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北海道毛蟹(ケガニ)を漁場通販

北海道産の毛蟹を販売しています。身入りの良いズシっと重い毛蟹を選んでお届けします。

蟹の中でも高値が付く、高級蟹

北海道では一年を通して、毛蟹が水揚げされます。オホーツクの毛蟹は春が旬でしたが、さかなだマートの工場がある噴火湾産毛蟹は夏が旬です。

噴火湾でも、オホーツクでも、資源保護の為、甲羅の幅が8センチ以上のオスに限って漁獲が認められていて、8センチ未満のサイズ、およびメスは海に戻さなくてはなりません。

活毛蟹

さかなだマートが扱うのは、身入りの品質で最高ランクとなる4特。手に持つと、大きさの割にズシッと重たく感じます。

生きたままボイルし、急速冷凍をかけた後、表面を氷の膜で覆い、酸化を防ぐグレーズ加工をしました。

 

高級毛蟹をメーカー価格で!

毛蟹の足

 今年北海道の毛蟹はとくに水揚げが少なく、市場でも高値が付いています。

さかなだマートは相場が安く最も美味しい時期の毛蟹を在庫できましたので、安価で提供できます。

 

サイズ比較

毛蟹、サイズ比較

左の毛蟹が330gサイズ、右の毛蟹が570gサイズです。

毛蟹はこのくらいのサイズが最も美味しい。大きくなりすぎると野性味が出てきて、味わいに欠けます。

また、これより小さいと食べづらくて、味わう暇もありません(笑)

 

●解凍方法と食べ方

解凍は冷蔵解凍で、ゆっくりと解凍してください。蟹は急速解凍すると、水分が損なわれパサつく場合があります。

毛蟹の繊細な身の味わいを楽しむには、しっかり解凍してから、そのまま召し上がっていただくのが一番です。キッチンバサミで足を外し、食べやすく殻を切ると良いです。

<甲羅焼き>

甲羅を外し、ほぐした身を甲羅に盛って、毛蟹の味噌と酒、刻みネギを載せ、少しだけ醤油を垂らして焼くと、香ばしくお酒のおつまみに最高な一品になります。

<ヴェネツィア風>

毛蟹のほぐした身とオリーブオイル、レモン、パセリであえてマリネします。下の写真は、菜の花など春野菜も加えて、コンソメジュレを添えた料理。

毛蟹のヴェネツィア風、コンソメジュレ添え 

 

■■ 品質表示 ■■

【原産地・加工地】 北海道・北海道

【加工処理】 ボイル姿急速冷凍

【規格】 330g/尾サイズ、400g/尾サイズ、440g/尾サイズ、500g/尾サイズ、570g/尾サイズ

【賞味期限】 冷凍1年 

【調理・用途】 解凍してそのまま、鍋、焼き蟹に

【原材料・調味料】 毛蟹、無し

【添加物】 無し



北海道産ボイル毛蟹570gサイズ

ID・内容

P18102507  2尾
2尾

セット

単価・価格

単価:5,925円 / 尾   税別価格:11,850円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹500gサイズ

ID・内容

P18042607  1尾
1尾

セット

単価・価格

単価:4,950円 / 尾   税別価格:4,950円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹440gサイズ

ID・内容

P20122301  1尾
1尾

セット

単価・価格

単価:4,350円 / 尾   税別価格:4,350円

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹400gサイズ

ID・内容

P18042605  1尾
1尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用



北海道産ボイル毛蟹330gサイズ

ID・内容

P18042603-1  1尾
6尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表2kg適用

ID・内容

P18042603-2  6尾
10尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

ID・内容

P18042603-3  10尾
20尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用

ID・内容

P18042603-4  20尾
20尾

在庫終了

単価・価格

単価:---   税別価格:---

備考

クール冷凍便 送料別途  送料表10kg適用


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