北海道毛蟹（ケガニ）を漁場通販

北海道産の毛蟹を販売しています。身入りの良いズシっと重い毛蟹を選んでお届けします。

蟹の中でも高値が付く、高級蟹

北海道では一年を通して、毛蟹が水揚げされます。オホーツクの毛蟹は春が旬でしたが、さかなだマートの工場がある噴火湾産毛蟹は夏が旬です。

噴火湾でも、オホーツクでも、資源保護の為、甲羅の幅が８センチ以上のオスに限って漁獲が認められていて、８センチ未満のサイズ、およびメスは海に戻さなくてはなりません。

さかなだマートが扱うのは、身入りの品質で最高ランクとなる４特。手に持つと、大きさの割にズシッと重たく感じます。

生きたままボイルし、急速冷凍をかけた後、表面を氷の膜で覆い、酸化を防ぐグレーズ加工をしました。

 

高級毛蟹をメーカー価格で！

 今年北海道の毛蟹はとくに水揚げが少なく、市場でも高値が付いています。

さかなだマートは相場が安く最も美味しい時期の毛蟹を在庫できましたので、安価で提供できます。

 

サイズ比較

左の毛蟹が３３０ｇサイズ、右の毛蟹が５７０ｇサイズです。

毛蟹はこのくらいのサイズが最も美味しい。大きくなりすぎると野性味が出てきて、味わいに欠けます。

また、これより小さいと食べづらくて、味わう暇もありません（笑）

 

●解凍方法と食べ方

解凍は冷蔵解凍で、ゆっくりと解凍してください。蟹は急速解凍すると、水分が損なわれパサつく場合があります。

毛蟹の繊細な身の味わいを楽しむには、しっかり解凍してから、そのまま召し上がっていただくのが一番です。キッチンバサミで足を外し、食べやすく殻を切ると良いです。

＜甲羅焼き＞

甲羅を外し、ほぐした身を甲羅に盛って、毛蟹の味噌と酒、刻みネギを載せ、少しだけ醤油を垂らして焼くと、香ばしくお酒のおつまみに最高な一品になります。

＜ヴェネツィア風＞

毛蟹のほぐした身とオリーブオイル、レモン、パセリであえてマリネします。下の写真は、菜の花など春野菜も加えて、コンソメジュレを添えた料理。

 

 

北海道産ボイル毛蟹570ｇサイズ

ID・内容	P18102507　　2尾 2尾	セット
単価・価格	単価:5,925円 / 尾　　 税別価格:11,850円
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

北海道産ボイル毛蟹500ｇサイズ

ID・内容	P18042607　　1尾 1尾	セット
単価・価格	単価:4,950円 / 尾　　 税別価格:4,950円
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

北海道産ボイル毛蟹440ｇサイズ

ID・内容	P20122301　　1尾 1尾	セット
単価・価格	単価:4,350円 / 尾　　 税別価格:4,350円
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

北海道産ボイル毛蟹400ｇサイズ

ID・内容	P18042605　　1尾 1尾	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　 税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

北海道産ボイル毛蟹330gサイズ

ID・内容	P18042603-1　　1尾 6尾	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　 税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表2kg適用

ID・内容	P18042603-2　　6尾 10尾	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　 税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表5kg適用

ID・内容	P18042603-3　　10尾 20尾	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　 税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表10kg適用

ID・内容	P18042603-4　　20尾 20尾	在庫終了
単価・価格	単価:－－－　　 税別価格:－－－
備考	クール冷凍便　送料別途 　送料表10kg適用

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