北海道でも有名なスケソダラの産地、噴火湾産。鍋や椀物に

北海道噴火湾はタラコで有名なスケソウダラ(スケトウダラ)のメッカです。湾一帯で捕れるスケソウダラは、北海道の中でも群を抜いて有名で、ブランドとして名が通っています。助宗タラのタチ(白子)を250g、100gを真空パックにし、マイナス65度ブライン凍結にしました。

鍋、味噌汁、てんぷら、しょうゆ汁、白子ポン酢、煮付け、味噌汁、しゃぶしゃぶなどの料理にどうぞ。

すけそうだら白子

驚異のマイナス65度ブライン凍結!

解凍しても冷凍前と変わらないブライン凍結は、ロスも出難く重宝します。いつでも使えるのが超高品質冷凍の強味です。しかも真空包装で小分けしていますので、ロスが出ません。

解凍後もほとんど品質が変わらないので、むしろ1日、2日後に到着する生よりも鮮度が高く高品質です。解凍後、塩水で水洗いしてお使いください。

北海道噴火湾産スケソウダラ白子

すけそうたら白子。別名すけタチ。

北海道噴火湾産すけそうだら白子

 

醤油汁

ほんだし、醤油、ねぎ、一味とうがらしで醤油汁にしました。

【調理法】

解凍は、37度くらいのぬるま湯に袋ごと入れて半解凍し、その後冷水に浸けて最後まで解凍してください。袋から取出し、塩水または酒で洗い、その後熱湯で霜降りしてください。鍋、てんぷら、煮付け、味噌汁、白子ポン酢、醤油汁、から揚げ、しゃぶしゃぶなど、幅広くお使いいただけます。

 

【料理例】

★北海道鹿部漁師町の調理例

≪浜の白子醤油汁≫

①解凍は、37度くらいのぬるま湯に袋ごと入れて半解凍し、その後冷水に浸けて最後まで解凍してください。
袋から取出し、塩水または酒で洗い、その後熱湯で霜降りしてください。

②和風出し汁に醤油を入れて醤油汁を作ります。
ネギを入れて、ひと煮たちし、白子を入れてさっと火を通します。最後に七味とうがらしを入れて出来上がりです。

≪浜の味噌仕立て≫

①下処理は白子醤油汁と同じ

②お湯を沸かし、昆布だしを引きます。じゃがいもと白ネギを入れて炊きます。白ネギとじゃがいもに火が通ったら、白味噌の配分が多い味噌を入れます。(少し甘め)
最後に白子を入れてひと煮たちして出来上がりです。

 

■品質表示

【原産地】北海道

【生産地】北海道鹿部

【加工処理】250g真空包装-65度ブライン凍結

【規格】500g/パック、250g/パック、100g/パック

【賞味期限】冷凍1年 

【調理・用途】鍋、味噌汁、てんぷら、しょうゆ汁、白子ポン酢、煮付け、味噌汁、しゃぶしゃぶ

【原材料・調味料】すけそうたら白子・無し

【添加物】無し

■すけそうだら白子100gパック

すけそうだら白子100gパック×10

商品番号

P16315399

お届け内容

100g×10パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

カートは表示できません

すけそうだら白子100gパック×30

商品番号

P14102801

お届け内容

100g×30パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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すけそうだら白子100gパック×50

商品番号

P14102802

お届け内容

100g×50パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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すけそうだら白子100gパック×80

商品番号

P16315526

お届け内容

100g×80パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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すけそうだら白子100gパック×140

商品番号

P14102803

お届け内容

100g×140パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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■すけそうだら白子250gパック

すけそうだら白子250gパック×4

商品番号

P16315401

お届け内容

250g×4パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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すけそうだら白子250gパック×12

商品番号

P13120701

お届け内容

250g×12パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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すけそうだら白子250gパック×20

商品番号

P13120702

お届け内容

250g×20パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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すけそうだら白子250gパック×32

商品番号

P16315402

お届け内容

250g×32パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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すけそうだら白子250gパック×56

商品番号

P13120703

お届け内容

250g×56パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

税別価格

在庫終了

税別単価

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■すけそうだら白子500gパック

すけそうだら白子500gパック×2

商品番号

P16315403

お届け内容

500g×2パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

2,340円

税別単価

1,170円 / パック

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すけそうだら白子500gパック×6

商品番号

P15121401

お届け内容

500g×6パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

6,900円

税別単価

1,150円 / パック

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すけそうだら白子500gパック×10

商品番号

P15121402

お届け内容

500g×10パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表5kg適用

税別価格

11,300円

税別単価

1,130円 / パック

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すけそうだら白子500gパック×16

商品番号

P16315404

お届け内容

500g×16パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

税別価格

17,760円

税別単価

1,110円 / パック

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すけそうだら白子500gパック×28

商品番号

P15121403

お届け内容

500g×28パック

適用送料

クール冷凍便 送料別途  送料表14kg適用

税別価格

30,520円

税別単価

1,090円 / パック

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