように吹き荒れる中で凍結させます。

通常の凍結時間より数十倍速い凍結時間ですので、解凍しても生と変わらない品質を提供できます。

 

【保管の仕方】

冷凍庫で保管してください。

 酸化防止剤を使用しておりませんので、商品到着後できるだけその日のうちに、遅くとも5日以内にお召し上がりください。

 

【解凍方法】

冷蔵解凍してください。解凍したらなるべく早めに使い切ってください。

酸化防止剤、発色剤を使っておりませんので、解凍時、血合いが濃い色をしていますが、品質には問題ありません。

 

【召し上がり方】

 刺身

 

【アニサキスについて】

アニサキスは内臓に多く、魚の死後、鮮度が落ちるに従って、身に移動します。さかなだマートでは、水揚げ後すぐに加工し、鮮度が良いうちに捌くので、身にアニサキスはほとんど居ません。仮に居たとしても、アニサキスが居る部位、または、居た部位は(現存していなくても、居た部位までカット除去します)完全除去しますので、混入の恐れはありません。

天然の美味しいブリを、安心してお楽しみください。

 

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道鹿部

【加工処理】 刺身カット、3Dエアブラスト凍結

【規格】 110g/パック

【賞味期限】 冷凍90日

【調理・用途】 刺身、寿司、炙り

【原材料・調味料】 ブリ、無し

【添加物】 無し



北海道産、極上天然ブリの刺身

P22092801

1パック (110g)

780円  680円
(単価 780円/パック  680円/パック)

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用


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